계절별 대표적인 김치의 종류
계 절
김치의 종류
봄(3∼5월)
돌나물김치, 햇배추김치, 파(봄)김치, 시금치김치, 봄갓김치, 얼갈이김치, 미나리김치 등
여름(6∼8월)
열무김치, 열무물김치, 부추김치, 오이소박이, 양배추김치, 가지김치, 박김치, 오이지 등
가을(9∼11월)
고들빼기김치, 가지김치, 총각김치, 파김치, 고춧잎김치, 가을갓김치, 콩잎김치, 깻잎김치, 통배추김치, 동아김치, 풋고추김치 등
겨울(12∼2월)
섞박지, 통배추김치, 보쌈김치, 깍두기, 통무김치, 백김치, 동치미, 총각김치, 호박지 등
지방에 따른 김치의 종류
지 역
김치의 종류
서 울
감동젓김치, 배추김치, 깍두기, 백김치, 무청깍두기, 굴깍두기, 숙깍두기, 보쌈김치, 오이김치, 박김치, 열무김치, 갓김치, 장김치, 나박김치, 동치미, 섞박지, 무·오이송송이, 석류김치
경기도
호박열무김치, 고수김치, 호박배추김치, 총각김치, 들깻잎짠지,
보쌈김치, 백김치, 비늘김치, 숙김치, 용인외지, 씀바귀김치, 순무김치, 꿩김치,
동치미, 채김치, 순무짠지, 순무섞박지, 고구마줄기김치, 팥잎김치,
연꽃동치미, 인삼물김치, 미나리물김치
강원도
짠짠지, 창란젓깍두기, 채김치, 해물김치, 강릉깍두기, 깍두기, 씀바귀김치,
서거리김치, 동치미, 파래김치, 꼴뚜기무생채, 무청김치
충청도
굴석박지, 총각김치, 파짠지, 오이지, 시금치김치, 나박김치, 열무김치,
가지김치, 갓김치, 묘삼나박김치, 박김치, 새우젓깍두기, 돌나물김치,
양파김치, 고춧잎김치, 알타리김치, 어리김치, 굴깍두기, 솎은배추겉절이
전라도
검들김치, 약김치, 고춧젓김치, 오이소박이, 가지김치, 고구마순김치,
고구마줄기김치, 고춧잎김치, 풋고추김치, 고들빼기조기젓김치,
고들빼기새우젓김치, 전복김치, 씀바귀김치, 갓김치, 고구마김치,
고들빼기김치, 부추김치, 양파김치, 파김치, 미나리김치,
콩나물김치, 가지김치, 박김치, 우엉김치, 감동김치, 감김치,
박깍두기, 무짠지, 파래김치, 반지(백지), 깻잎김치
경상도
안동식혜, 콩잎김치, 깻잎김치, 고구마김치, 골곰짠지, 분홍지, 우엉김치,
더덕지, 사연지, 쪽파김치, 쑥갓김치, 마늘줄기김치, 가지김치, 토란김치, 박김치,
씀바귀김치, 미나리김치, 고들빼기김치, 감김치, 무말랭이김치,
돗나물김치, 돌뱅이국물김치, 비지미, 부추김치
제주도
전복김치, 동지김치(꽃동배추김치), 해물김치, 나박김치, 양하김치,
파김치, 당근김치, 귤물김치, 퍼데기김치
황해도
호박김치, 동치미, 감김치, 고수김치, 꿩김치, 닭김치, 가두배추섞박김치,
참나물김치, 섞박지, 달래젓김치
평안도
냉면김장김치, 가지김치, 동치미, 백김치, 겨자김치, 삶은무김치,
매화김치, 알타리동치미, 연꽃동치미, 오이물김치
함경도
콩나물김치, 쑥갓김치, 함경도 대구깍두기, 봄김치(햇김치),
가자미식해, 명태김치, 채칼김치, 풋절이, 물김치, 한치김치
