先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
ボルシチ（Borscht）は、ウクライナ（Ukraine）の伝統料理で、ビーツ（beetroot）を使った、スープ（soup）料理です。
2022年7月1日、国際連合教育科学文化機関（ユネスコ）の政府間委員会は、ウクライナ政府が2021年3月に申請していたウクライナで伝統的に受け継がれている「ボルシチの料理文化」がロシアのウクライナ侵攻により脅かされていることにより、危急性があるとして前倒しで「緊急保護が必要な無形文化遺産」へ登録する決定をしました（wikiより）。
写真は、借り物。材料と共に、ボルシチ（Borscht）が描かれた、ウクライナ（Ukraine）の郵便切手。
先週の水曜日（以下、この日と書きます）は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理は、事前に、彼女との会話の中で、彼女と、決めており、ボルシチ（Borscht）にしました。
この日の夕食の、メイン（main）料理の、ボルシチ（Borscht）に使用した、ビーツ（beetroot）。
写真以下２枚。この日の夕食の、メイン（main）料理の、ボルシチ（Borscht）。具を含めて、少し、味見をした後の物。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。私も、彼女も、ボルシチ（Borscht）は、初めて作りましたが、美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。具は、牛肉（国産（日本産）の黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の切り落とし肉・こま切れ肉を、340g強（341g）程、使いました）、ジャガイモ（potato）、キャベツ（cabbage）、ビーツ（beetroot）、人参、玉葱です。その他の材料は、トマト（tomato）ソース（sauce）（缶詰の物）、水、大蒜、オリーブオイル（olive oil）・バター（butter）（最初に、大蒜と共に、牛肉を炒める時に使う）、マギーブイヨン（粉末タイプ。香料・着色料無添加・塩味控えめ・脂質ゼロ）、野菜ブイヨン（化学調味料不使用の高品質な物）、塩・胡椒です。
食べる際に、無糖のヨーグルト（yoghurt）をかけて食べました。サワークリーム（sour cream）を買っても良かったのですが、我が家に常時ある、ヨーグルト（yoghurt）で代用しました。無糖のヨーグルト（yoghurt）も、よく、ボルシチ（Borscht）に合いました。
おまけ。鮪（バチ鮪）の、赤身の、刺身用。この日の夕食で、前菜代わりと言った感じで、切って、刺身で食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。この日の夕食の、メイン（main）料理の、ボルシチ（Borscht）は、パンと共に食べたので、カルパッチョ（carpaccio）にしても、良かったのですが、手抜きで、刺身で食べました。
この日は、彼女は、我が家に泊まりました。
おまけ。国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、挽肉。150g弱程。この日の夜、彼女と、夕食を作りながら、これを使用し、牛そぼろを作りました。牛そぼろは、冷蔵庫に保存し、我が家の、普段の、朝食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、この翌日の朝食で、パン、シリアル（cereal）の代わりに、彼女と、ご飯（rice）にかけて、食べました。
以下、おまけ。
彼女と、車で、泊りがけで遊びに出掛けて来て、先々週の土曜日に、我が家に帰って来ました。ちなみに、先々週の土曜日の夕食は、私と彼女、私と彼女共通の親しい友人夫妻の４人で、私の街の、フランス料理レストランで会食であった為、先々週の土曜日は、早目に、我が家に帰って来ました。先々週の土曜日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、翌日（先週の日曜日）は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも、遊びに出掛けずに、休日を、彼女と、我が家で、まったりと過ごしていました（それは、それで、楽しい）。
先週の日曜日（以下、この日と書きます）に、我が家で食べた、遅い朝食兼昼食は、普段の、朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じでした。
ちなみに、この日は、彼女と、歩いて、私の街のマートに、食料品等の買い物には出ました。
キッチン飛騨（岐阜（gifu）県（日本の中部地方に位置する県の一つ）の、高山（takayama）市の、飛騨（hida）牛を使った、ステーキ（steak）レストラン）の、缶入りの、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、ビーフ（牛肉）カレー（curry）。食べる際に、温めて食べる物です。
上の、キッチン飛騨（岐阜（gifu）県の、高山（takayama）市のレストラン）の缶入りの、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、ビーフ（牛肉）カレー（curry）は、何かあった時の為用、普段働いている日に、私が、我が家で、一人で食べる食事の、メイン（main）料理として、ご飯（rice）と共に食べる用、休みの日に、たまには気分転換の、朝食又は遅い朝食兼昼食（我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容です）として、彼女と食べる用と言った感じの物ですが、この日の夕食は、手抜きと言った感じで、彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理として、ご飯（rice）と共に食べました。２缶開けて（１缶、多めの、一人前と言った感じ）、温めて、ご飯（rice）と共に食べました。ちなみに、私も彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。
写真以下４枚。この日の夕食で、メイン（main）料理以外に食べた、細々（こまごま）とした、おかず。全て、この日、私の街のマートで買って来た物です。この日の夕食は、この他、野菜サラダ（salad）（手作り）、デザート（dessert）等を食べました。
国産（日本産）の、鯵の、たたき刺身。
国産（日本産）の、鰯の、竜田揚げ（揚げ物）。
イカ（烏賊）の、唐揚げ（揚げ物）。
鶏肉の、胸肉の、梅しそ、竜田揚げ（揚げ物）。
ちなみに、この日は、夕食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送った為、この日の夕食時は、お酒を飲みませんでした。
この翌日（先週の月曜日。以下、この日と書きます）は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
この日の夕食は、彼女と我が家で食べ、この日は、彼女は、我が家に泊まりました。
ちなみに、この日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、赤ワイン（wine）を飲みました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
この日の夕食の、メイン（main）料理は、事前に、彼女との会話の中で、彼女と、ハンバーグ（hamburger steak）にする事に決めており、私と彼女、共同で手作りした、ハンバーグ（hamburger steak）にしました。ちなみに、ハンバーグ（hamburger steak）は、私も、彼女も、好きな食べ物です。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「ちなみに、私は、肉が好きです（彼女も、肉は、好きです）。ちなみに、私も彼女も、野菜も、多く食べています。」
ちなみに、この日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べました。
「我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。
我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。」
写真以下２枚。この日の夕食の、メイン（main）料理で、ハンバーグ（hamburger steak）。私と彼女、共同の手作り。ハンバーグ（hamburger steak）の肉は、良質な（質の高い）、国産（日本産）の、牛肉と豚肉の、合挽肉（挽肉）を、500g弱（496g）程、使いました。
焼く前の物。
完成。私は、右側の２個、彼女は、左側の２個食べました。とても、美味しく出来ました（彼女も、とても、美味しいと言って食べていました）。
通常は、ハンバーグ（hamburger
steak）の、ソース（sauce）は、手作りしますが、この日の夕食の、ハンバーグ（hamburger
steak）の、ソース（sauce）は、手抜きで、そのまま、フライパン（frying pan）で、温めるだけで、ハンバーグ（hamburger
steak）や、オムライス（omerice）の、ソース（sauce）として使える、この、Heinzの、デミグラスソース（demi-glace）製品を使いました。フライパン（frying
pan）に残った、肉汁と共に、温めるだけで、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）として使えます。
以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、我が家の、ハンバーグ（hamburger steak）に関する、参考の投稿。
肉じゃが（nikujyaga）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
おまけ。この日の夕食の、メイン（main）料理の、ハンバーグ（hamburger steak）の付け合せ（side dish）の一つとして食べた、マカロニ（macaroni）サラダ（salad）。私と、彼女、共同の手作り。
前述の通り、この日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、この翌日（先週の火曜日）は、私も彼女も、個人的に、休みで、遅い朝食兼昼食を食べた後、彼女と、車で、日帰りで、遊びに出掛けて来ました。
以下、おまけ。
日本ウインナー（日本の、１９６３年創業の、ハム（ham）・ソーセージ（sausage）会社）の、ベーコン（bacon）。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、それに加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べる事もありますが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）時に、毎回、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）に加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べている訳ではないので、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）に、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）に加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べた時も、投稿文においては、通常、略して、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じでしたと書いています。」
写真以下２枚。彼女と買い物をしていた際に、彼女が選んだ物。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が前提となっています。ちなみに、日本の、大手（大規模）菓子会社の、チープな（安い）、お菓子の水準は高いので、こうした、お菓子は、こうした、お菓子で、美味しいです。
ハロウィン（Halloween）の、パッケージ（包装）の、不二家（fujiya）（日本の、大規模、西洋菓子会社の一つ。１９１０年創業）の、カントリーマアム
(COUNTRY MA’AM）。カントリーマアム (COUNTRY
MA’AM）は、日本の大衆的な、クッキー（cookie）のブランド（brand）の一つで、おそらく、日本で、最も、たくさん売れている、クッキー（cookie）のブランド（brand）の一つです。これは、バニラ（vanilla）味と、チョコ（chocolate）ナッツ（木の実）味の、カントリーマアム
(COUNTRY MA’AM）です。
苺のケーキ（cake）味の、グミ（gummy candy）。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」
季節の果物で、柿。
季節の果物で、秋映（akibae）（日本の林檎の品種の一つ）。長野（nagano）県（日本の中部地方に位置する県の一つ。林檎の主要な産地となっています）の、林檎農園から、取り寄せた物です（この林檎農園は、お気に入りの林檎農園となっており（この林檎農園の林檎は、美味しいです）、毎年、我が家に取り寄せると共に、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の近所の私の実家を含む、何軒かの家にも、送っています）。ちなみに、我が家の近所の私の実家は、元々、私の母方の祖父母の家で、母方の祖父母共、既に亡くなり、現在は、両親が引き継いで、暮らしています（ちなみに、私の母は、一人っ子です）。写真の物は、今年、（この林檎農園から）、我が家に取り寄せた、秋映（akibae）の内、１０個、我が家の近所の何軒かの家に配り、１個、我が家で、彼女と食べた後の、残りの、１９個です。全て、我が家で食べる物ですが、新聞紙に包んで、冷蔵庫に入れて置くと、長期保存が出来ます（比較的、長い期間、美味しく食べられます）。
今日は、日本は、祝日（国民の休日）でしたが、個人的に仕事でした。
今日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした（ちなみに、今日は、車で、出勤しました（事務所に出ました））。また、今日は、車で、仕事の取引先も、訪れました。
今日、仕事の取引先の一つで、頂いた、シャトレーゼ（Chateraise）（下の補足説明を参照）の、焼き菓子。写真下側、ワッフル（waffle）。写真上側、スコーン（scone）。スコーン（scone）は、左から、チョコチップ（chocolate）、オレンジ（orange）レモン（lemon）、キャラメル（caramel）ナッツ（木の実）。彼女と、我が家で過ごしている時に、彼女と、食後の、お茶菓子、又は、おやつとして食べようと思います。
シャトレーゼ（Chateraise）：山梨（yamanashi）県（東京圏の西部に隣接する県）に本社を置く、ケーキ（cake）・西洋菓子を中心とした食品会社。シャトレーゼ（Chateraise）と言う、大衆的な、ケーキ（cake）・西洋菓子を中心とした菓子店等を、チェーン（chain）展開している。
今日、仕事の取引先の一つで、頂いた（上の、シャトレーゼ（Chateraise）を頂いた取引先とは、また別の取引先です）、ぼうだい本舗（京都（kyoto）（日本の西部に位置する大都市。日本の伝統文化の中心都市）の、和菓子（日本伝統菓子）店・会社）の、渋皮栗（日本の伝統的な、栗の、お菓子）。これも、彼女と、我が家で過ごしている時に、彼女と、食後の、お茶菓子として食べようと思います。
以下、比較的最近の投稿。
福井県の190年以上の歴史を有する味噌の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
キーウエスト（Key West）の歴史地区他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
じゃがたらお春（17世紀に日本からJava島に渡った女性）の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
万延元年遣米使節他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736?&sfl=membername&stx=nnemon2
穴子寿司の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072?&sfl=membername&stx=nnemon2
カスタードプリン（crème caramel）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753?&sfl=membername&stx=nnemon2
