基本的に、先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
津和野（tsuwano）は、島根（shimane）県（日本の西部に位置する県）の、西端部の、内陸の、山間にある、町です。伝統的な、古い雰囲気を残す町で、観光地となっています。津和野（tsuwano）は、趣のある町です。津和野（tsuwano）の古い町並みが残る地区は、日本全国で、126ある、重要伝統的建造物群保存地区の一つに選定されています。
写真は、借り物。津和野（tsuwano）城（castle）の跡の一部。津和野（tsuwano）城（castle）は、起源は、中世（１３世紀）まで遡る、山に築かれた城（castle）です。津和野（tsuwano）城（castle）は、津和野（tsuwano）を統治していた、地方領主の城（castle）でしたが、津和野（tsuwano）を統治していた、地方領主は、実際には、津和野（tsuwano）城（castle）ではなく、山麓の邸宅に暮らしていました。津和野（tsuwano）城（castle）は、１９世紀後期に廃止されました。津和野（tsuwano）を統治していた、地方領主の家である、亀井（kamei）家は、近代以降、貴族となり、１９世紀後期に、子爵、後に、伯爵となりました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「封建制時代には、日本全国には、たくさんの地方領主の城（castle）がありました。しかしながら、明治（meiji）時代（１８６８年から１９１２年）に入ると、出来るだけ効率良く、迅速に、日本を近代的な国家にする事を目指す、新中央政府にとっては、（無駄に多い、維持費のかかる、前近代的な建物が、広大な敷地内に建っている）封建時代の象徴的な建物である、城（castle）は、必要の無い物（無用の長物）となります。これによって、１９世紀末に、日本全国の、多くの城（castle）の、ほとんどの建物が取り壊され、かつての地方領主達の城（castle）の敷地は、他の用途の土地に転用されました（もっとも、地方領主としての地位を失うと供に、封建制時代の城（castle）等を失ったものの、多くの地方領主達は、貴族階級に組み入れられ、近代社会（１９世紀末から第２次世界大戦後、間も無くまで）においても、日本の上流階級としての地位と富は、維持しました。」
参考に、津和野（tsuwano）の風景→
https://youtu.be/Mh2EecdVFPs
参考に、鷺舞（sagimai）（１５４２年からの歴史を有する（起源は、それよりも、遥かに（ずっと）前に遡る）、津和野（tsuwano）の、伝統的な、踊りです）→
https://youtu.be/y9asytSHZTA
源氏巻（genjimaki）は、和菓子（日本伝統菓子）の一つで、津和野（tsuwano）の、伝統的な、お菓子です。
源氏巻（genjimaki）は、甘い餡を、カステラ（kasutera）（下の補足説明を参照）の様な、薄い生地で包んだ、長方形の、お菓子です（説明は、wikiから借りて来ました）。
カステラ（kasutera）：１６世紀半ばに、ポルトガル（Portugal）から長崎（nagasaki）県（日本の南部に位置する県）に伝えられた西洋菓子を基に発展した、ケーキ（cake）の様な感じの和菓子（日本伝統菓子）。本場は、長崎（nagasaki）県だが、日本全国で食べられている。
参考に、写真は、借り物。これは、抹茶（green tea）味の餡の、源氏巻（genjimaki）です。
後述しますが、一昨日の夕食の、デザート（dessert）は、源氏巻（genjimaki）を食べました。
一昨日は、土曜日でしたが、個人的に仕事でした（自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。ちなみに、一昨日は、職場（事務所）は、挨拶程度に、顔を出せば、大丈夫でした）。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
一昨日の夕食は、彼女と、我が家で、食べ、一昨日は、彼女は、我が家に泊まりました。
彼女と我が家で食べた、一昨日の夕食の、メイン（main）料理は、寄せ鍋（鍋物）にしました。ちなみに、一昨日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒を飲みました。
一昨日の夕食の、寄せ鍋（鍋物）の汁（soup）は、我が家に買い置いてあった、この市販の、寄せ鍋（鍋物）の汁（soup）を使いました。
一昨日の夕食の、寄せ鍋（鍋物）の具の一部。魚（国産（日本産）の、生の、鮭（salmon）と、国産（日本産）の、生の、鱈）と、国産（日本産）の、若鶏（鶏肉）の、股（もも）肉（160g強（162g）程）。魚は、切って、鍋に入れました。寄せ鍋（鍋物）の具は、この他、魚の練り物製品、野菜（野菜は、たくさん食べました）、茸、餅にしました。
写真以下２枚。これ全部食べた訳ではありませんが、一昨日の夕食の、デザート（dessert）で食べた物。
源氏巻（genjimaki）。頂き物。
みすず（misuzu）飴。頂き物。古くからある（伝統菓子と言う程ではないが、１９１２年頃から、１１０年程の歴史を有する）、長野（nagano）県（日本の中部地方に位置する県の一つ）の、お菓子で、寒天（kanten）（下の補足説明を参照）を使った、様々な、果物の風味の（様々な、果物の果汁を使った）、素朴な、ゼリー（jelly）系の、お菓子です。
寒天（kanten）：天草（海藻（seaweed）の一種）等の粘液質を凍結・乾燥した物（wikiを参考にしました）。和菓子（日本伝統菓子）の材料の一つや、寒天（kanten）（jelly状の、おやつ）の材料になる。
上の、みすず（misuzu）飴は、頂き物ですが、私は、長野（nagano）県に訪れた際に、自分で、みすず（misuzu）飴を買って来る事もあります。９月の下旬に、長野（nagano）県の別荘に、彼女と、保養で、数日間滞在して来たのですが、その際にも、みすず（misuzu）飴を買って来たのですが、その、みすず（misuzu）飴は、既に、彼女と、我が家で、食べてしまっていました。
参考に、以下、「」内。基本的に、私の前の投稿文より、東京都心部の我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）から、自動車で、２時間半程の、長野（nagano）県の中南部の高原地帯（避暑地）にある、私の別荘に関する話です。
「私の別荘は、比較的裕福な人々が保有する様な、典型的な別荘とは異なり、敷地面積８５坪（約280平方m）程の、庭のある、庶民的な、中古の、一戸建て住宅ですが、眺めが良く（窓等からの景色が良く）、そこで過ごしているだけで快適です（１階にある、居間（living
room）で、過ごすのも快適ですし、また、２階にある、寝室（bed
room）の窓からの眺めは（景色は）、素晴らしいです（特に、良いです））。別荘の、２階の寝室（bedroom）の窓は、広く開くようになっており、山々の眺望が綺麗に見えます。まあ、長野（nagano）県の、私の別荘に滞在中は、周辺の森をハイキング（hiking）・散歩したり、周辺をdriveしたり、何だかんだ言って、出掛ける事が、多いのですが。。。ちなみに、別荘の風呂（bathroom）とトイレ（toilet）は、全取っ替えと言って良い程の、大改装をしており、トイレ（toilet）は、東京の我が家のトイレ（toilet）同様、暖房便座・ウォシュレット付きのトイレ（toilet）で快適です。」
以下、参考の投稿。
別荘周辺のスープ（soup）料理レストラン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453906?&sfl=membername&stx=nnemon2
前述の通り、一昨日は、彼女は、我が家に泊まりました。
我が家の普段の朝食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容なのですが、彼女と我が家で食べた、昨日の朝食は、一昨日（前日）の夕食の、寄せ鍋（鍋物）の、残った、汁（soup）を使って、玉子雑炊を作って、食べました。
昨日の昼食は、東京都心部のホテルの、レストランで、私と彼女、私と彼女、共通の男女の友人達との、のんびりとした、食事会（会食）でした。
彼女と我が家で食べた、昨日の夕食の、メイン（main）料理は、私と彼女、共同で、手作りした、太刀魚（largehead hairtail）の、レモン（lemon）バター（butter）ムニエル（meuniere）にしました。
昨日の夕食時は、私は、お酒は、ビールを飲んだのですが、昨日の夕食時に、私が、飲んだビールの一つで、Hoegaarden。昨日の夕食時は、ビールは、この他、エビス（yebisu）ビールを飲みました。エビス（yebisu）ビール（サッポロ（sapporo）ビール（日本の大手（大規模）ビール会社の一つ。１８７６年創業）のビールbrandの一つ。１８９０年発売開始）は、我が家の、定番ビール（ほとんどの場合、我が家に置いてあって、我が家で、一番、よく飲むビール）となっています。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
「彼女は、食事時に、基本的には（通常・主に）、お酒以外の飲み物を飲んでいます。」
「前述の通り、彼女は、お酒が弱いので、基本、外では（外食時には）、お酒は飲まないのですが、彼女は、お酒は、体質的に弱いというだけで、お酒を飲む事自体は、嫌いではありません。」
昨日の夕食時に、彼女が、飲んだ、お酒。彼女と、マートで買い物をしていた際に、彼女が、選んだ物。「ほろよい ライム（lime）ジントニック（gin
and tonic）」。ジン（gin）とトニックウォーター（tonic
water）を使った、チューハイ（chuhai）（下の補足説明を参照）。アルコール（alcohol）度数は、３％と、通常の、チューハイ（chuhai）（アルコール（alcohol）度数は、ビールと同程度）よりも、低い。
チューハイ（chuhai）：ウォッカ（vodka）・焼酎等を、炭酸水等で割った、アルコール（alcoholic）飲料。アルコール（alcohol）度数は、通常、ビールと同程度。様々な種類がある。日本で代表的な、庶民的アルコール（alcoholic）飲料の一つとなっており、値段が安く、庶民的な居酒屋や、学生等の若者がよく利用する、大衆居酒屋の、大手（大規模）チェーン店（chain）等で、人気の飲み物の一つになっている。（苦味のある）ビールよりも飲み易く、女性にも人気が高い。
前述の通り、昨日の昼食は、東京都心部のホテルの、レストランで、私と彼女、私と彼女、共通の友人達との、のんびりとした、食事会で、しっかりとした食事の、昼食を食べた為、昨日の夕食は、ご飯（rice）・パンを食べないと言う意味において（昨日の、夕食時は、私も、彼女も、ご飯（rice）・パンは、食べませんでした）、軽めの夕食にしました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。」
昨日の夕食の、メイン（main）料理の、太刀魚（largehead
hairtail）の、レモン（lemon）バター（butter）ムニエル（meuniere）の食材の、太刀魚（largehead
hairtail）で、国産（日本産）の、新鮮な、太刀魚（largehead hairtail）。
写真以下３枚。昨日の夕食の、メイン（main）料理。太刀魚（largehead
hairtail）の、レモン（lemon）バター（butter）ムニエル（meuniere）。私と彼女、共同の、手作り。彼女と、ワイワイ、２人、共同作業で料理を作るのも、楽しいものです。美味しく出来ました（彼女も、美味しいと言って食べていました）。
最初、太刀魚（largehead hairtail）を、オリーブオイル（olive oil）で焼き、バター（butter）とレモン汁（lemonの果汁）は、仕上げに使うと言った感じなので、バター（butter）を使っていると言っても（バター（butter）風味と言っても）、しつこくはないです。ハーブ（herb）は、バジル（basil）（粉末の物）を使いました。レモン（lemon）は、国産（日本産）の物を使いました。
写真以下２枚。おまけ。昨日の夕食で食べた物。何れも、私と彼女、共同の、手作り。昨日の夕食は、この他、野菜サラダ（salad）（手作り）等を食べました。
長芋の、マヨネーズ（mayonnaise）炒め。
南瓜チーズ（cheese）。
昨日は、お酒を飲んだ為（昼食時に、ワイン（wine）を、夕食時に、ビールを飲んだ為）、夕食を食べた後、車で（私の車で）、彼女を、（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに）送らず、タクシー（taxi）で、彼女を送りました。
トウモロコシの歴史他→
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ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
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穴子寿司の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072?&sfl=membername&stx=nnemon2
カスタードプリン（crème caramel）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753?&sfl=membername&stx=nnemon2
