先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
今日は、自宅に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じですが、仕事の合間の(合間以外は、ちゃんと集中して仕事をしていますw)、息抜きの投稿です(投稿文は、昨日の夜、寝る前に、ほぼ(95%以上)作成していました)。朝食を食べた後、朝から、今まで、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事をしていましたが、今から、車で、出勤します(職場に出ます)。
以下、鯛めし(鯛ご飯(rice))に関する説明は、以下の2つのsiteを参考にしました。
愛媛県→
https://www.pref.ehime.jp/nan53123/yawatahama-hc/hokenjo/resipi/04resipi08.html
農林水産省→
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/taimeshi_ehime.html
鯛めし(鯛ご飯(rice))は、愛媛(ehime)県(四国(shikoku)(日本の西南部))に位置する県の一つ)の、伝統料理です。
鯛めし(鯛ご飯(rice))の歴史は、古く、3世紀から4世紀頃には作られていたと言われています。鯛をまるごと米と一緒に炊き込み、炊きあがった後で鯛の身をほぐし、ご飯(rice)と混ぜて食べます。鯛めし(鯛ご飯(rice))は、年間を通じて食べられ、鯛は、縁起の良い魚と認識されているのでお祝いの時に食べられる事も多いです。
以上、鯛めし(鯛ご飯(rice))に関する説明でした。
後述しますが、彼女と我が家で食べた、昨日の夕食の、魚の、メイン(main)料理は、愛媛(ehime)県の、伝統料理の、鯛めし(鯛ご飯(rice))ではなく、西洋風の、鯛めし(鯛ご飯(rice))にしました。
先週の金曜日は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じでしたが、仕事始めは、遅い時間で大丈夫でしたが、遅くまで、仕事をしており、夜10時過ぎに、仕事(職場)から我が家に帰って来ました。
ちなみに、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、(東京都心部の)私の職場(事務所)の最寄り駅は、地下鉄で4駅(運賃は、初乗り運賃(168円(約1,680won))、我が家の玄関から職場(事務所)の玄関まで(通勤時間は)、30分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、先週の金曜日は、車で、出勤しました(事務所に出ました)。
先週の金曜日は、彼女は、我が家に泊まりませんでした。
先週の土曜日(一昨日。以下、一昨日と書きます)は、個人的に仕事で、仕事始めは、遅目の時間で大丈夫でしたが、車で、少し遠出の、出張に出掛けて来ました。
一昨日は、彼女と、我が家で夕食を食べ、彼女は、我が家に泊まりました。
一昨日の夕食は、事前に彼女との会話の中で、(彼女は)、一昨日、私が、出張の帰りに、高速道路のS.A.(rest area)で、適当に、買って来た物で、お任せと言う事になり、私が、車での、出張の帰りに、東名高速道路の、海老名(ebina)S.A.(rest area)で、買って来た物です。この他、(一昨日、出張の帰りに)、東名高速道路の、海老名(ebina)S.A.(rest area)で、幾つかのおかずとデザート(dessert)等を、適当に、買って来て、一昨日の夕食で、彼女と、我が家で食べました。
前述の通り、一昨日は、彼女は、我が家に泊まり、2人共夜更かしをし、翌日(昨日の)、朝7時半過ぎに寝て、翌日(昨日。以下、昨日と書きます)は、昼過ぎ(午後2時半過ぎ)に起き、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました(それは、それで楽しい)。
彼女と我が家で食べた、昨日の、遅い朝食兼昼食は、普段の朝食(パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yoghurt)))と同じ内容でした。
ちなみに、昨日の夕食時でも、野菜サラダ(salad)(手作り)を食べています。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家には、常時、概ね、3、4種類の(少なくとも3種類の)、ドレッシング(dressing)を買って使えるように用意しています(特に、どのドレッシング(dressing)とか決まっている訳ではありません)。
我が家の、普段の、朝食又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yogurt)と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ(salad)を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング(dressing)の、需要は、大きいです。」
昨日は、遅い朝食兼昼食を食べた後、彼女と、車で、食材・食料品の買い物に出ました。
彼女と、我が家で、会話を楽しみながら、のんびりと食べた、昨日の夕食の、メイン(main)料理は、西洋風の、鯛めし(鯛ご飯(rice))と、ステーキ(beef steak)にしました。
ちなみに、昨日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、白ワイン(wine)を飲みました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
写真以下3枚。おまけ。昨日の夕食の前菜。
昨日の夕食の前菜の、炙り、鮪の、カルパッチョ(carpaccio)の食材で、国産(日本産)の、新鮮な、生の、メバチ鮪(鮪)の、刺身用。新鮮で、全く、生臭くなく、食材からして、とても美味しかったです。
写真以下2枚。昨日の夕食の前菜の、炙り、鮪の、カルパッチョ(carpaccio)。私と彼女、共同の手作り。レシピ(調理法)は、ネット(internet)で検索して出て来た、レシピ(調理法)を参考にしました。カルパッチョ(carpaccio)の、ソース(sauce)の材料は、オリーブオイル(olive oil)、醤油、レモン(lemon)汁、山葵、塩・胡椒少々。とても、美味しかったです(彼女も、とても美味しいと言って食べていました)。
写真以下2枚。昨日の夕食の、魚の、メイン(main)料理で、西洋風の、鯛めし(鯛ご飯(rice))。
昨日の夕食の、魚の、メイン(main)料理の、西洋風の、鯛めし(鯛ご飯(rice))の食材の鯛で、国産(日本産)の、新鮮な、真鯛(鯛)。ちなみに、食材の、浅蜊(貝)も、国産(日本産)の物を使っています。
調理している途中に、何だか、魚の頭の向きが逆になってしまいましたがw(日本料理のマナーでは、魚の頭の向きを、食べる側から見て、左向きに盛り付けるのが正式です。ちなみに、私も、彼女も、性格に、細かい事を気にしない、大雑把な面がありますw)、昨日の夕食の、魚の、メイン(main)料理の、西洋風の、鯛めし(鯛ご飯(rice))。私と彼女、共同の手作り。彼女とワイワイ、2人、共同作業で料理をするのも楽しい物です。レシピ(調理法)は、ネット(internet)で検索して出て来た、レシピ(調理法)を参考にしました。とても、美味しかったです(彼女も、とても美味しいと言って食べていました)。米も、丁度良い具合に炊けて(ちなみに、作っている途中に、お米の炊け具合を見る為に、少し味見をしました)、お焦げの部分も、パエリア(paella)みたいで、美味しかったです。ちなみに、フライパン(frying pan)が浅いので、写真で見えるイメージよりか、ご飯(rice)の量はありません。西洋風の、鯛めし(鯛ご飯(rice))は、昨日の夕食で、少し余り、昨日の夕食で余った分は、私が、今日の朝食の一部として、温め直して、食べました(今日の朝食の、それ以外の内容は、普段の朝食と同じ)。
昨日の夕食の、肉の、メイン(main)料理の食材で、国産の(日本産の)、牛肉の、ヒレ(fillet)肉の、ステーキ(beefsteak)肉。3枚合わせて、290g弱程。焼いて、ステーキ(beef
steak)で食べました。私は、2枚、彼女は、1枚、食べました。美味しかったです(彼女も、美味しいと言って食べていました)。
昨日は、夕食時に、お酒を飲んでしまったので、昨日は、夕食後、(彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女のマンションに送らず)、歩いて、彼女を、我が家の最寄り駅まで、送りました。
以下、おまけ。
季節の果物。国産の(日本産の)、カラマンダリン(Kara Mandarin)(蜜柑の品種の一つ。1915年に、アメリカで生まれた、蜜柑の品種である様です)。濃い味の蜜柑で、美味しいです。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「ちなみに、私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yoghurt)と言った内容となっている事等から(毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています)、我が家の果物の需要は、大きいです。」
Kellogg"s(日本Kellogg"s)の、チョコレート(chocolate)の、グラノラ(granola)、朝摘み、苺。朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)用。私も食べますが、彼女の、お気に入りの、シリアル(cereal)製品の一つで、我が家に、よく買い置いている、シリアル(cereal)製品の一つです。ちなみに、我が家の食べ物・飲み物は、彼女も、食べる・飲む事が前提となっています。
我が家には、常時、低脂肪乳(lowfat milk)又は無脂肪乳(fat-free milk)と、通常の牛乳の、2種類の牛乳を買い置いていますが、これは、森永(morinaga)乳業(日本の大規模乳製品会社)の、「おいしい牛乳(美味しい牛乳)」と言う牛乳で、(いつも、どのブランド(brand)の牛乳を買うとか、特に決まっている訳ではありませんが)、我が家に、よく買い置いている、通常の牛乳のブランド(brand)です。
以下、家での食事を含む、比較的最近の投稿。
蟹クリームコロッケの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3520135?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本橋高島屋(歴史のある文化財デパート)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3519350?&sfl=membername&stx=nnemon2
マーラーカオ(中国の伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3519351?&sfl=membername&stx=nnemon2
クリームシチューの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3515870?&sfl=membername&stx=nnemon2
ドリア(doria)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3514223?&sfl=membername&stx=nnemon2
カップケーキ(cupcake)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3513789?&sfl=membername&stx=nnemon2
海老フライの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3513366?&sfl=membername&stx=nnemon2
牛丼の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3511758?&sfl=membername&stx=nnemon2
ロールケーキ(Swiss roll)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3510361?&sfl=membername&stx=nnemon2
月世界(富山県の伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3506637?&sfl=membername&stx=nnemon2
世田谷 無量寺他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3505074?&sfl=membername&stx=nnemon2
The Yeomen Warders(ロンドン塔の衛兵隊)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3500462?&sfl=membername&stx=nnemon2
セルニック(sernik)(ポーランド伝統のケーキ)の話等 →
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3500461?&sfl=membername&stx=nnemon2
江戸前大蒲焼番付(170年前の東京のグルメ誌)の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3494221/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2