彼女は、去年の年末・今年の年始の休みは、去年の１２月２７日から取っており、私は、去年の１２月２７日は、半日仕事で、仕事を終えた後、年末・年始の休みとなりました。
ちなみに、去年の年末から今年の年始の休暇は、彼女は、ほとんど、我が家で過ごしていました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「ちなみに、私は、実家は、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地にあります）の近所にある、一戸建て住宅（私の実家は、元々、私の母方の祖父母の家で（私の母の実家で）、母方の祖父母共既に亡くなり、現在は、両親が引き継いで暮らしています。ちなみに、母は、一人っ子です）、彼女の実家は、横浜市（彼女の実家は、普通に、毎日、通勤電車で、東京都心に通勤している人々が暮らす、横浜市の、静かで、落ち着いた住宅地にある、一戸建て住宅）なので、私も彼女も、帰省するという感覚がありません。私は、実家に訪れるのは、近所のマート（スーパー）に歩いて買い物に行くのと同じ感覚（距離感）、彼女も、実家は、前述の通り、普通に、毎日、通勤電車で、東京都心に通勤している人々が暮らす、横浜市の住宅地にあるので、行くなら、日帰りで、チャチャっと行って来れます。」
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。お節（osechi）料理の説明。
「お節（osechi）料理は、日本の家庭で、伝統的に、正月に食べられている料理で、正月に、主婦が、家事から開放される様にと（おそらく）、また、正月には、多くの商店が休みとなる為（現在は、マートに関しては、正月でも営業している店が多いですが）、保存が効く料理が中心となっています（もっとも、お節（osechi）料理は、ほとんどが、お正月だけ食べる料理と言う訳では無く、お正月以外も、食べられている料理です）。昔は、お節（osechi）料理は、家庭の主婦が作るのが主流でしたが、お節（osechi）料理は、作るのに手間が、かかるので、女性の社会進出が進み、専業主婦の割合が減るにつれて？、市販の、お節（osechi）料理が、popularとなって来ました。市販の、お節（osechi）料理は、一般的に、内容に比べて、値段が割高ですが、これは、作る手間（時間）の値段だと（時間を金で買うと）、考えると良いのかもしれません。昔は、お節（osechi）料理は、当然、日本料理でしたが、現在は、高級日本料理屋以外（例えばフランス料理レストランや中国料理レストラン）でも、お節（osechi）料理を、メニュー（menu）に加えて、予約注文を受け付けている所があります。また、比較的チープな（安い）、マート等の、お節（osechi）料理も、かなり一般的となっています。」
去年の年末の１２月３０日までの食事に関しては、以下の投稿を参照して下さい。
松濤美術館 須田悦弘展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3914868?&sfl=membername&stx=nnemon2
お節料理（伝統料理）2025他1→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3914867?&sfl=membername&stx=nnemon2
去年の１２月３０日も、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、この翌日（去年の１２月３１日。大晦日。以下、この日と書きます）は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました。
この日の、遅い朝食兼昼食は、基本的に（普段の朝食の内容以外の物も食べました）、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt））と同じ内容でした。
この日は、遅い朝食兼昼食を食べた後、彼女と、マートに、食料品・食材の買い物には出ました。
博多（hakata）久松（hisamatsu）は、福岡（fukuoka）（九州（kyusyu）（日本の南部）の北部に位置する。九州（kyusyu）で、最大の人口を有する都市、且つ、中心都市）の、お節（osechi）料理を中心とした会社です。
去年の１１月の後半に、博多（hakata）久松（hisamatsu）の、試食用の、お節（osechi）料理を取り寄せて、我が家で、彼女と食べた所、美味しかったので（彼女も、美味しいと言って食べていました）、今回、お節（osechi）料理は、博多（hakata）久松（hisamatsu）の、お節（osechi）料理を取り寄せる事にしました。
博多（hakata）久松（hisamatsu）の、試食用の、お節（osechi）料理に関しては、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照して下さい。
琥珀糖（日本伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3877762/page/11?&sfl=membername&stx=nnemon2
博多（hakata）久松（hisamatsu）の、お節（osechi）料理を取り寄せたのは、今回が、初めてです。博多（hakata）久松（hisamatsu）の、お節（osechi）料理、美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。次回も、取り寄せるかどうかは、分かりませんが。
写真以下８枚。博多（hakata）久松（hisamatsu）の、お節（osechi）料理。冷凍で届くので、食べる際に、解凍して食べます。博多（hakata）久松（hisamatsu）の、お節（osechi）料理は、去年の１２月３１日の夕食、今年の、１月１日の、遅い朝食兼昼食、今年の、１月１日の、夕食、１月２日の、遅い朝食兼昼食、１月２日の夕食で、彼女と、我が家で、食べました。
伊勢海老黄金焼（伊勢（ise）海老の焼き物）、豚ハラミ（豚の、ハラミ（横隔膜））ペッパーガーリック、牛肉牛蒡しぐれ煮（牛肉、牛蒡（gobou）、時雨（shigure）煮（shigureni））は、温める事で、さらに美味しく食べられるとの事から、温めて食べました。
右側、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
鮑旨煮（鮑（アワビ）の煮物）（蝦夷（ezo）鮑（アワビ）（北海道（hokkaido）（日本の最北端の地方。良質な鮑（アワビ）の産地となっている）産の鮑（アワビ））を使用し、素材が持つ、旨味を引き出すように柔らかく仕上げました。蝦夷（ezo）鮑（アワビ）（北海道（hokkaido）産の鮑（アワビ））の持つ、たっぷりの海の旨味と醤油の風味を生かし、プリプリ・モチモチの食感を楽しめる一品となりました）。
鮎（ayu）甘露（kanro）煮（鮎（ayu）（川魚の一つ）を甘く煮た物）（国産（日本産）の鮎（ayu）を丁寧に下処理して、甘辛く、甘露（kanro）煮にしました。食感、味わい共に抜群です。希少な鮎（ayu）を使用した一品を、ご堪能、下さい）。
真鯛（鯛）幽庵（yuuan）焼（鯛の焼き物）（厳選した、良質な、真鯛（鯛）のみを使用しています。独自でブレンドした幽庵（yuuan）調味液に漬け込み、その後、じっくりと、焼き上げました。鯛の素材本来の、旨味と、醤油の旨味が合わさり、深い味わいを引き出しています）。
葉付金柑（金柑（キンカン））（宮崎（miyazaki）県（良質な金柑（キンカン）の産地となっている）産の、完熟した、金柑（キンカン）の、葉の色を残したまま、蜜煮にしてあります。甘過ぎず、程よい酸味の、完熟金柑（キンカン）を、是非、ご賞味下さい）。
たらば風味（タラバ蟹（蟹）の味の）蒲鉾（kamaboko）（魚の練り物食品））（魚肉（魚の練り物）に卵白（卵の白身）を加え、タラバ蟹（蟹）の身に見立て、加工しました。蟹、海老の、エキスを使い、風味良く仕上げた、究極の、一品です）。
松前（matsumae）漬（北海道（hokkaido）（昆布（konbu）（食用の海藻）の主要な産地となっている）産の昆布（konbu）（海藻）と、スルメ（烏賊（イカ））、人参を混ぜ合わせた、松前（matsumae）漬です。スルメ（烏賊（イカ））の食感、昆布（konbu）の粘りと風味を、お楽しみ下さい。酒の、お供に、どうぞ）。
イクラ（鮭（salmon）の卵）の醤油漬け（プチプチの食感と、濃厚な味わいが美味しい、イクラ（鮭（salmon）の卵）です。口に広がるトロリとした味わいは、絶妙な、塩加減によるものです。酒の、おつまみや、ご飯（rice）にかけて食べるのが、おすすめです）。
真ん中。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
伊勢海老黄金焼（伊勢（ise）海老の焼き物）（Tristan（イギリスの海外領土）で獲れた新鮮なトリスタンミナミ伊勢（ise）海老
（Tristan rock
lobster）に、独自の三種類のソース（sauce）を、贅沢に、たっぷりと塗って、焼き上げました。三種類のソース（sauce）の旨味と伊勢（ise）海老の旨味が、口の中で広がる、上品で、高級感あふれる、自慢の一品です）。
笹巾着よもぎ餅（お菓子）（もっちりとした、餅生地（餅）に、よもぎ（蓬・ヨモギ）を、混ぜ込み、笹で、丁寧に包み込みました。どこか懐かしい風味を感じる逸品です）。
左側、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
寿（kotobuki）高野（kouya）豆腐（寿（kotobuki）（お祝い・めでたい・長寿（長生き）等の意味を表す言葉）の焼き印を押した高野（kouya）豆腐を、じっくり戻し、少し甘めの出汁を、たっぷりと吸わせながら炊き上げました。口に含むと、出汁が、こぼれ落ちる程、ジューシーに仕上がっています）。
豚角煮（豚肉の煮物）（豚肉の、バラ肉（三枚肉）を、じっくりと加熱し、柔らかく仕上げました。豚肉の、バラ肉（三枚肉）の、旨味が広がり、食感も柔らかく、とても食べ易い一品です）。
祝い海老旨煮（海老の煮物）（長い髭を持ち、腰が曲がっている海老の姿を、お年寄り（老人）に例え、長寿の祈願を込めた、食べ物です。色味と鮮度に拘った海老を、薄味で、色鮮やかに炊き上げ、旨味を閉じ込めました。鮮やかな赤色が、美しい、一品です）。
黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）のステーキ（beef
steak）（九州（kyusyu）（日本の南部）産の黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、内股肉（もも肉）を使用し、低温の真空調理にて仕上げた、ジューシーで柔らかい、赤身のステーキ（beef
steak）です。茸を入れ、味にアクセントのある、ブラックペッパー（黒胡椒）を使用し、照り焼き（teriyaki）ソース（sauce）で仕上げました。
右側、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
豚ばらチャーシュー（豚肉の、バラ肉（三枚肉）を使用した、本格的な、チャーシュー・叉焼（豚肉の焼き物）です。豚肉の旨味と、しっかりとした味と、コクを、お楽しみ下さい）。
源平（genpei）なます（namasu）（国産（日本産）の大根と人参を、バランス良く、混合して、紅白の、彩を演出し、さっぱりとした、爽やかな風味に仕上げました。お口直しに最適です。紅白の色彩も演技が良く、見た目が、晴れやかな、お正月の料理です）。
鶏肉の松風（matsukaze）焼き（国産（日本産）の鶏肉に山芋を加えた生地を丹念に練り上げ、蒸し焼きにし、口当たりが良く、しっとりとした食感に仕上げた一品です）。
真子旨煮（新鮮な、アメリカ産・国産（日本産）の、真鱈子（鱈の卵）のバラコを、薄皮に、破れない様に、時間をかけて詰め込み、独自の、タレ（tare）で、味付けしました。一口サイズで、食べ易く、魚卵（魚の卵）本来の、食感が、良い一品です）。
鶏三色巻（柔らかな食感の鶏肉は、牛蒡と人参との相性が、とても良く、醤油ベースのタレ（tare）で絡める事で、味わいも豊かな、一品に仕上がりました。丁寧に、ロール状に仕上げた、八幡（yawata）巻（yawatamaki）は、見た目も、綺麗で、食欲を、そそる一品です）。
烏賊（イカ）明太（mentaiko）和え（新鮮な烏賊（イカ）の胴体のみを使用し、北欧の、厳選された、数の子（kazunoko）（鰊（魚）の卵）、福岡（fukuoka)（九州（kyusyu）（日本の南部）の北部に位置する大都市。九州（kyusyu）（日本の南部）の中心都市。良質な明太子（mentaiko）（唐辛子を使用して味を付けた、鱈の卵。日本で、よく食べられていますが、韓国から来た食べ物かな。。。）の産地となっている）産の、明太子（mentaiko）を和えて、プチプチとした食感と、烏賊（イカ）の刺身の、旨味が合わさった、一品です）。
真ん中、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
豚ハラミ（豚の、ハラミ（横隔膜））ペッパーガーリック（豚の、ハラミ（横隔膜）を、一口カットし（一口に切り）、自家製の、タレ（tare）に漬け込み、蒸し上げます。その後、黒胡椒、焙煎ニンニク（大蒜）で絡め、再度加熱し、臭みを取り、タレ（tare）を浸透させ、柔らかく、仕上げました）。
鰤の照焼（teriyaki）（骨を取り除いた、国産（日本産）の、脂の乗った、鰤を、特製タレ（tare）に、じっくりと漬け込み、照り焼き（teriyaki）にしました。鰤の、旨味とタレの味が、非常にマッチした一品です）。
味付け、数の子（切子）（数の子（kazunoko）（鰊（魚）の卵））（数の子（kazunoko）（鰊（魚）の卵）の醍醐味は、コリコリプチプチした食感。そして、噛み締めると口に広がる旨味です。この食感を楽しんで頂けるよう、太平洋産の良質な数の子（kazunoko）（鰊（魚）の卵）を使用し、貴重な、大き目の数の子（kazunoko）（鰊（魚）の卵）を、食べ易い大きさに切り、上品な、薄味に仕上げました。黄金色に輝く色彩は、お節（osechi）料理の華。いつまでも、噛み続けたくなる程、美味しい一品です）。
左側、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
伊達巻（datemaki）（白身魚や海老の練り物と、卵を使って作った、甘い料理）（しっとりと焼き上げるため、調理方法に拘りました。ふっくらとしているのに、しっとりとした食感と上品な甘さが特徴が自慢の、お節（osechi）料理には、欠かせない、一品です）。
柔らか、干しトマト（tomato）（旨味が詰った、小ぶりのトマト（tomato）を、柔らかさを残しつつ、干しました。噛み締めると、もっちりとした食感と、爽やかな甘みが口に広がります。箸休めに、最適な、一品です）。
チーズ（cheese）入り、焼き蒲鉾（kamaboko）（魚の練り物食品）（上品な魚肉のすり身（魚の練り物）の中に、とろりとしたチーズ（cheese）を包み込んだ、一口サイズの、蒲鉾（kamaboko）です。蒸した後に、焼き目を付け、もっちりとした食感に、チーズ（cheese）の香りが、口の中に広がります。見た目が、可愛らしい一品です）。
牛タン（牛の舌）パストラミ（pastrami）（貴重な部位の、牛タン（牛の舌）を、一晩、塩漬けし、じっくり加熱しました。牛タン（牛の舌）の、歯応えと、ペッパー（胡椒）の相性がマッチした、贅沢な一品です）。
鰊（ニシン）の、塩麹（shiokouji）（日本の伝統調味料）焼（塩麹（shiokouji）（日本の伝統調味料）を用いた調味液を、鰊（ニシン）に、丁寧に、馴染ませ、こんがりと焼き上げました。塩麹（shiokouji）が、鰊（ニシン）の、旨味を際立たせており、食べ応えのある、一品に、仕上げました）。
烏賊（イカ）梅酢和え（和歌山（wakayama）県（大阪（東京に次ぐ、日本第二の都市圏人口を有する都市）都市圏の南部に隣接する県。良質な、食用の梅の産地となっている）産の、梅を漬け込んだ際に出来る、梅酢を使い、甘酢と混ぜ合わせ、さっぱりと風味良く、仕上げました。烏賊（イカ）、大根、人参、生姜で、色合い・食感が良く、バランスが絶妙な一品です。お酒の、おつまみや、ご飯（rice）に、かけて食べるのが、おすすめです）。
右側、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
たたき（tataki）牛蒡（gobou）（国産（日本産）の、牛蒡（gobou）の、洗浄や、あく抜きの、下処理を丁寧に行う事によって、牛蒡（gobou）の風味を、最大限に引き出しました。牛蒡（gobou）の食感を残し、まろやかながら、コクのある、牛蒡（gobou）に、ピッタリの味付けをしています）。
アーモンド（almond）田作り（tazukuri）（国産（日本産）の、きびなご・キビナゴ（kibinago）（魚）を、焼いて、炊き上げて、苦みを抑えました。煎り胡麻とアーモンド（almond）を混ぜ、ほんのりと、甘い飴を絡めた、美味しい一品です）。
牛肉牛蒡しぐれ煮（牛肉、牛蒡（gobou）、時雨（shigure）煮（shigureni））（自家製の、タレ（tare）と、牛肉の、バラ肉（三枚肉）を、国産（日本産）の、牛蒡と絡め、牛肉の、旨味を引き出しました。噛み締めると溢れる、牛肉の旨味と、牛蒡（gobou）の旨味との、相性は、とても良く、ご飯（rice）の、おかずとしても、美味しく仕上がりました）。
野菜ふくさ（fukusa）焼き（魚肉のすり身（魚の練り物）と鶏の卵を、フワッとなるまで、丁寧に混ぜた生地に、人参と南瓜を合わせ、蒸し焼きにしました。人参の風味が良い、一品です）。
胡麻胡桃（アメリカ産の、胡桃に、ほんのりと、甘い飴を絡め、ふんだんに、煎り胡麻を、まぶしました。胡桃の食感と、胡麻の風味が、ほど良く、マッチしています）。
真ん中、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
黒豆蜜煮（黒豆の、蜜、煮物）（三日間かけて作り上げた自慢の、蜜煮（蜜、煮物）です。原料の豆の大きさや皮破れがないかを選別し、ゆっくりと煮る事で味が浸透し、冷やすと、フルーツ（果物）の様な、艶と香りがします。自慢の、黒豆を、是非、ご賞味下さい）。
ハマグリ（蛤・貝）袱紗（fukusa）焼き（ハマグリ（蛤・貝）の殻に、昆布（konbu）（食用の海藻）出汁の効いた、卵黄を、ふんだんに使った、袱紗（fukusa）生地を乗せ、焼きました。中の、ハマグリ（蛤・貝）と、それぞれの素材の、旨味を引き立たせた、見栄えの良い、一品に、仕上げました）。
生炊き、シラス（鰯の子供）（茨城（ibaraki）県（東京圏の北東端に位置する県）の、大洗（ooarai）漁港で、朝に、水揚げされた、新鮮な、シラス（鰯の子供）を、その日の内に、炊き上げました。旨味が強い、やや大筋のシラス（鰯の子供）を使用しているので、旨味が、凝縮しています）。
鱒（trout）昆布（konbu）（食用の海藻）巻（お節（osechi）料理の、定番料理。脂の乗った、鱒（trout）を、旨味たっぷりの、肉厚の、昆布（konbu）で、しっかりと巻き上げ、特殊製法による調理法で、細心の注意を払いながら、じっくりと、味が染み込むように煮込みました。昆布（konbu）と鱒（trout）の旨味が相まって、とても美味しく仕上げた、職人渾身の一品です）。
帆立（scallop）時雨（shigure）煮（shigureni）（北海道（hokkaido）（良質な、帆立（scallop）の、主要な産地となっている）産の、新鮮な、帆立（scallop）を、特製の調味液で、じっくりと炊き上げて、旨煮に仕上げました。昔ながらの、手鍋、直火炊きにより、また、余分な、添加物を加えず、基本調味料に、拘り、仕上げた一品です）。
左側、上から。（）内は、基本的に製品の説明書きより。
金団（kinton）（本店の金団（kinton）は、厳選された、サツマイモ（sweet potato）を、焼き芋に仕上げ、白餡と、丁寧に、練り上げています。サツマイモ（sweet potato）本来の風味と、濃厚な味わいを、お楽しみ下さい）。
栗甘露煮（栗の、甘露（kanro）煮）（栗を、丁寧に処理し、じっくりと、柔らかく煮て、甘味を含ませました。金団・きんとん（kinton）に絡めて食べると、より一層、美味しく召し上がって頂けます。小粒の為、一つ一つの、皮むき処理に、非常に、労力が必要ですが、労力に見合う味となっています）。
お煮しめ（onishime）（正月料理に欠かせない、お煮しめを、ご用意しました。牛蒡（gobou）、椎茸（茸）、人参、鶏肉を、丁寧に炊き、煮込みました）。
鰯の梅煮（真鰯（鰯）を煮る時に、縁起物（良い事があるようにと願い・祝う為の物）の梅を使用し、さっぱりとした味わいに仕上げました。柔らかく、しっとり、滑らかな口当たりです）。
柚子酢たこ（柚子、酢、蛸）（柚子風味の合わせ酢と真蛸（蛸）の、プリプリとした食感が、程よく、マッチしており、香りも、お楽しみ頂ける一品です）。
去年の１２月３１日（大晦日）（以下、この日と書きます）の夕食では、お節（osechi）料理等の他、年越し蕎麦として、蕎麦を、この日、マートで買って来た、天婦羅（海老の天婦羅を1本ずつ、烏賊（イカ）の天婦羅を１個ずつ、海老入り海鮮（seafood）掻き揚げ（kakiage）（天麩羅の一つで、魚介類（seafood）や野菜等を数種類組み合わせ、衣とともに油で揚げた天麩羅）を１個ずつ）と共に、食べました。日本では、大晦日（１２月３１日）に、蕎麦を食べる習慣があり、大晦日（１２月３１日）に食べる蕎麦を、年越し蕎麦と言います。
この日の夕食では、この日、マートで買って来た、本鮪（鮪）の、鉄火巻（鮪の巻き寿司）も食べました。
この日も、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、この翌日（今年の１月１日。以下、この日と書きます）も、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました。
この日も、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、この翌日（１月２日。以下、この日と書きます）も、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました。
この日も、彼女は、我が家に泊まりました。
以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）に続く。
お節料理（伝統料理）2025他3→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3914863?&sfl=membername&stx=nnemon2
