先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。
日本の代表的な、お酒（アルコール（alcoholic）飲料）と言えば、日本酒ですが、日本全国の、日本酒の会社の数は、1,500程度となっている様です。上流階級・富裕層が没落し、大衆・庶民層が豊かになった、大量生産・大量消費社会の到来により、高級な（高品質な）日本酒を少量生産する、小規模な日本酒の会社の多くが、チープな（安い）日本酒を大量生産する、大規模日本酒会社に圧倒されて、淘汰された事や（たぶん。。。）、日本の一般大衆が、ビールやウイスキー（whisky）、ワイン（wine）も、よく飲む様になり、日本人の、飲む酒（アルコール（alcoholic）飲料）が多様化し、日本人の日本酒の消費量自体が減少した事等により、日本の、日本酒の会社の数は、１９５０年代後期以降？減り続けて来ましたが、かつては、日本の、日本酒の会社の数は、現在よりも、はるかに多かった様です。例えば、１９５０年代半ば時点において、日本の、日本酒の会社の数は、4,000以上だった様です。
八戸（hachinohe）酒造（syuzou）は、１７７５年創業の、青森（aomori）県（日本の東北地方の北端に位置する県）の、日本酒の会社です。
年末年始の休日は、基本的に、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました。ちなみに、初詣
（hatsumoude）（新年に、神社（shrine）や寺に、お参りして、その年の願い事などをする、日本の風習）は、私も彼女も、１月中にすればいいと言った感じの、のんびり派でｗ、後日、彼女としようと思っています。
年末・年始の食事に関しては、その前に、我が家の去年のクリスマスの食事に関する投稿（クリスマス時期に彼女と訪れた、美術館の展覧会（exhibition）に関する投稿を含む）をしようと思っている事から、だいぶ遅くなるかもしれませんが（まあ、１月中に出来れば、いいかなと言った感じ）、後日投稿する予定です。ちなみに、１月１日の夕食は、我が家の近所の実家の私の両親を我が家に招いて、我が家で、私と彼女、私の両親の４人で食べました。
以下、参考に、（一昨年の）年末・（去年の）年始の食事に関する投稿。
日本の正月の伝統料理（お節料理）2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933/page/16?&sfl=membername&stx=nnemon2
昨日は、一昨日、我が家に泊まった彼女と、夜更かしをし、朝寝坊をし、軽く、野菜サラダ（salad）と果物だけ食べて、彼女と、車で、我が家を出て、私の街の周辺のマート等で、食料品等の買い物（彼女に、（彼女が選んだ）我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用等の食料品等を買ってあげる事を含む）をし（今年、初買い物でした）、私の街の周辺の飲食店で、彼女と、遅い朝食兼昼食を食べた後、そのまま、車で、彼女を、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「ちなみに、私は、実家は、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地にあります）の近所にある、一戸建て住宅（私の実家は、元々、私の母方の祖父母の家で（私の母の実家で）、母方の祖父母共既に亡くなり、現在は、両親が引き継いで暮らしています。ちなみに、母は、一人っ子です）、彼女の実家は、横浜市（彼女の実家は、普通に、毎日、通勤電車で、東京都心に通勤している人々が暮らす、横浜市の、静かで、落ち着いた住宅地にある、一戸建て住宅）なので、私も彼女も、帰省するという感覚がありません。私は、実家に訪れるのは、近所のマート（スーパー）に歩いて買い物に行くのと同じ感覚（距離感）、彼女も、実家は、前述の通り、普通に、毎日、通勤電車で、東京都心に通勤している人々が暮らす、横浜市の住宅地にあるので、行くなら、日帰りで、チャチャっと行って来れます。」
ちなみに、１月１日には、我が家から、彼女と、彼女のiPadで、FaceTime通話で、彼女の実家の、彼女の両親と、年始の挨拶を交わすと共に、少し話しました。
彼女は、昨日の夕食は、彼女のマンションから、電車で、彼女の実家に訪れ、彼女の家族と食べました。
私は、昨日の夕食は、我が家の近所の、私の実家で、私の両親、私、私の弟の家族（弟・弟の妻。弟夫妻の２人の子供）を中心とした、親戚同士の、宴会でした（宴会、楽しかったです）。
個人的に、今日が、仕事始めでした。
今日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（178円））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
100年の歴史を有する銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3755455/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、今日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。
今日は、車で、仕事の取引先も訪れました。
今日は、元々、彼女は、我が家で夕食を食べる予定はなく、我が家に泊まる予定もなかったのですが、昨日の夜の寝る前の、彼女との、LINE通話の会話の中で、急遽、彼女は、今日、我が家で夕食を食べ、我が家に泊まる事になりました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。昨日の夜の寝る前の、彼女との、LINE通話は、３０分程でしたが。
「彼女は、１週間の内、１日から３日位、我が家に泊まっていますが、彼女が、我が家に泊まらない日は、基本的に、夜に、１時間程、（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの）彼女とLINEで話しています（前は、スカイプで話していたが、今は、基本的に、LINE通話で話しています）。話と気の合う、彼女と話すのは、とても、楽しいものです。」
彼女と我が家で食べた、今日の夕食は、鯛の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）にしました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒を飲みました。
今日の夕食時に、私が飲んだ、日本酒で、八戸（hachinohe）酒造（syuzou）の、「陸奥（mutsu）八仙（hassen）
ヌーヴォー直汲み 特別純米
生原酒」と言う日本酒。美味しい日本酒です。微発泡性の日本酒と言った感じで、美味しく、飲み易く、食前酒と言った軽い感じで、さらりと1本、飲めてしまいます（恐ろしいですｗ）。
鮪（大バチ鮪）の、赤身の刺身用。切って、今日の夕食の、鯛の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具として食べました。全く、生臭くなく、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）で食べても、美味しかったです。
刺身でも、食べられる、国産（日本産）の、鯛（真鯛）の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）用。今日、私が、車で、仕事の取引先を訪れたついでに、取引先の周辺のマートで買って来た物。付属の、ワカメと共に、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具として食べました。今日の夕食の、鯛の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具は、この他（鯛（真鯛）、鮪（大バチ鮪）、ワカメ）の他、野菜、茸、豆腐、うどん、餅にしました。
今日の夕食では、後述する、オートミール（oatmeal）バナナ（banana）蒸しパンを、デザート（dessert）として食べた為、鯛の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具の、うどんは、２人で、１玉食べました。また、餅は、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具として食べる場合、通常、１個ずつ（一人１個）食べますが、今日の、夕食の、鯛の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）では、１個を、２人で分けて食べました。
以下２つ。オートミール（oatmeal）を使った料理に関する、参考の投稿。
オートミールの歴史/フィンランドの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3634575/page/17?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的家庭料理（アッシパルマンティエ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3639969/page/16?&sfl=membername&stx=nnemon2
先日、彼女と我が家で過ごしていた際に、我が家の台所（kitchen）の食料品が入っている引き出しをチェックしたら、開封済みのオーガニック（organic）オートミール（oatmeal）が、中途半端に余っていたのを発見し、彼女と、その中途半端に余っていたオートミール（oatmeal）で、何か作って、食べちゃおうかと言う話になり、その、オートミール（oatmeal）を使って、私と彼女、共同で、オートミール（oatmeal）バナナ（banana）蒸しパンを作り、今日の夕食の、デザート（dessert）として食べました。
今日の夕食の、デザート（dessert）の、オートミール（oatmeal）バナナ（banana）蒸しパンのレシピ（調理法）は、適当に検索して出て来た、この動画のレシピ（調理法）を参考にして作りました（この動画作成者の動画は、初めて見ました）→
https://youtu.be/QVFtQxlzda8?si=Bvv59gr4a1yDgjOi
今日の夕食の、デザート（dessert）。オートミール（oatmeal）バナナ（banana）蒸しパン。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。素朴な味で、美味しかったですと言いたい所ですが、そのままでは、余りに、素朴過ぎて、まあ、普通と言った感じで（すぐ上でリンクを付けた動画のレシピ（調理法）では、入れていませんが、バニラエッセンス（vanilla extract）なんか入れるといいのかな？）、私も彼女も、パンケーキ（pancake）の様に、面白がりながら、お好みで（好みに応じて）、蜂蜜（honey）、メープルシロップ（maple syrup）、ブルーベリー（blueberry）ジャム（jam）、シナモン（cinnamon）を付けて食べたのですが、そうして食べたら、美味しかったです（美味しくなりました）。味に関して、彼女も、同様の感想でした（作るのは、私も彼女も楽しみながら作りました）。
参考に、以下、「」内。基本的に、私の前の投稿文より。。。
「我が家では、常時、蜂蜜（honey）とメープルシロップ（maple
syrup）を、パンに付けたり、ヨーグルト（yoghurt）に付けたりして、食べる為等に買い置いています（どの、蜂蜜（honey）とメープルシロップ（maple
syrup）を買うか、特に、決まっている訳ではありません）。また、シナモン（cinnamon）も、常時、我が家に買い置いています。ちなみに、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっています。」
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。
「お茶は、我が家には、少なくとも、常時、紅茶、（少なくとも複数の種類の）ハーブティー（herbal
tea）、緑茶を買い置いています。紅茶は、常時、少なくとも、数種類買い置いていますが、中でも、アールグレイ（Earl Grey
tea）は、必ず、買い置いています（私も、彼女も、アールグレイ（Earl Grey tea）が、好きです）。」
今日の夕食の、食後の、お茶菓子。Lindtの、チョコレート（chocolate）。当初、一人４個ずつ食べるつもり（食べる予定）でしたが（写真の物）、結局、私も彼女も、３個食べました（一人３個ずつ食べました）。
前述の通り、今日は、彼女は、我が家に泊まります。
以下、比較的最近の投稿（我が家での食事の話を含む投稿を中心に）。
シュクメルリ（Georgiaの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3762228?&sfl=membername&stx=nnemon2
1948年創業の東京の西洋菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3762227?&sfl=membername&stx=nnemon2
100年以上の歴史を有するハム・ソーセージ会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3761330?&sfl=membername&stx=nnemon2
ドイツの、伝統的なワイン・伝統的なクリスマス菓子他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3760727?&sfl=membername&stx=nnemon2
パエリア（スペインの伝統料理）・1883年創業のチリのワイン会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3760726/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
紅葉の大山阿夫利神社（2200年以上の歴史を有する神社）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757945?&sfl=membername&stx=nnemon2
紅葉の大山寺（755年創建の仏教の寺）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757944?&sfl=membername&stx=nnemon2
紅葉の大山（伝統豆腐料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757943?&sfl=membername&stx=nnemon2
最中（monaka）（日本伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757942/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
マッサマンカレー（タイの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3757309/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
100年近い歴史を有するシュークリーム（cream puff）会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3756208?&sfl=membername&stx=nnemon2
ベルギーの110年の歴史を有するチョコレート会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3756207/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
江ノ島（中世の頃からの行楽地）・八ツ橋（日本伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3753407/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
100年以上・80年以上の歴史を有する清涼飲料水他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3753060?&sfl=membername&stx=nnemon2
100年前に建てられた倉庫の建物他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3752815?&sfl=membername&stx=nnemon2
Suntory美術館 １９世紀中期から後期の画家作品展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3752814?&sfl=membername&stx=nnemon2
エスコフィエ（フランスの歴史的なchef）・鱈のリヨン風他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3752813/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
80年以上の歴史を有する日本の林檎の品種他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3750741?&sfl=membername&stx=nnemon2
170年の歴史の日本酒の会社・150年の歴史の菓子店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3750090?&sfl=membername&stx=nnemon2
本歌取（日本の伝統的な詩の作成技法）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3750091?&sfl=membername&stx=nnemon2
マスカルポーネ（イタリアの伝統的なチーズ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3746751/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
三重県の177年の歴史を有する日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3745464?&sfl=membername&stx=nnemon2
名古屋の123年の歴史を有する肉店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3744418?&sfl=membername&stx=nnemon2
黒糖焼酎（奄美大島の伝統的な酒）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3743754?&sfl=membername&stx=nnemon2
府中市郷土の森博物館（梅の花）１→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741844/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
府中市郷土の森博物館（梅の花）２→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741843/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
府中市郷土の森博物館（梅の花）３→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3741842/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の130年以上の歴史を有する農場・乳製品会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3740544/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
太田記念美術館 着物に着目した浮世絵展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3738730/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
ラザニア（イタリアの伝統料理）・寿司（日本の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3738728/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
太田記念美術館 Paul Jacoulet展他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3736653/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
Dalloyau（フランスの340年以上の歴史を有する菓子・食品会社）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3735150?&sfl=membername&stx=nnemon2
