짬뽕 역사의 조선인의 마스케인 거짓말
한국어 wiki의 「짬뽕」의 설명입니다.「20 세기 초두로부터 대한민국에 거주하고 있던 화교들에 의해서 만들어진, 서민들 사랑을 받고 있는 대표적인 중화 외래 요리다.」 「이 음식은 중국 산토우식 「초마면」에 유래해, 음식명은 일본 강점기때에 「짬뽕」이라고 불리게 되었다.」즉 요리는 중국 유래의 「초마면」으로, 그것을 본 일제 시대의 일본인이 「짬뽕」이라고 일본명을 붙였다고 주장하고 있습니다.일본의 요리와는 한마디도 쓰지 않았습니다.한국인은 일본 유래라고는 절대로 인정하고 싶지 않은듯 하지만, 중국 유래의 요리라면 자존심은 괜찮은 것 같습니다.
덧붙여서 이 wiki는 고식적이게도 일본인을 깨달아지고 이의가 들어가지 않게, 일본어의 「짬뽕」이란 링크시키고 있지 않습니다.「한국식 짬뽕」과「일본식 짬뽕」의 2 종류의 wiki를 만들고, 한국어의 분만 영어나 중국어 등 다언어 전개해 세계에 거짓말을 넓히고 있습니다.
그런데 마누케인 일로, 거짓말에 거짓말을 칠인가 모아 두어 온 때문, 이 wiki가 이미 모순됩니다.
이 한국어 wiki의 아래쪽에는 이렇게 쓰여져 있습니다.「최근의 한국식 짬뽕은 붉은 빛을 띠어 괴로운 것이지만, 초기의 짬뽕의 스프는 백탁한 색을 하고 있었다.한국인의 기호에 맞추고, 1960년대부터는 매운 맛을 더하게 되어, 1980년대에는 본래의 짬뽕은 자취을 감추어, 붉은 괴로운 짬뽕만을 짬뽕이라고 부르게 되었다.」라고.？`니무렵이 최초(분)편에 써 있다 중국 산토우식 「초마면」은 새빨간 면요리입니다.이 산토우식 「초마면」은 굉장히 마이너 요리로, 그야말로 산둥성에서 밖에 먹을 수 없는 듯한 향토 요리로, 화상도 대부분 검색 할 수 없습니다만 얼마 안되는 검색 할 수 있던 화상이 이것입니다.
산토우식 「초마면」
붉은 짬뽕은 1960년대 이후라고 쓰고 있는데, 일제 시대에 유래가 되었다고 하는 요리는 붉은 뒤섞어서 가깝다.조속히 거짓말이 들켜 들켜입니다.착상으로 거짓말하기 때문에 이런 모순을 낳겠지요.
또, 한국의 국가기관 「지방 문화원」의 홈 페이지의 짬뽕의 설명으로는 「짬뽕의 원조인 중국의 「초마면」은 흰 스프다.짬뽕에 고추가루를 넣은 것은 한국에서 시작되었다.짬뽕은 일제 시기의 자료에는 기록이 없고, 해방 후에 생긴 음식은 아닐까 생각할 수 있다. 1960년대에는 신문에는 「짬뽕」이라고 하는 일본어 대신에 「초마면」이라고 표기되었지만, 이 면 쨍그랑 탁 말하는 이름을 가지게 된 것은, 이것을 일본인들이 「짬뽕」이라고 했기 때문이다.그래서 중국에 가면 짬뽕이 없다.우리가 기대하는 짬뽕 대신에 「초마」가 있어요가, 이것은 짬뽕의 원형으로 괴로운 맛이 없고, 스프의 맛은 짬뽕보다 우동에 가까운 흰색이다.이것을 보면, 짬뽕에 고추를 넣는 것은 한국에서 변형된 것은 아닐까 생각한다.」라고 이것 또 완전히 어긋난 설명을 하고 있습니다.무엇보다 중국의 「초마면」은 희다고 쓰고 있습니다만, 「초마면」은 붉습니다.아마, 이것을 썼을 때는 마이너 요리 지나 화상을 검색 할 수 없었겠지요.1960년에 한반도에 없어야 할 일본인들이 이름을 결정했다고 말하는 것도 이상한 이야기입니다.
이와 같이 국가기관조차 착상으로 문장을 쓰고 있어 입을 열 때 시계열이 터무니없고 거짓말이 들키는 상태입니다.
지방 문화원소장 자료 「짬뽕」의 설명
한국에서 최초로 「짬뽕」을 만들었다고 여겨지는 발상의 가게는 인천 나카구청전의 선림동북성동 일대의 차이나타운에 있는 태화원과 자금성 등 2개의 레스토랑을 운영하는 화교 손·드크즐로, 동아일보에 항설명 하고 있다.이 가게의 영업 허가는 1959년에 받았지만, 영업은 1947년부터 시작되었다고 한다.해방 직후이며, 한국 전쟁 이전이다.
손·드크즐 「짬뽕」의 설명
「산둥성에는 「초마면」이라고 하는, 야채를 볶고 스프를 더해 맑은 스프로 삶은 면요리가 있다」라고 해, 「일본 통치 시대의 중국인들은, 손수레에 화로를 싣고 그 자리에서 만든 요리를 즐기고 있었지만, 그것이 「쟈쟈면」과「초마면」이었다.이 「초마면」이 일본의 영향을 받아 「짬뽕」으로 바뀌었지만, 한국인의 미각에는 맞지 않았기 때문에, 우동이 개발되었다.우동은, 볶지 않는 야채로 삶은 한국식 「초마면」이라고 할 수 있다.」 「옛 짬뽕은 맵지 않았어요.붉지도 않았고.쟈쟈면도 같습니다만.옛 식량난의 시기, 쟈쟈면에는 말린 무우 밖에 들어가 있지 않았습니다.」라고 이것 또 미묘하게 시계열이 터무니없는 설명을 하고 있다.하지만 대부분의 기원설은 이 남자의 그 자리 그 자리의 떠오르는 거짓말이라고 하는 것이 웬지 모르게 아는 설명이다.같은 설명은 중앙 일보에서도 있어, 그 기사로 흰 짬뽕의 화상을 볼 수 있다.
중앙 일보 2023년 9월 30 일자
실은 2018년 2월에 뒤섞어서 도착한 세미나 「동아시아 짬뽕」이 한국에서 개최되고 있어 그 후의 조선일보 등 많은 기사에서는, 일본 유래를 인정하고 있었던 것이다.그것이 10년 가깝게 경과하면 또 중국 유래설로 돌아오고 있는 상황이다.
조선일보와 중앙 일보 2018년 2월의 기사
2018년 2월 26 일자의 조선일보는 「흰 짬뽕은 70년대부터 붉어졌다.세미나의 결론은 「일본 나가사키로부터 건너 왔다고 추정되어 1970년대에 지금의 맛을 갖춘 한국요리」라고 하는 것이었다.나가사키 짬뽕은 적어도 1960년대에 한국에 건너 온 것 같다.왕육성씨는 「어릴 적부터 짬뽕이라는 이름을 (들)물었다」라고 해 「돼지뼈의 스프가 한국인의 맛에 별로 맞지 않았기 때문에, 큰 인기는 없었다」라고 했다.짬뽕이 한국인의 입맛을 끌어 당긴 것은 1970년대 초두와 추정된다.왕씨는 「처음에는 가는 실고추를 유명하게 얹어 나오고, 있다 요리인이 매운 맛을 내려고 고추를 스프에 넣은 것이 좋은 반응을 얻어 괴로워졌다」라고 했다.
「일본에서는 1899년에 열린 나가사키 짬뽕의 원조 「사해누각」에서 시작된 것으로 보여진다.당시 , 일본에 유학해 온 중국 학생들의 후견인역을 완수한 「사해누각」의 창업자인 진평순서(첸·핀술)는, 복건요리의 탕육사면(와 에 있어 주위째응)(을)를 기초로, 짬뽕을 만들었다.본래, 중국의 면요리는 돼지고기의 스프를 베이스로 하고 있지만, 진평순서는 나가사키의 풍부한 어패류를 함께 넣어 만들어져 이것이 「나가사키 짬뽕」이 되었다.」라고 설명하고 있다.
짬뽕의 아이디어가 된 복건요리의 탕육사면 (와 에 있어 주위째응)
이와 같이 한국은 어떻게든 해 일본 요리를 한국 기원으로 하려고 획책 하고 있다.
