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簡単な準備物 : ゴンドブ(浦頭部) 2枚, シャングチァイ(固守), 唐辛子油, 青陽唐辛子orハルラピニョorサンゴツ, ニンニク 3個, 唐辛子粉, 塩,砂糖, 醤油, 酢, 梅額
1. ゴンドブを沸かす水に入れて軽く煮ってくれましょう.
2. ゴンドブが冷たい水に洗ってままを切ってくれる
4. たれ作り
まずニンニク 3個を細かく切り刻んでくれましょう.
ニンニクのみじん切りに醤油 1スプーン, 塩 1/2スプーン, 砂糖 1.5スプーン, 酢 4スプーン, 唐辛子油 2スプーン, 梅額 1スプーン, 唐辛子粉 1スプーン, 青陽唐辛子やサンゴツあるいはハルラピニョを切って入れて交ぜる.
5. ゴンドブ和えもの完成
ゴンドブとシャングチァイの上にたれを腫れて手で交ぜてくれる
간단한 준비물 : 건두부(포두부) 2장, 샹차이(고수), 고추기름, 청양고추or할라피뇨or산고추, 마늘 3개, 고춧가루, 소금,설탕, 간장, 식초, 매실액
1. 건두부를 끓이는 물에 넣어 살짝 익혀줍시다.
2. 건두부를 차가운 물에 씻어 채를 썰어준다
4. 양념장 만들기
우선 마늘 3개를 잘게 다져줍시다.
다진 마늘에 간장 1스푼, 소금 1/2스푼, 설탕 1.5스푼, 식초 4스푼, 고추기름 2스푼, 매실액 1스푼, 고춧가루 1스푼, 청양고추나 산고추 혹은 할라피뇨를 썰어 넣고 섞는다.
5. 건두부 무침 완성
건두부와 샹차이 위에 양념장을 부어서 손으로 섞어준다
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