최근 「김치의 루트는 일본이라고 알았다」라고 말하는 기사가 넷상을
흔들고 있는 것 같습니다.
영국인 동양 사학자 홀덴 교수(일본·중국의 역사 전공)의
연구 결과라고 하고, 아직 현물을 보지 않기 때문에 확실한 (일)것은 알지 않습니다만,
「김치에 불가결의 고추는, 15 세기에 포르투갈로부터 남만 무역으로
일본의 나가사키에 가져와져 그 후, 큐슈에서 재배에 성공해 약제로서
보급되어 있어 구」라고 있다 그렇고,여기까지는 그다지 새로운 연구에서도
아무것도 아닙니다.
문제는 그 다음에, 「고추를 배추와 담근 식품이, 큐슈의 어부들의
보존식으로서 이용되게 되어, 어부나 어민들의 지병인
각기의 방지에 몹시 효능이 있었다.
16 세기 후기가 되어, 토요토미 히데요시의 한국 출병때, 일본수군의 큐슈병이 보존식·
자양식으로서 휴대 해, 이 전쟁에 대하고, 일본수 병사의 음식 하는 원조 김치가
조선병과 조선 민중에게 전해져, 그 보존성·자양이 주목받아 전투식으로서
조선군에도 음식 되게 되었다.」라고 말하고 있다고 합니다.
이 연구 결과는, 가까운 시일내에 런던의 출판사보다 도서로서 간행되어 일본이나
미국에서도 출판될 예정이라고 합니다.
문녹의 역 부산성공략 「부산진순절도」
