先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
この投稿では、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried Chicken)の、主に、日本における店舗の展開の歴史と、日本の、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried Chicken)の消費文化について紹介します。
ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)は、カーネル・サンダース(Colonel
Sanders)が、1930年に、自分が経営する、アメリカの田舎の、ケンタッキー州(Kentucky)の、ガソリンスタンド(gas
station)で、料理を提供し始めたのが始まりとなっています。現代に繋がる、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)の、チキン(fried chicken)のレシピ(調理法)は、カーネル・サンダース(Colonel
Sanders)が、1940年に確立しました。ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)の、レストランのチェーン(chain)展開は、1952年に、アメリカ国内において始まりました。ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried
Chicken)は、1963年において、アメリカ国内で、600店舗を達成しており、ハンバーガー(hamburger)の、ファーストフードレストラン(fast
food restaurant)の、チェーン(chain)を抑えて、当時、アメリカで最大の、ファーストフードレストラン(fast food
restaurant)の、チェーン(chain)となりました。
以下、2017年に行った投稿から抜粋して来た物です。ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の情報等は、2017年時点の情報を前提としています。ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)は、日本にも多くの店舗を展開しています。
ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)は、1970年に日本に進出しました(北米以外の地域に、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)が初めて進出したのは、イギリスで、1964年に進出しました)。ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)は、日本以外のアジアの先進国・地域(当時は、まだ、それぞれ、アジアの中では、とても発展していたが、中進国・地域と言った感じであった)では、香港(Hong
Kong)に1973年に進出、シンガポール(Singapore)に1977年に進出、韓国と台湾(Taiwan)に、それぞれ、1984年に進出しました。
ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)は、日本全国に、多くの店舗を展開していますが(ちなみに、日本の、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried
Chicken)は、鶏肉は、全て、日本国内産の、高品質な鶏肉を使用しています)、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で、人口当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の店舗数、及び、一人当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)の年間消費量共に、圧倒的に、1位となっているのが、沖縄(okinawa)県(日本の最南端に位置する県)です。
沖縄(okinawa)県の、人口当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の店舗数は、人口当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)の店舗数で、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で9位の、東京都(主に、東京中心部(東京23区)と、東京の西部郊外・近郊から成る地方自治体)の、約1.4倍、沖縄(okinawa)県の、一人当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried
Chicken)の年間消費量は、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で5位の、東京都(主に、東京中心部(東京23区)と、東京の西部郊外・近郊から成る地方自治体)の、約1.6倍、2位の、北海道(hokkaido)(日本の最北端の地方)と比べても、約1.3倍程度となっています(ちなみに、一人当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried
Chicken)の年間消費量で、北海道(hokkaido)が、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で2位となっているのは、北海道(hokkaido)は、農産物、肉、魚介類(seafood)等、日本の、良質な食料の、一大(主要な)、産地となっている事等から、元々、人々が、大食の(たくさん食べる)傾向のある地域だからであるからかもしれません)。
ちなみに、福岡(fukuoka)を中心とした、福岡(fukuoka)県(九州(kyusyu)(日本の南部)の北部に位置する県)の、人口当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried
Chicken)の店舗数は、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で11位と、比較的、上位に来ています。これは、福岡(fukuoka)は、外食の種類は、多いが(外食の種類の選択肢は、多いが)、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)等の、安価な(安い)、ファーストフード(fast
food)店を、よく利用する、大学生等の、若者が、比較的、多い地域となっていると共に、元々、外食が盛んで、外食文化自体が、日本の中で、相対的に、発達した地域である(外食をすると言う行為自体が、日本の中で、相対的に、多い地域である)(たぶん。。。)からであるかもしれません。
沖縄(okinawa)県が、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で、人口当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の店舗数、及び、一人当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)の年間消費量共に、圧倒的に、1位となっている理由の一つとして考えられるのは、沖縄(okinawa)県は、第二次世界大戦の日本の敗戦に伴い、1945年から、1972年に日本に返還されるまで、アメリカの統治下に置かれていた事等から、沖縄(okinawa)県の現代文化は、日本の他地域の、それよりも、アメリカの影響を強く受けていると言う特徴を持っていると言う事が考えれられます。また、沖縄(okinwa)県は、東京や大阪等、日本中、及び、世界中の、非常に多くの種類の(あらゆる種類の)飲食店・外食が揃う、日本の、大規模な、都市圏に比べて、外食の種類が、相対的に、かなり、少ない(外食の種類の選択肢が、相対的に、かなり少ない)と言う事も、理由に挙げられると思います(あくまで、日本国内において、外食の種類が、東京や大阪等の、大規模な都市圏に比べて、相対的に、かなり少ないと言う事だけであって、沖縄(okinawa)県であっても、外食の種類は、世界的に見れば、非常に多いと思います)。
また、沖縄(okinawa)県は、一人当たりの所得で見た場合、長年、日本で、最も貧しい県(地域)となっています(沖縄(okinawa)県の一人当たり所得は、東京の45%程の水準となっています)。この様に、沖縄(okinawa)県の、平均所得が低い事から、家族等の外食に占める、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)等の、安価な(安い)、ファーストフード(fast
food)の割合が高いと言う事も、理由として考えられるかもしれません。
東京都(主に、東京中心部(東京23区)と、東京の西部郊外・近郊から成る地方自治体)が、人口当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の店舗数で9位、一人当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)の年間消費量で5位と、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で、割と、上位となっているのは、東京都(主に、東京中心部(東京23区)と、東京の西部郊外・近郊から成る地方自治体)は、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)等の、安価な(安い)、ファーストフード(fast
food)店を、よく利用する、大学生等の、若者が多い事が(若者が多く暮らしている事が)理由であると思います。
ちなみに、東京都(主に、東京中心部(東京23区)と、東京の西部郊外・近郊から成る地方自治体)と同じく、大学生等の、若者が多い(若者が多く暮らしている)、大阪府(大阪都市圏)は、日本の、47の都道府県(prefecture)の中で、人口当たりの、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried
Chicken)の店舗数で22位となっており、東京都(主に、東京中心部(東京23区)と、東京の西部郊外・近郊から成る地方自治体)の9位とは、かなり差があります。これは、大阪(東京に次ぐ、日本第二の都市圏人口を有する都市は)、日本の大衆食の中心地となっている事から(大阪は、日本料理のみならず、世界中の料理の、庶民的・大衆的な店から、高級な店まで、非常に多くの、質が高い飲食店がある事から(大衆的な店から、高級店まで、外食全般の、質が高い事から)、食の都(日本の、美味しい食事の中心都市)として知られています)、大阪においては、安価な(安い)、大衆食の外食としての、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried
Chicken)の競争力が、非常に弱いからであるかもしれません(逆に言えば、大阪は、他の、安価な(安い)、大衆食の外食の、質(味の質)、及び、競争力が、とても高い)。
私は、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)は、今は、たまにしか利用しませんが、子供の頃は、母が、時々、チキン(fried
chicken)を買って来ましたし、若い頃(中学生から20代半ば位まで)は、よく利用していました。高校時代や大学時代は、金が無かったので、ファーストフード(fast
food)店や、ファミリーレストラン(family
restaurant。主に家族客層を想定した(もっとも、値段を含めた手頃さ・気楽さから、若者や若いカップル(couple)の利用も多い)、規模の大きな大衆レストラン)は、dateで、しょっちゅう(頻繁に)、利用していました(学生時代、一人で外食する場合は、高校の時は、ファーストフード(fast
food)店、大学の時は、大学の学生食堂と言った感じだったかな。。。)。ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried
Chicken)のチキン(fried
chicken)は、年齢と共に、私の舌が肥えたのか(私の舌(味覚)が、洗練されたのか)、昔程、美味しいと思わなくなりました。それでも、たまに、食べたくなります。
以上、2017年に行った投稿から抜粋して来た物(ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried Chicken)の情報等は、2017年時点の情報を前提としています)でした。
今日は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、(東京都心部の)私の職場(事務所)の最寄り駅は、地下鉄で4駅(運賃は、初乗り運賃(168円(約1,680won))、我が家の玄関から職場(事務所)の玄関まで(通勤時間は)、30分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/19?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、今日は、車で、出勤しました(職場に出ました)。
我が家で、一人で食べた今日の夕食の、メイン(main)料理は、仕事の終りに、職場(事務所)から、私の街の周辺の取引先の一つを回って、我が家に帰って来たのですが、その帰りに、取引先の周辺の、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の店舗で買って来た、チキン(fried chicken)にしました。
ちなみに、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の、チキン(fried
chicken)を食べながら飲む、お酒は、通常は、ビールと言った感じですが、今日は、ワイン(wine)の気分であったので、今日の夕食時は、飲み物は、赤ワイン(wine)を飲みました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。」
写真以下2枚。我が家で、一人で食べた今日の夕食の、メイン(main)料理で、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky
Fried Chicken)の、チキン(fried chicken)。通常の、チキン(fried
chicken)3つと、クリスピーチキン(crispy fried chicken)3つのセット(組み合わせ)。チキン(fried
chicken)とおつまみとお酒(ワイン(wine))があれば、フライドポテト(french
fries)等はいらないと言った感じで(まあ、チキン(fried
chicken)も、おつまみなので、おつまみとお酒(ワイン(wine))があれば、フライドポテト(french
fries)等はいらないと言った感じでw)、フライドポテト(french
fries)等は、食べませんでした。あっ、後述しますが、あと、野菜サラダ(salad)はいります。
皿に盛りつけると、こんな感じ。ちなみに、前述の通り、日本の、ケンタッキーフライドチキン(Kentucky Fried Chicken)は、鶏肉は、全て、日本国内産の、高品質な鶏肉を使用しています。
今日の夕食で食べた、ローストビーフ(roast
beef)(マートの物)(左)と、(既に少し食べてしまった後ですが)よつ葉(yotsuba)乳業(北海道(hokkaido)(日本の、最北端の地方)の乳製品会社)の、ゴーダチーズ(Gouda)(右)。よつ葉(yotsuba)乳業(北海道(hokkaido)(日本の、最北端の地方)の乳製品会社)の、ゴーダチーズ(Gouda)は、美味しいです。ちなみに、北海道(hokkaido)は、良質な乳製品の一大(主要な)産地となっています。今日の夕食は、チーズとチキンで、チー牛ならぬ、チーチキンと言った感じw。あっ、ローストビーフ(roast
beef)も食べたので、チー牛でもあるのかw そう言えば、チキンと牛肉でも、チー牛ですねw
ちなみに、我が家には、お酒のおつまみ用・夕食等で食べる用の、チーズ(cheese)を、常時、買い置いています。
以下、参考の投稿。
新潟県の115年の歴史を有する日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3605384/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
今日の夕食は、この他、野菜サラダ(salad)(手作り)を食べました。ファーストフードレストラン(fast
food restaurant)の、野菜は、通常、量が少ないので、ファーストフードレストラン(fast food
restaurant)の、野菜を、テイクアウト(持ち帰り)する位ならば、家で、手作りの、野菜サラダ(salad)を食べた方が、お得ですし、たくさん、野菜が食べられます(まあ、ファーストフードレストラン(fast
food
restaurant)ではないレストランのサラダ(salad)は、テイクアウト(持ち帰り)する事もあるけど)。ちなみに、我が家には、常時、野菜が、ふんだんにあります(我が家には、常時、野菜を、ふんだんに買い置いています)。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家には、常時、概ね、3、4種類の(少なくとも3種類の)、ドレッシング(dressing)を買って使えるように用意しています(特に、どのドレッシング(dressing)とか決まっている訳ではありません)。
我が家の、普段の、朝食又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yogurt)と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ(salad)を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング(dressing)の、需要は、大きいです。」
以下、比較的最近の投稿。
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070?&sfl=membername&stx=nnemon2
マカロン(macaron)(フランスの伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644061?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
河豚の卵巣の糠漬け(石川県の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3643801?&sfl=membername&stx=nnemon2
生春巻き(ベトナムの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3642802?&sfl=membername&stx=nnemon2
鹿児島県の170年近い歴史を有する菓子店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3641419?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的家庭料理(アッシパルマンティエ)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3639969?&sfl=membername&stx=nnemon2
山梨県の130年以上の歴史を有する菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3637292/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
ラザニア(lasagna)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3636592/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
オートミールの歴史/フィンランドの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3634576?&sfl=membername&stx=nnemon2
あんこう鍋(茨城県の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
デンマークの伝統的なパン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の正月の伝統料理(お節料理)2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の90年以上の歴史を有する西洋菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3621606?&sfl=membername&stx=nnemon2
ブッシュドノエル(フランスの伝統的なケーキ)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
オランダの130年以上の歴史を有するウオッカ蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3617582?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの195年の歴史を有するwhiskyの会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3616817?&sfl=membername&stx=nnemon2
ヨーロッパの伝統的なクリスマスのワイン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3613613?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的なsauce(ソースロベール)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
フリカデラ(デンマークの伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3604352?&sfl=membername&stx=nnemon2
水炊き(福岡県の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
ドイツの伝統菓子Stollen・今週の日曜の夕食他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3601017?&sfl=membername&stx=nnemon2
サバラン(savarin)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3599354?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統料理(ラタトゥイユ(ratatouille))他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマトケチャップ(tomato ketchup)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3594304?&sfl=membername&stx=nnemon2
ハロウィン(Halloween)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3593605/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
源氏巻(日本伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3591473?&sfl=membername&stx=nnemon2
トウモロコシの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3589056?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ(ウクライナ(Ukraine)の伝統料理)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2