KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。
炭を変えてやります
いつも使うマレーシアの輸入木炭1箱300円くらいでよいのですが
火も簡単に着くのですが 長持ちしないんです
だからすぐに温度が下がってしまって(>_<) また火を起こすはめに
今回 初めて試してみる炭はこれです↓ 1箱1980円もしました
おが屑から形成した炭のようです
アメリカでBBQに主に使われるKingsford社の炭も おが屑から形成した炭なので
これは期待できそうです^^
この炭を のこぎりを使って 豆炭大の大きさに加工しました
真ん中に穴が空いて ちくわみたいな炭ですｗ
これでもすぐ温度が下がるようなら こんな電気コンロをスモーカーの下に設置する手段もあります
これにサーモスタットを接続してやれば 温度管理は完璧になりますね
でもやはり炭でやるのが 一番美味しいようです
숯을 바꾸어 줍니다
언제나 사용하는 말레이지아의 수입 목탄 1상자 300엔 정도로 좋습니다만
불도 간단하게 도착합니다만 오래 가지 않습니다
그러니까 곧바로 온도가 내려 버려(>_<) 또 불을 일으키는 지경에
이번 처음으로 시험해 보는 숯은 이것입니다↓ 1상자 1980엔이나 했습니다
톱밥으로부터 형성한 숯같습니다
미국에서 BBQ에 주로 사용되는 Kingsford사의 숯도 톱밥으로부터 형성한 숯이므로
이것은 기대할 수 있을 것입니다^^
이 숯을 톱을 사용해 조개탄대의 크기에 가공했습니다
한가운데에 구멍이 비어 생선살 꼬치구이같은 숯입니다 w
이것이라도 곧 온도가 내린다면 이런 전기 풍로를 흡연자아래에 설치하는 수단도 있습니다
이것에 자동 온도조절장치를 접속해 주면 온도 관리는 완벽하게 되네요
그렇지만 역시 숯으로 하는 것이 제일 맛있는 것 같습니다
いいね・コメントにはログインが必要です。
コメント ( 9 )46,657
