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韓国のmosバーガーがだめな理由はちゃんとありますw

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韓国初出店をけん引 モスバーガーコリア代表理事、高在弘さん


http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2012/03/29/0200000000AJP20120329004000882.HTML

旅行や留学で訪日した際に食べてファンになった韓国人が多いという「モスバーガー」が先月28日、ソウルに初オープンした。40年前に日本で誕生したモスバーガーはこれまで台湾や香港、オーストラリアなど世界7カ国・地域に展開してきた。

しかし、意外にも韓国には進出していなかった。韓国出店をけん引したのはモスバーガーコリアの高在弘(コ・ジェホン)代表理事(40)の情熱だった。

~中略~

蚕室店の味は日本のモスバーガーの味に90%以上近づいたという。本店オープンまでに100%同じ味を提供できるよう改善を続けている。

パイロット店を運営しながら、独自色を出す必要性も感じている。ポテトフライやドリンクの量を日本に比べ多くしたり、日本のポテトフライのホクホクした食感に比べ、サクサクした食感になるよう揚げ方を研究したりしている。「スパイシーモスバーガー」の辛さも段階的に日本よりも辛くしていく予定だ。日本の味を大事にしながらも、少しずつ韓国ならではの味を出していく計画だ。


1号店に続き、今後は若者に人気の街、ソウル・明洞や新沙洞などに出店し、年内に少なくとも5店舗にまで拡大する予定だ。「夢は全国にモスバーガーを広めること」と話す高代表。味とサービスにこだわり、韓国のハンバーガー界に新風を吹き込むつもりだ。




日本のモスバーガーの味に90%以上近づいたという。
日本のモスバーガーの味に90%以上近づいたという。
日本のモスバーガーの味に90%以上近づいたという。

少しずつ韓国ならではの味を出していく計画だ。
少しずつ韓国ならではの味を出していく計画だ。
少ししずつ韓国ならではの味を出していく計画だ。





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한국의 mos 버거가 안된 이유는 분명하게 있는 w

한국 초출점을 견인 모스 버거 코리아 대표이사, 고 재히로시씨


http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2012/03/29/0200000000AJP20120329004000882.HTML

여행이나 유학으로 방일했을 때에 먹어 팬이 된 한국인이 많다고 하는「모스 버거」가 지난 달 28일, 서울에 첫오픈했다.40년전에 일본에서 탄생한 모스 버거는 지금까지 대만이나 홍콩, 오스트레일리아 등 세계 7개국・지역에 전개해 왔다.

그러나, 의외롭게도 한국에는 진출하지 않았다.한국 출점을 견인한 것은 모스 버거 코리아의 고 재히로시(코・제이 폰) 대표이사(40)의 정열이었다.

~중략 ~

잠실점의 맛은 일본의 모스 버거의 맛에 90%이상 가까워졌다고 한다.본점 오픈까지 100%같은 맛을 제공할 수 있도록 개선을 계속하고 있다.

파일럿점을 운영하면서, 독자색을 내는 필요성도 느끼고 있다.포테이토 플라이나 드링크의 양을 일본에 비해 많이 하거나 일본의 포테이토 플라이의 호크호크 한 먹을때의 느낌에 비해, 사각사각 한 먹을때의 느낌이 되도록(듯이) 올리는 방법을 연구하거나 하고 있다.「스파이시 모스 버거」의 괴로움도 단계적으로 일본보다 괴롭게 해 나갈 예정이다.일본의 맛을 소중히 하면서도, 조금씩 한국만이 가능한 맛을 내 갈 계획이다.


1호점에 이어, 향후는 젊은이에게 인기의 거리, 서울 ・명동이나 신사동 등에 출점해, 연내에 적어도 5 점포에까지 확대할 예정이다.「꿈은 전국에 모스 버거를 넓히는 것」라고 이야기하는 타카시로표.맛과 서비스에 집착해, 한국의 햄버거계에 신풍을 불어올 생각이다.




일본의 모스 버거의 맛에 90%이상 가까워졌다고 한다.
일본의 모스 버거의 맛에 90%이상 가까워졌다고 한다.
일본의 모스 버거의 맛에 90%이상 가까워졌다고 한다.

조금씩 한국만이 가능한 맛을 내 갈 계획이다.
조금씩 한국만이 가능한 맛을 내 갈 계획이다.
조금 해 두개한국만이 가능한 맛을 내 갈 계획이다.





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