以下、先週に行った、「Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他」と言う投稿の再掲です。
カリラ蒸留所（Caol Ila distillery）は、１８４６年創業の、スコットランド（Scotland）の、アイラ島（Islay）の、whisky蒸留所です。
最近購入した、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）で、カリラ（Caol Ila）１２年。アルコール（alcohol）度数は、43％。カリラ（Caol
Ila）１２年は、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）の中では（あくまで、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）の中ではｗ）、比較的、クセの少ない（アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）のウイスキー（whisky）の初心者でも飲み易い？）、ウイスキー（whisky）と言われています。ちなみに、私は、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）が、好きで、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）は、基本、常時、我が家に買い置いているのですが、いつも、どの、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）を買っているか（買い置いているか）とか、特に決まっている訳ではありません。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家には、常時、５種類から７種類程の、ウイスキー（whisky・whiskey）を買い置いていますが、私は、ウイスキー（whisky・whiskey）は、通常、ロック（on
the
rocks）で飲んでいます。ちなみに、彼女は、１週間の内に、１日から３日位、我が家に泊まっているのですが（ちなみに、彼女と、我が家で、夕食を食べる際には、私は、お酒は、ワイン（wine）や日本酒を、よく飲んでいます）、私は、我が家では、ウイスキー（whisky・whiskey）は、彼女が、我が家に泊まらない日の夜に、ロック（on
the rocks）で、よく飲んでいます。」
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
以下、参考に、基本的に、一昨年の４月の中旬に行った投稿から抜粋して来た物です。
先週購入した、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay whisky）で、ボウモア（Bowmore）No. 1。バニラ（vanilla）的な香りが、特徴の、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay whisky）です。
以下、「」内。wikiから抜粋して来た、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay whisky）の説明です。
「アイラ島で作れるウィスキー（スコッチ・ウイスキー）は「アイラ・モルト」として知られ、ピート（泥炭）によるスモーキーさが特徴である。
ヘブリディーズ諸島の最南端に位置するアイラ島には8つの蒸留所がある。蒸留所は海辺に建てられており、その影響からアイラ・モルトはヨード臭がし、さらにピート由来のスモーキーさを持つ。アイラ島は気候が温暖で大麦の栽培に適し、ピートが豊富で良質の水が手に入ることから、伝統的にウイスキー造りの盛んな地域。」
以下、「」内。wikiから抜粋して来た、ボウモア（Bowmore）蒸留所の説明です。
「ボウモア蒸留所は、多くのシングルモルト・ウイスキー蒸留所のあるアイラ島の中でも最古である。操業開始は1779年。アイラ島の蒸留所の中で唯一エリザベス2世女王が訪問。その時には専用のウイスキー樽を作って歓迎、その後も倉庫の奥に飾っている。
ボウモア蒸留所では、ピート（泥炭）の影響の濃いラーガン川を仕込み水の水源とし、バーボン樽やオロロソ・シェリー樽による熟成を行う。樽の熟成庫は、海に面し、一部は海水面より下にある。」
以下、３月上旬に行った投稿から抜粋して来た物です。
私は、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）が、好きで、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）は、基本、常時、我が家に買い置いているのですが（いつも、どの、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）を買っているか（買い置いているか）とか、特に決まっている訳ではありません）、つい最近、我が家に買い置いている、ウイスキーの内、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）が切れてしまったので、写真以下２枚の、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）は、昨日、仕事を終えた後、我が家に、買って来た物です。
何れの、ウイスキー（whisky）も、美味しいです。と言うか、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）は、だいたい、どれも好きですｗ ちなみに、私は、酒飲みで、酒に強く、酒を飲む事は、好きですが、酒の味は、詳しくありませんｗ（酒の味に関する、造詣は、深くありませんｗ）。ちなみに、私は、ウイスキーは、通常、ロック（on
the rocks）で飲んでいます。
ボウモア（Bowmore）１２年。この、ウイスキー（whisky）は、アイラの女王とも言われている様ですｗ
アードベック（Ardbeg）１０年。
以上、３月上旬に行った投稿から抜粋して来た物でした。
ちなみに、まだ、上の、ボウモア（Bowmore）１２年も、アードベック（Ardbeg）１０年も、飲み切っていません。ちなみに、ボウモア（Bowmore）１２年は、アルコール（alcohol）度数は、４０％で、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）としては、比較的、クセが少ない方で、すっきりと飲み易く、アードベッグ（Ardbeg）１０年は、アルコール（alcohol）度数は、４６％で、比較的、アイラ島系のウイスキー（whisky）（Islay
whisky）の、クセが強く、濃い味です。どちらも、それぞれ、良く、その時の、気分で、どちらか飲んでも良いし、同じ時に、２つ共飲んで、味の違いを楽しむのも良いです。
以上、参考に、基本的に、一昨年の４月の中旬に行った投稿から抜粋して来た物でした。
以上、先週行った、「Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他」と言う投稿の再掲でした。
以下、先週行った、「マカロン（macaron）（フランスの伝統菓子）他」と言う投稿の再掲です。
マカロン（macaron）は、フランスの伝統菓子です。マカロン（macaron）の発祥には諸説（様々な説が）ある様ですが、イタリアで発祥し、１６世紀に、フランスに伝わったと言う説が有力な様です。現代的な、マカロン（macaron）の形態は、１９３０年代に、パリ（Paris）で誕生しました。
先週の木曜日（以下、この日と書きます）は、日本は、祝日（国民の休日）でした。
この日は、（前日に我が家に泊まった彼女と夜更かしをし）朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、彼女と、車で、食料品・食材を買いに行くと共に、私の街の、高級チョコレート（chocolate）店の一つで買い物をしました（彼女に、彼女が選んだ我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用のチョコレート（chocolate）とお菓子を買ってあげると共に、我が家用の、チョコレートとお菓子を買いました）。
ちなみに、この日の、遅い朝食兼昼食は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じ内容でした。
写真以下１９枚。この日、私の街の、高級チョコレート（chocolate）店の一つで、彼女に、彼女が選んだ我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用のチョコレートとお菓子を買ってあげた際に、我が家用に、買った、チョコレート（chocolate）とお菓子。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が、前提となっています。
写真以下２枚。私と彼女で選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。このチョコレート（chocolate）の説明。
「2019年度アカデミーオブチョコレート銅賞受賞。コロンビア・トゥマコ地方のカカオ豆を使用したカカオ分65%のビターチョコレート。」
写真以下３枚。私と彼女で選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。このチョコレート（chocolate）の説明。
「コロンビア産のカカオバターを使用したホワイトチョコレートにハーブ「バタフライピー」のパウダーを合わせて青色のチョコレートを作りました。その青のチョコレートに柚子パウダー、塩、カカオニブ、クランベリーを加えました。ハーブ「バタフライピー」は花びらが蝶のように見えることからバタフライピーと呼ばれており、青色のアントシアニン色素を含んでいます。ラオス・タイで農薬、化学肥料不使用で栽培されたバタフライピーをチョコレートに合うように特殊加工されたパウダーを使用しているため、綺麗なブルーのチョコレートに仕上がりました。ホワイトチョコレートと塩の甘み、柚子とクランベリーの酸味、濃厚なカカオ感はもちろん、カカオニブとドライクランベリーの食感も楽しめる1枚です。」
写真以下４枚。ドラジェ（dragé）。彼女が選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。この製品の説明。「パステルカラーのドラジェは、カカオ分70%のビターチョコレートに砂糖を何層にもコーティングしたものです。」
写真以下３枚。彼女が選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。この製品の説明。
「スペイン産のマルコナ種のアーモンドを、丁寧にキャラメリゼし、ビターチョコレートでコーティングし、カカオパウダーをまぶして仕上げています。カリッと弾ける歯ごたえと絶妙なカカオ感が後をひく「アマンドショコラ」のおいしさの秘密は、マルコナ種のアーモンドです。
丸みを帯びた形と白い実の柔らかな食感が特徴で、甘味と香りがとても良いアーモンドと、ビターチョコレートの巡り合わせをお楽しみいただけます。手作業でキャラメルがけしたアーモンドの自然な甘さとビターチョコレートの苦み、芳醇な香りが一体となって口の中に広がります。」
写真以下３枚。彼女が選んだ物。以下、「」内。このチョコレート（chocolate）店のsiteより。。。このチョコレート（chocolate）の説明。
「ルビーチョコレートを、カカオニブ、ピスタチオ、ドライクランベリー、ローストしたカカオニブをのせ、味も見た目も華やかなタブレットに仕立て上げました。ビター、ミルク、ホワイトに次いで第4のチョコレートと呼ばれるルビーチョコレートは、ルビーカカオ豆特有のピンク色を活かした鮮やかな色合いが特長です。「やさしいミルク感とフルーティーな酸味をあわせもつルビーチョコレートに、カカオニブ、ピスタチオ、ドライクランベリーをふんだんに乗せています。カカオの香りと、着色料を使わなくても華やかな見た目を一度にお楽しみいただけます。」
写真以下３枚。マカロン（macaron）、８個詰め合わせ。彼女が選んだ物。これは、既に、彼女と、１種類ずつ、全て食べてしまいました。
左から、コーヒー（coffee）味、フランボワーズ（raspberry）味、ピスタチオ（pistachio）味、フレーズ（苺）味。
彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）は、海老チリと、牛肉の焼き物にしました。ちなみに、この日は、夕食後、車で、彼女を、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の、彼女の一人暮らしのマンションに送った為、この日の夕食時は、お酒を飲みませんでした。ちなみに、私は、酒飲みで（酒を飲むのが好きで）、酒が強いですが、べつに、酒を飲まなくても、十分に、食事を楽しむ事が出来ます。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
前述の通り、彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）は、海老チリと、牛肉の焼き物にしました。ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。
この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）の一つの、牛肉の、焼き物の食材の牛肉で、国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、股肉（もも肉）の、焼肉用。225g弱（224g）。焼いて、シンプルに（単純に）、高品質な塩を付けて食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。
この日の夕食の、海老チリで使った、塩糀（この日の夕食の、海老チリ用に、大匙１杯分出してしまった後の物）。
この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）の一つの、海老チリの食材の海老で、バナメイ海老。
この日の夕食の、海老チリは、海老チリの素（もと）を使わずに、脇屋
友詞（wakiya
yuji）さん（日本の、有名な、中国料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして、私と彼女、共同で、手作りしました。脇屋
友詞（wakiya yuji）さんの、レシピ（調理法）を参考にして料理を作るのは、今回が、初めてでした。
【海老のチリソース】中華きほんのき／【時短】でちゃんとおいしいプロの技→
https://youtu.be/uZPfNgnsTTo
写真以下２枚。この日の夕食の、メイン（main）料理（メイン（main）の、おかず）の一つの、海老チリ。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。とても、美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても美味しいと言って食べていました。ちなみに、海老は、私も、彼女も、好きな食材です。ちなみに、写真は、作っている途中に、彼女と、味見で、少し食べてしまった後なのか、それとも、この時は、作っている途中に味見で食べなかったのか、ちょっと忘れてしまいましたｗ
以上、先週行った、「マカロン（macaron）（フランスの伝統菓子）他」と言う投稿の再掲でした。
以下、２月の後半に行った、「リヨン（Lyon）の歴史地区他」と言う投稿の再掲です。
リヨン（Lyon）は、フランスの南東部に位置する大都市で、都市圏人口は、約230万人で、パリ（Paris）に一極集中の傾向にあるフランスにおいて、パリ（Paris）（都市圏人口は、1,200万人を超える）に次いで、２番目の都市圏人口を有する都市となっています。リヨン（Lyon）は、美食の都市（食文化が発達した都市・美味しい食べ物、美味しい料理が多い都市）とも言われている様です。
リヨン（Lyon）は、歴史の古い都市で、元々、古代ローマ（Rome）の時代に、植民都市として建設された都市です。
現代に繋がる、リヨン（Lyon）の原型は、１５世紀から１６世紀に、商業都市として、開発され、発展した際に、形成された様です。
リヨン（Lyon）の歴史地区（リヨン（Lyon）の旧市街）は、１９９８年に、ユネスコ（UNESCO）の世界遺産に登録されました。
写真は、借り物。１９９８年に、ユネスコ（UNESCO）の世界遺産に登録された、リヨン（Lyon）の歴史地区（リヨン（Lyon）の旧市街）。写真右側に見える、大きな建物は、Lyon
Cathedral（cathédrale
Saint-Jean）（１２世紀後期に着工され、１５世紀後期に完成）。リヨン（Lyon）を象徴する建物の一つとなっています。
写真は、借り物。写真左側、１７世紀に描かれた、Lyon Cathedral（cathédrale Saint-Jean）。
参考に、以下、「」内。前の他の方の投稿の私のレスより。。。
「私の彼女も外国のお菓子に詳しいのですが（ちなみに、バレンタイン時期が近づくと彼女の下には新宿の伊勢丹デパートからチョコレートのカタログが届くようですｗ ちなみに、彼女は、バレンタイン時期には私にチョコレートを買うと同時に自分にもチョコレートを買っています）、その一方で、日本の大手菓子会社の安いお菓子も好んでよく食べます。ちなみに、彼女も私も甘い物・お菓子が好きですｗ」
写真以下枚。彼女に貰った、今年の、バレンタインデー（Valentine‘s
Day）の、チョコレート（chocolate）で、Sebastien
Bouillet（下の補足説明を参照）の、チョコレート（chocolate）です。ちなみに、前述の通り、彼女は、バレンタイン（Valentine‘s
Day）時期には、私にチョコレートを買うと同時に、自分にもチョコレートを買っており、今年も、幾つか、自分用のチョコレートを買った様ですｗ
Sebastien
Bouillet：フランスのLyonに拠点を置く、フランスの菓子職人。Sebastien
Bouilletは、現在、世界で、フランスのLyon都市圏に９店舗、日本の、東京圏に４店舗、大阪（東京に次ぐ、日本第二の都市圏人口を有する都市）に１店舗の、合計１４店舗、店舗を展開している様です。
以下、チョコレートの、味・内容の説明。真ん中のチョコレートは、キャラメルムー（バニラ（vanilla）が香るキャラメル（caramel））。写真右上から時計回りに。アールグレイ（アールグレイ（Earl
Grey
tea）のガナッシュ（ganache））。フリュイルージュ（フリュイルージュ（赤い果物）のガナッシュ（ganache））。プラリネノワゼット（ヘーゼルナッツ（hazelnut）のプラリネ（praline））。バニーユ（バニラ（vanilla）風味のガナッシュ（ganache））。キャラメルマンダリン（マンダリンオレンジ（mandarin
orange）のキャラメル（caramel））。パッション（パッションフルーツ（passion
fruit）のガナッシュ（ganache））。プラリネアマンド（アーモンド（almond）のプラリネ（praline））。ヴェネズエラ（ヴェネズエラ（Venezuela）産の、カカオマス（cocoa
mass）のビターチョコレート（bitter chocolate）ガナッシュ（ganache））。
以下、参考の投稿・関連投稿。
ヴィトレ（Vitré） 城（castle）他（彼女に貰った、去年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）を含む投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500965/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本のバレンタインデー（チョコレート他）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500963/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
