한국과 커피 w

여러분은「모닝 커피」라고 (듣)묻고, 무엇을 기대할 것이다.카페인 좀 많은
아침 전용 브랜드 커피를 연상하는 사람도 있으면, 커피에 토스트나 사라다,
삶은 달걀이 세트가 된, 이른바 「모닝」를 연상하는 사람도 있을 것임에 틀림없다.
한편 한국에서는, 특히 중노년(분)편에 취해서는, 모닝 커피라고 하면
「커피에 날달걀을 떨어뜨린 것」이다고 한다.저, 개인적으로는 따로 따로 맛보고 싶습니다만 …….

한국에서 커피 교실을 맡는 선생님에게 이야기를 들었다.커피에 날달걀을 떨어뜨리는,
한국의 모닝 커피(한국어로「모닌콥피」)는, 70～80년대에 잘 마셔져
10년 정도 전까지는 타반(=옛날부터의 찻집)등에서, 그 모습이 보일 수 있던 그렇게.
커피에 노른자위만을 떨어뜨리는 것이 포인트로, 경우에 따라서는 참기름을 넣기도 한다든가.
「남은 흰자위로 존(치지미와 같은 구이의 것)을 만들고, 저녁에 팔고 있던 것이에요」와 선생님.
「당시의 커피는 질도 나빴을 것인데, 의외로 맛있다고 생각한 기억이 있는 」

현재의 서울에서는, 한국 모닝 커피의 모습이 보이는 것은 어렵지만,
「지금도 타반으로 부탁하면, 만들어 줄지도」라고 하는 선생님의 이야기를 들어,
나도 그 추억의 맛을 한 번 맛보고 싶고, 그야말로 오래된 외관의 타반에 입점해 보았다.

서울에서도 노인의 모습이 눈에 띄는, 낙원동에 위치하는 그 타반은,
밖으로부터 본 시골티난 감과는 정반대에, 점내는 중노년의 집합소가 되고 있어 일종 독특한 활기를 띠고 있다.
주문을 받으러 온 접객업풍의 엄마에게, 모닝 커피는 있습니까라고 (들)물으면,
「커피에 알을 넣으면 좋지요？　메뉴에는 없지만, 할 수 있어요」라는 대답.
「가끔, 나이를 소 한 고객이 주문됩니다 」.
역시 여러분, 아침에 마십니까？　(이)라고 질문하면, 「아침이나 낮도 마셔서 갈 수 있어요」라는 것이다.

http://www.excite.co.jp/News/bit/E1296640347756.html





역시 한국인은 미각이 이상하다고 생각한다.