브라질인을 감동시킨 일본의 패스트 푸드
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JB Press
브라질은 지구의 반대 측에 위치하는 먼 나라이지만, 친근함을 느끼고 있는 일본인은 적지 않다.브라질에는 일본인계가 대부분, 축구 강국이라고 하는 동경도 있다.
어떤 상사에 근무하는 나에 있어서도 그렇다.지금 브라질은 급성장하는 BRICs의 일익, 비지니스 파트너로서의 존재감도 해마다 커지고 있다.
이번, 거의 환 1년을 걸친 절충의 끝, 간신히 상파울로에 본거지를 두는 A사와의 계약에 도달할 수 있었다.상대방으로부터 담당자를 불러, 최종 조정이나 내용 확인, 그리고 계약 조인으로 되었지만 …….
아무 일도 없게 계약이 갖추어져, 나는 A사의 해외 사업 통괄 매니저 호나우도가 티끌과 악수를 주고 받았다.그러자(면), 「사트시, 정확히 런치 타임이다.2명이서 가지 않겠는가?」와 그가 얘기해 왔다.
아무래도, 함께 식사를 한다는 것은, 계약한 상대를 신뢰할 수 있는 비지니스 파트너로서 인정했다고 하는 그 독특한 의식과 같은 것인것 같다.
그것은 기쁜 일이지만 …….
「스시나 튀김도 좋지만, 과연 먹어 질렸다.충분히 고기를 먹고 싶은 」
그렇다고 하는 호나우도의 희망을 채우는 가게가, 곧바로 생각해내지 못하다.여하튼 브라질이라고 하면 슈라스코를 시작해 호쾌한 고기 요리의 본고장.이런 비지니스거리에서는 꽤 어려운 상담이다.
「사트시, 저기가 좋지 않은가 」
회사의 밖에서 고민하고 있던 나에게, 호나우도가 가리키는 먼저는《스키야》의 간판이.
저것은 소고기 덮밥, beef bowl라고 하는 일본식의 패스트 푸드로……와 당황해서 영어로 설명하는 나를 호나우도가 차단한다.
「알고 있어.저것은 SUKIYA일 것이다? 상파울로에 오픈했을 때에는 약간의 뉴스가 되었어.유감스럽지만, 아직 갔던 적은 없지만 」
스키야가 브라질에!? 전혀 몰랐다.호나우도는 상파울로점의 성황상을 알고, 어떤 것인가 먹어 보고 싶었던 것이다라고 한다.
「일본인의 좋아하는 음식이라고 말했어.다른지?」
아니, 확실히 일반적으로는 그 대로이다 하지만.실은, 자백하면 나는 스키야에 들어갔던 적이 없다.싫다고 하는 것은 아니지만, 패스트 푸드라고 하는 선입관때문인지 발길이 갔던 것이다.
충분한 고기가 사발을 탄 매장의 포스터를 보고, 호나우도는 이제(벌써) 내켜하는 마음같다.
그러나……좋은 것인지?
싶은 나를 뒷전으로, 호나우도는 겁먹는 일 없이 가게에 들어간다.
설마 나도 처음이라고는 말하기 시작하지 못하고, 입다물고 따라 가게 되었다.
몸집이 큰 몸을 약간 거북함 그렇게 카운터에 넣은 그에게, 메뉴를 설명한다.
「This is standard gyudon, regular size. This one is gyudon with three different kind of cheese toppings…」(이것은 보통 소고기 덮밥의 보통 번창해, 여기는 3종의 치즈 소고기 덮밥 …)
익숙해진 바람을 가장하지만, 나의 심장은 두근두근 것이다.뭐시에 비지니스에는 핫타리도 중요하기는 하지만.
그렇다 치더라도 놀랐다！ 스키야는 이렇게 메뉴가 있다！ 소고기 덮밥만이 아닌, 조건사발에 카레에 많은 사이드 메뉴, 하나 하나 설명하고 있으면 그 만큼으로 점심시간이 끝나 버린다.
흥미롭게 메뉴를 바라보고 있는 호나우도에, 모국어의 포르투갈어에서는《소고기 덮밥》를 뭐라고 하는지 물어 보았다.
그러자(면), 소고기 덮밥 자체는 아직 별로 알려지지 않지만, 『Carne Tigela』라고 하거나 하는 것 같다, 라는 대답.carne는『고기』, tigela는『완』다.영어의 beef bowl를 모방한 말인지도 모른다.
「상파울로에서는, 일본인계가 넓힌 야끼소바가『Yakisoba』로서 정착했지만, 이번은 소고기 덮밥도 그대로『Gyudon』로 통하게 될지도 모른다」와 호나우도.
그는, 소고기 덮밥이라고 하는 1개의 그릇을 사용할 만한 메뉴에 10의 바리에이션이 있는 것에 놀라, 한층 더 그 사이즈가 미니로부터 메가까지 6 종류도 있는 것에 아프고 앙천 한 것 같다.그것은 즉, 소고기 덮밥만으로 60 패턴 있다는 것인가！ (와)과.
차분히 고민한 끝에, 그는 밥은 수북히 담음, 고기는 3배라고 하는 메가 번화가를 주문한다.
나는 정통적으로 보통 번화가를.
소고기 덮밥이 나오면, 다시 또 호나우도가 놀라움이 소리를 높인다.
「1분도 걸리지 않았어요！ 언제나 이러한가?」
나로부터 하면 패스트 푸드니까 당연하지 않아인가, 라고 생각하지만, 그로 해 보면 경탄의인것 같다.
지금까지 생각한 적도 없었지만, 사이드 메뉴를 조합하면 100이상의 메뉴가 있는데, 늦어도 5분이라든지로부터 두 사라가 나오다니 사실은 대단한 일인지도 모르는데.
그는 발랄히움직이는 승무원을 끊임없이 감탄하면서 바라보고 있었다.
「Que gostoso!(능숙하다！) 」
소고기 덮밥을 한입 먹어 하이 텐션이 되는 호나우도.
나도 첫 소고기 덮밥을 입에 옮긴다.부드러운 쇠고기와 잘 삶어진 양파, 국물의 충분히 스며든 밥이, 식욕에 불을 붙인다.……이것인가！ 이것이 소고기 덮밥이야.
호나우도가, 훌륭한 먹는 모습으로 사발을 비우는데 정신없이 보면서, 나는 나대로 첫스키야의 감격에 잠겨 있었다.
그 메가 번화가를 눈 깜짝할 순간에 평정한 그는, 어깨 것의 일본어로 승무원에게 질문을 시작했다.
귀를 곤두세우고 있으면, 스키야는 체인인가, 일본안에 몇 점포 있는지, 등이라고 (듣)묻고 있는 것 같다.
승무원씨는 바쁠 때에도 관계없이, 웃는 얼굴로 응대해 준다.
전국에 1,530 점포*라고 하는 것은 소고기 덮밥 체인점에서는 일본 제일이라고, 일본어와 조금의 영어사리로, 때로는 내가 영어의 구조선을 내면서 설명한다.
가게를 나올 때에 호나우도는,
「아리가트우！ Muito obrigado!」와 승무원에게 악수를 요구했다.보고 있는 여기도 어딘지 모르게 좋은 기분이 된다.
오피스로 돌아오는 길 내내, 호나우도는 이렇게 말했다.패스트 푸드라고 하면 싸게 식욕을 채울 뿐(만큼)이라고 생각했지만, 오늘 생각을 고쳤다, 라고.여기에는 분명하게 서비스가 있어, 퀄리티가 있다.그토록의 메뉴를 생각하는 아이디어가 있다.
승무원에게, 변변치않은 일본어로 질문해도 싫은 얼굴 하나 하지 않았다.1000엔도 지불하지 않았는데, 분명하게 손님으로서 취급해 주었다.이것이 일본의 대접의 마음이야, 라고.
그 대로다.패스트 푸드에 편견을 가지고 있던 것은 사실은 나 쪽이다.그 승무원들은, 소고기 덮밥을 자랑을 가져 제공하고 있었다.그것도 하나의 식생활 문화이며, 스스로는 그것을 지지하는 일원이라고 하는 마음가짐이 있기 때문에다.
캐쥬얼인, 보통 사람이 가는 가게이기 때문에 더욱, 거기에 사는 사람의 본모습이 보인다, 라고 호나우도는 계속했다.
좋은 런치였다, 라고 그는 한번 더 나에게 오른손을 내밀었다.나는 조금 자신을 부끄럽다고 생각하면서, 그 손을 잡았다.
「사트시, 너도 말이 통하지 않아서 곤란해 하고 있는 승무원에게 자연스럽게 손을 빌려 주고 있었을 것이다.저것이 너의 본모습이야.너와 일본을 파트너로 선택해서 좋았어요 」
짧은 런치였지만, 많은 일을 배웠다.
그는 한번 더 단단하게 악수를 하고, 브라질로 돌아갔다.이번은 상파울로의 스키야에서 함께 메가 번화가를 먹자, 라고 약속해.
