호박을 잘 씻어, 스푼으로 중면을 없앱니다.
그리고, 호박을 먹기 쉬운 크기에 자릅니다.
호박을 자를 때는, 기본적으로 노란 분으로부터 부엌칼을 맞혀서 자릅시다.
안전 제일 nida.
다음에, 다시마도 확실히 씻고 물기를 제거합니다.
다시마를 씻을 때는, 가능한 한 정수 샤워로 씻읍시다.
냄비에 방금전 사전 준비 한 재료를 넣어
물 400cc
얄팍한 것 간장 200cc
요리용 일본술 200cc
미림 200cc
설탕 큰 스푼 6 (3온당추천)
조염작은 스푼 2 (보통 식염의 경우, 너무 괴로우므로 조금 줄입시다.)
분말 가지랭이포 국물 작은 스푼 2
이상의 조미료등을 넣어서 반드시 떨어뜨려 뚜껑을 해 가열.
화력센 불력으로 가열해, 익혀 서 오면 약한 불로 하고, 앞으로 30분 삶습니다.
조리가 끝나면, 오토시뚜껑을 없애 최저 2시간은 그대로 방치합니다.
조림은 식는 한중간에 맛이 스며들기 쉽기 때문에 성급하게 굴어서는 안됩니다.
대체로 9시간미를 스며들게 하면, 좋은 맛으로 완성됩니다.
조림으로 맛을 좌우하는 중요간장은, 가능한 한 좋은 것을 사용합시다.
추천품.
