쌀 부족에 구세주나 타이산의 최고급 「쟈스민미」란…국산미가 제품 부족·상승

쌀 부족에 구세주나 타이산의 최고급 「쟈스민미」란…국산미가 제품 부족·상승

　슈퍼로부터 쌀이 사라지는 등쌀 부족을 지적하는 소리가 높아지는 가운데, 타이미 등 해외의 쌀도 주목받고 있습니다. https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/photos/900006958.html;title:【화상】세계의 보디비르다도 애호　「단백질의 함유량이 많다」쟈스민미의 맛은;" index="31" xss=removed>【화상】세계의 보디비르다도 애호　「단백질의 함유량이 많다」쟈스민미의 맛은

■타이산＆미국산 쌀 부족하고 염가 외국산이 주목

　홋카이도 대학 근처에 있는 삿포로시의 정식점.배를 비게 한 학생에게 인기인 것이, 플러스 300엔으로 밥 3합분의 「풍성」으로 할 수 있는 정식입니다. 객 「고맙다.싸서 양이 많고, 굉장히 능숙하다.맛이 진해서」 　매일 20킬로의 미를 사용한다고 하는 이 가게에서는, 2개월 정도 전부터 매입가가 단번에 올랐다고 합니다. 정식가게6보정아키야마 야스시 츠카사씨　 「(작년과 비교해서) 10킬로에 300엔 정도 오르고 있다.괴롭지만, 젊은 분이나 손님도 괴로울테니, 모두 각각 참고 있다고 할까」 　곧 수확의 최성기를 맞이하는 햅쌀.일부의 슈퍼등에서는, 일본쌀 대신에 외국산 쌀을 두는 가게도 나와 있습니다. 　국산미의 거래 가격 1킬로당 258엔에 대해서, 지난 달의 시점에서 미국산 쌀의 수입 가격은, 1킬로당 149엔과 대략 4저렴구, 타이산 쌀의 수입 가격은 1킬로당 99엔과 6할 이상이나 싸지고 있습니다.

■최고급 「쟈스민미」백미와의 차이는?

　타이산 쌀을 취급하는 시부야구의 전문점에서 이야기를 들어 보았습니다. 시부야 카오만가이 나카노 사토시앙씨 「(Q.쟈스민미에 영향은?) 없습니다.(쟈스민미는) 가격의 변동이 별로 없기 때문에.가게는 오픈해 10년이지만, 쟈스민미의 상승으로(카오만가이의) 가격 상승은 한번도 하고 있지 않다」 　쟈스민미는, 타이산 쌀 중(안)에서도 최고급의 것.맛은 어떻습니까? 텔레비 아사히 미야마하자 아나운서 「파라파라 하고 있다.끈기가 백미보다 적어서, 씹는 맛도 확실히 하고 있고, 밥만 먹어도 맛있다」 　실은, 이 쟈스민미는 육체를 단련하는 애슬리트가 기꺼이 먹어 세계의보디비르다도 애호가가 많습니다. 　퍼스널 짐을 경영하는 요시다 유우 테루요표에 의하면, 카오만가이는 감량중에도 먹을 수 있기 위해, 이상적이라고 합니다. 피지크 선수　mela gym　요시다 대표 「(Q.백미보다 쟈스민미 쪽이 효과적?) 그렇네요.쟈스민미는 백미보다 단백질의 함유량이 많다.단백질(쟈스민미) 위에 단백질(닭고기)이 타고 있다」 　요시다 대표에 의하면, 백미와 비교해서 쟈스민미는 식후 혈당치의 상승도를 나타내는 GI치가 낮기 때문에, 소화 흡수가 완만하고 만복감이 높다고 합니다.

■농수성 「9월경에는 제품 부족의 상황이 침착하다」

　비교적 가격이 그대로 두어지고 있는 외국산 쌀의 한편, 품귀상태이고 가격도 상승하고 있는 국산미. 　농림 수산성은, 햅쌀이 시장에 나도는 9월경에는 슈퍼등의 제품 부족의 상황이 침착한다고 하고 있습니다만, 전문가는 이렇게 이야기합니다. 니이가타 대학 농학부 이토 료지 조교 「11월에 들어가고, 전국 각지의 모든 미가 다 모이고, 거기서 금년의 수급 관계가 정리되는 가운데, 다음의 단계에 나간다.당면, 12월까지 정도는(가격은) 지금의 수준으로 가는 것은」