先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
以下、最近の投稿。
水炊き（福岡県の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3602961?&sfl=membername&stx=nnemon2
ドイツの伝統菓子Stollen・今週の日曜の夕食他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3601015?&sfl=membername&stx=nnemon2
サバラン（savarin）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統料理（ラタトゥイユ（ratatouille））他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3596611?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマトケチャップ（tomato ketchup）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3594303?&sfl=membername&stx=nnemon2
源氏巻（日本伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3591473?&sfl=membername&stx=nnemon2
彼女と、我が家で食べた、今日の夕食の、メイン（main）料理の一つは、私と彼女、共同で手作りした、フリカデラ（frikadeller）にしました。
昨日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、昨日は、車で、出勤しました（事務所に出ました）。
昨日は、車で、取引先も、訪れました。
彼女は、１週間の内、１日から３日位、我が家に泊まっていますが、彼女が、我が家に泊まらない日は、基本的に、夜に、１時間程、（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの）彼女とLINEで話しています（前は、スカイプで話していたが、今は、基本的に、LINE通話で話しています）。話と気の合う、彼女と話すのは、楽しいものです。
昨日の夕食は、彼女と、我が家で食べ、昨日は、彼女は、我が家に泊まりました。
彼女と我が家で食べた昨日の夕食のメイン（main）料理のメニュー（menu）は、事前に彼女との会話の中で、彼女は、私に、お任せと言う事で（彼女は、私を信頼してくれています）、鰈と、ワカサギ（公魚）の唐揚げ（揚げ物）にしました。
ちなみに、昨日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、ビールと焼酎を飲みました（焼酎は、ロック（on the rocks）で飲みました）。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
「私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。」
写真以下２枚。昨日の夕食の、メイン（main）料理の、鰈と、ワカサギ（公魚）の唐揚げ（揚げ物）の食材の、鰈と、ワカサギ（公魚）。
国産（北海道（hokkaido）（日本の最北端の地方））産の、真鰈（鰈）。唐揚げ（揚げ物）にして食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。
国産（青森（aomori）県（日本の東北地方の北端に位置する県））産の、ワカサギ（公魚）。
ちなみに、ワカサギの漢字の表記は、幾つかありますが、その内の一つは、漢字で、公（幾つかの意味があるが、その内の一つに、国家や政府と言う意味があります）の、魚と書きます。それは、かつて、（現在の東京近郊に該当する地域の）地方領主の家の一つが、ワカサギの串焼き（焼き物）を、徳川（tokugawa）幕府（徳川（tokugawa）将軍（shogun）家）（下の補足説明を参照）に献上していた事に由来します。
徳川（tokugawa）幕府：江戸（edo）時代（１７世紀から１９世紀半ば）に、東京（当時は、江戸（edo）と呼ばれていた）を拠点に、日本全国の地方領主達の長（leader）として、日本を実質的に統治していた、徳川（tokugawa）将軍（shogun）家による政府。
昨日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、ワカサギ（公魚）の、唐揚げ（揚げ物）（写真下及び写真左）。私と彼女、共同の手作り。写真下側の、ワカサギ（公魚）の、唐揚げ（揚げ物）は、サクサクに揚げた物、写真左側の、ワカサギ（公魚）の、唐揚げ（揚げ物）は、揚げ時間を少し短くし、ワカサギ（公魚）の、身の、柔らかさとしっとりさを残した物です（何れも、美味しかったです）。ワカサギ（公魚）の、唐揚げ（揚げ物）以外の物は、野菜の素揚げです。何れも、少し味見で食べてしまった後の物です。何れも、ビールに、よく合いました。何れも、美味しかったです（彼女も、何れも、美味しいと言って食べていました）。前述の通り、昨日の夕食の、メイン（main）料理は、この他、鰈（真鰈）の、唐揚げ（揚げ物）（私と彼女、共同の手作り）にしました。前述の通り、鰈（真鰈）の、唐揚げ（揚げ物）も美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。ちなみに、揚げ物を含み、我が家で、料理に使う油は、高品質な、植物油を使用しています。
前述の通り、昨日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共夜更かしをし、今日は（今日は、日本は、祝日（国民の休日）でした）、遅い朝食兼昼食を食べた後、今日は、天気が悪かったですし（今日は、東京は、一日中、雨でした）、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました（それはそれで、楽しい）。
我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、気分転換に、今日の、遅い朝食兼昼食で、パンとシリアル（cereal）の代わりに（それ以外は、普段の、朝食又は遅い朝食兼昼食と同じ）、食べた、横浜の中華街（chinatown）（下の補足説明を参照）の、皇朝（kocho）と言うレストランの、肉饅。私は、２個、彼女は、１個食べました。
横浜の中華街（chinatown）：横浜（yokohma）（東京areaの海の玄関口（gateway）となっている大きな港町）の都心部の旧市街には、６００以上の店舗を有する、世界最大級の、中華街（chinatown）があります。横浜の中華街（chinatown）は、横浜の、主要な、観光場所の一つとなっています。
今日の食事の、食材・食料品は、全て、私が、我が家に買って置いた物で済ましたのですが（全て、私が、我が家に買って置いた物で大丈夫であったのですが）、今日は、彼女と、傘をさして、歩いて、ちょこっと、私の街の、ケーキ（cake）店に、夕食の、デザート（dessert）の、ケーキ（cake）だけ買いに出掛けました（今日の、夕食の、デザート（dessert）は、ケーキ（cake）店で買った、何れも、彼女と選んだ、２個の、種類の違う、ケーキ（cake）を、何れも、２人で分けて食べました）。前述の通り、今日は、食材・食料品を、マート等で、買う必要はありませんでした（今日は、食材・食料品を、マート等で買わなくて大丈夫でした）。
彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、メイン（main）料理は、フリカデラ（frikadeller）と、豚肉の、ヒレ肉（fillet）の、ソテー（西洋式の焼き物）、シナモン（cinnamon）ブルーベリー（blueberry）クリーム（cream）ソース（sauce）にしました（何れも、私と彼女、共同の、手作り）。彼女と、ワイワイ、２人、共同作業で料理を作るのも、楽しいものです。
ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、白のスパークリングワイン（sparkling wine）の、ハーフボトル（半分のサイズのボトル）を１本と、赤ワイン（wine）の、ハーフボトル（半分のサイズのボトル）を１本飲みました。
今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、フリカデラ（frikadeller）の食材の豚肉で、国産（日本産）の、高品質な、豚肉の、挽肉。250g弱（247g）程。
今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、豚肉の、ヒレ肉（fillet）の、ソテー（西洋式の焼き物）、シナモン（cinnamon）ブルーベリー（blueberry）クリーム（cream）ソース（sauce）の食材の豚肉で、国産（日本産）の、高品質な、豚肉の、ヒレ肉（fillet）。245g強（246g)程。
以下、おまけ。先日行った投稿から抜粋して来た物です。
以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）は、先日、彼女と見てみた動画です。松尾幸造さん（元、CHEZ MATSUO（東京の有名なフランス料理レストラン）の、オーナーchef）、イケメンだったんですね。
プロの千切りキャベツ→
https://www.youtube.com/shorts/k7qMsOxVqCQ
以上、おまけで、先日行った投稿から抜粋して来た物でした。
今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、フリカデラ（frikadeller）のレシピ（調理法）は、三國 清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）を参考にしました。
『フリカデラ』世界の料理シリーズ〜デンマーク〜！豚肉のふわふわハンバーグ！→
https://youtu.be/DNbM7Nf-llE
すぐ上でリンクを付けた動画で、三國 清三（mikuni kiyomi）さん、「アチチチッ」って、面白いですねｗ 私も、彼女も、ウケましたｗ
ちなみに、以下、「」内。基本的に、私の前の投稿文より。。。
「三國
清三（mikuni kiyomi）さん、面白い人ですねｗ 昨日、三國 清三（mikuni
kiyomi）さんのレシピ動画を彼女と見た際に、彼女は、ウケて、（三國 清三（mikuni
kiyomi）さんは、私よりも、２０歳以上年上ですが）、三國 清三（mikuni
kiyomi）さんの面白さは、私の面白さに、通じる部分（似ている部分）があると言った感じの事を言っていましたｗ」
以下、今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、フリカデラ（frikadeller）のレシピ（調理法）です。生地に、ローズマリー（rosemary）（乾燥した物）、バジル（basil）（乾燥した物）を加える等、アレンジを加えています。
ボウルに、豚肉の挽肉、玉葱（摺り下ろした物。摺り下ろしきれなかった物は、細かいみじん切りにしました）、卵、小麦粉、牛乳、ローズマリー（rosemary）（乾燥した物）、バジル（basil）（乾燥した物）、塩、胡椒を、混ぜ合わせる（出来上がった物は、ソース（sauce）ではなく、そのまま食べるので、塩、胡椒は、少し、多めに）。混ぜ合わせた物を、少し、冷蔵庫に入れて置く。
オリーブオイル（olive oil）で、焼く。大蒜、ローズマリー、ローリエ、赤唐辛子が入った、ハーブ（herb）オリーブオイル（olive oil）（大蒜、唐辛子、ハーブ（herb）類は、農薬不使用）で焼きました。
仕上げに、バター（butter）（有塩の物を使いました）を加えて出来上がり。
以上、今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、フリカデラ（frikadeller）のレシピ（調理法）でした。
今日の夕食の、メイン（main）料理の一つ。フリカデラ（frikadeller）。私と彼女、共同の手作り。焼け具合を見る為に、少し味見で食べた後の物。とても、美味しく出来ました（彼女も、とても、美味しいと言って食べていました）。
今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、豚肉の、ヒレ肉（fillet）の、ソテー（西洋式の焼き物）、シナモン（cinnamon）ブルーベリー（blueberry）クリーム（cream）ソース（sauce）のレシピ（調理法）は、三國
清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）を参考にしました。
『豚ヒレ肉とプラムのソテー』フルーツとスパイスとクリームのソースで！→
https://youtu.be/-fCdQw77GJ8
ドライプルーンではなく、我が家にある、乾燥した、有機（organic）ブルーベリー（blueberry）（市販の物）を使いました。
生クリームの買い置きがなかった為、牛乳とバターで代用しました。
我が家の、シナモン（cinnamon）が切れていた為、前に以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）で紹介した、シナモン（cinnamon）ティー（tea）（シナモン（cinnamon）100％使用。まだ、賞味期限は、十分あった）の、シナモン（cinnamon）の粉末部分で代用しましたｗ（十分、シナモン（cinnamon）の代用になりました）。
ロールケーキ（Swiss roll）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3510361/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「お茶は、我が家には、少なくとも、常時、紅茶、（少なくとも複数の種類の）ハーブティー（herbal
tea）、緑茶を買い置いています。紅茶は、常時、少なくとも、数種類買い置いていますが、中でも、アールグレイ（Earl Grey
tea）は、必ず、買い置いています（私も、彼女も、アールグレイ（Earl Grey tea）が、好きです）。」
以下、今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、豚肉の、ヒレ肉（fillet）の、ソテー（西洋式の焼き物）、シナモン（cinnamon）ブルーベリー（blueberry）クリーム（cream）ソース（sauce）のレシピ（調理法）です。
豚肉をメダイヨンにカットし、塩・胡椒をし、小麦粉をまぶす。
ブルーベリー（blueberry）を刻んで、白ワインとシナモンパウダーにつけておく。
豚肉の表面を、バター（butter）とオリーブオイル（olive
oil）で、焼く（健康的に、バター（butter）の使い過ぎを避ける為、全部、バター（butter）で焼かずに、一部、オリーブオイル（olive
oil）（通常の、オリーブオイル（olive oil））を使って焼きました）。
（白ワインとシナモンパウダーにつけておいた）刻んだブルーベリー（blueberry）を入れて、さらに、白ワイン（wine）を加える。
牛乳、バター（butter）、そのままのブルーベリー（blueberry）を加えて、軽く煮込み、最後、塩と胡椒で、ソース（sauce）の味を整えて完成。
以上、今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、豚肉の、ヒレ肉（fillet）の、ソテー（西洋式の焼き物）、シナモン（cinnamon）ブルーベリー（blueberry）クリーム（cream）ソース（sauce）のレシピ（調理法）のレシピ（調理法）でした。
写真以下2枚。今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、豚肉の、ヒレ肉（fillet）の、ソテー（西洋式の焼き物）、シナモン（cinnamon）ブルーベリー（blueberry）クリーム（cream）ソース（sauce）。とても、美味しく出来ました（彼女も、とても、美味しいと言って食べていました）。赤ワイン（wine）に、とても、よく合いました。ちなみに、今日の夕食は、私も彼女も、ご飯（rice）・パンは、パンを食べました。
ちなみに、昨日と今日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べましたが、参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。
我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。」
今日も、彼女は、我が家に泊まり、明日、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送ります。ちなみに、明日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じです。
以下、比較的最近の投稿。
トウモロコシの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3589054?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101?&sfl=membername&stx=nnemon2
肉じゃが（nikujyaga）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
福井県の190年以上の歴史を有する味噌の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
キーウエスト（Key West）の歴史地区他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
じゃがたらお春（17世紀に日本からJava島に渡った女性）の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
万延元年遣米使節他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
穴子寿司の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
カスタードプリン（crème caramel）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
