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삼계탕 라면[제비]&#64토요아케시의 리포트

조회수 : 607
JA 0 Member_50282 2,811,753

구운 돼지고기의 맛이 약간 수정, 박미가 되었다.
면의 방해는 되지 않게 되었지만, 아레로 밥을 쓰는 PW는 줄어 들었는지.
궁합이 좋아졌기 때문에, 완결해 라면 자체의 맛향상이라고 봐야 한다?
면의 가수율이 줄어 들었는지, 비교적 녀석로 한 먹을때의 느낌.
그러나, 이것은 이것대로 좋아한다.

사이의 방의 무렵부터 한번도 시험한 일이 없었던 초콜렛밥(쿠파밥) 주문
해 보았다.
일선반을 구운 이시나베에 남은 몇 종류인가의 혼합 김치+조각 김이
타고 있다.배추 김치와 양배추 김치(!) 등.
거기에 라면의 국물을 끼얹다.소중하게 남겨 둔 구운 돼지고기 (웃음)
(을)를 혼합해 혼합해 먹으면, 맛있었다.화상 주의이지만!

[참고 자료]
전 스렛드 

azureluna에 강력 추천!![삼계탕 라면]

http://www.kjclub.com/jp/exchange/theme/read.php?uid=85287&fid=85287&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_61&number=1&f=j_subject&word=%E5%8F%82%E9%B6%8F%E6%B9%AF%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

토요아케시의 면들의 근처에 할 수 있던[제비].
원의[중내방]의 환생이었다.
삼계탕 라메 를 내는 가게로서 나고야의 라타(라면 매니어)의
사이에서는, 조금 알려진 가게였던[중내방]이었지만, 몰래 폐점하고 있었다.
맛있는 데다가 여름바 테에 효과가 있는 이 메뉴는 나의 마스트점이었는데.

그때 부터 1년.삼계탕 라면을 내는 가게를 생겼다고 듣고
처음으로[제비]를 방문했을 때,카운터의 저 편에는 익숙한 조리인의 얼굴이.
나막신에 선을 그은 것 같은 목비 서―
「그 점장 (이)다!」
재회를 기뻐하는 것도 잠시동안 조속히삼계탕 라면을 주문.
잠깐 기다린다.

1년간, 연구에 연구를 거듭하고 있었다라는 일.
과연, 성과가 기다려진다.


-왔다!!
중후한 닭의 콧테리 상태가 나취향.
그러나, 아마이치만큼 천하지 않다.
챠슈우 (은)는, 조금 강할까.이것으로 밥을 먹고 싶어진다.
야스미의 향기가 싫은소리가 아닐 정도의 절묘함으로 화와 입에 감돈다.
기호에 의라고 생각한다 하지만, 고려 인삼식초는 맞지 않게 된 것 같다.
(이전에는, 반드시 들어갈 수 있고 있었지만)



그리고, 오늘은 가족과 갔지만, 대체로 호평.
그러나, 1년간 연구하고 있 것에 비해서는, 오늘의 면의 사양이 차이가 난 w



▲삼계탕 라면(700엔)+50엔으로 맛내기 삶은 달걀&쿠코의 열매

또, 원 의 사양에 되돌린다라는 일w



마지막 마지막으로, 빈틈없이[빠짐]을 붙여 주는 것이, 역시 조선인이다
-라고 생각했습니다.

↓여기의 평가도 참고에 w
http://blog.livedoor.jp/majin8616/archives/51546290.html




원문보기

参鶏湯ラーメン[燕]@豊明市のレポ


チャーシューの味が若干修正、薄味になってた。
麺の邪魔にはならなくなったが、アレで飯をかき込むPWは減ったか。
相性が良くなったから、完結してラーメン自体の味向上と見るべき?
麺の加水率が減ったのか、割にガキっとした食感。
しかし、これはこれで好きだ。

仲の坊の頃から一回も試した事の無かったチョコ飯(クッパ飯)注文
してみた。
壱膳飯を焼いた石鍋によそって何種類かの混合キムチ+刻み海苔が
乗ってる。白菜キムチとキャベツキムチ(!)等。
それにラーメンの汁をかける。大事に残しておいたチャーシュー(笑)
を混ぜ混ぜして食ったら、美味かった。火傷注意だけどな!

[参考資料]
前スレッド 

azurelunaに強力推薦!![参鶏湯ラーメン]

http://www.kjclub.com/jp/exchange/theme/read.php?uid=85287&fid=85287&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_61&number=1&f=j_subject&word=%E5%8F%82%E9%B6%8F%E6%B9%AF%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

豊明市の麺達の隣に出来た[燕]。
原の[仲乃坊]の 生まれ変わりだった。
参鶏湯ラーメ ンを出す店として名古屋のラヲタ(ラーメンオタク)の
間では、少し知られた店だった[仲乃坊]だったが、人知れず閉店していた。
美味い上に夏バ テに効くこのメニューは俺のマスト店だったのに。

あれから1年。参鶏湯ラーメンを出す店が出来たと聴いて
初めて[燕]を 訪れた時、カウンターの向こうには見慣れた調理人の顔が。
下駄に線を引いたような目鼻立ち-
「あの店長 だ!」
再会を喜ぶのもつかの間早速参鶏湯ラーメンを注文。
しばし待つ。

1年の間、研究に研究を重ねていたとの事。
なるほど、成果が楽しみだ。


-来た!!
重厚な鶏のコッテリ具合が俺好み。
しかし、天一ほど下品じゃない。
チャーシュウ は、ちょっと強いかな。これで飯が食いたくなる。
八角の香りが嫌みじゃないぐらいの絶妙さでホワっと口に漂う。
好みに依ると思う けど、高麗人参酢は合わなくなった気がする。
(以前は、必ず入れていたけど)



で、今日は家族と行ったが、概ね好評。
しかし、 1年間研究していた割には、今日の麺の仕様が違っていたw



▲参鶏湯ラーメン(700円)+50円で味付けゆで卵&クコの実

また、元 の仕様に戻すとの事w



最後の最後に、きっちり[落ち]を付けてくれるのが、やはり朝鮮人だなあ
-と思いました。

↓ここの評価も参考にw
http://blog.livedoor.jp/majin8616/archives/51546290.html




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