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脱北者が作る博多ラーメン、韓国団体が開業支援
2018年09月29日
韓国生活になじめない北朝鮮からの「脱北者」が増える中、支援団体が
日本風ラーメン店の経営研修を行っている。韓国での日本食ブームに乗り、
順調に売り上げを伸ばしている店が多い。社会主義経済下で長く暮らし、
商売に不慣れな脱北者を支援する取り組みとして注目されている。
「毎日１００人のお客さんが来てくれるまでになった」。ソウルのラーメン店
「物語を込めたラーメン 文来（ムンレ）店」の李星陳（イソンジン）店長（２８）は、女性店員２人と
約２０席の店を切り盛りしている。客の８割が常連だ。２０１６年末に店長と
なり、１日に約７０万ウォン（約７万円）の売り上げがある。
なぜ、自国の食べ物じゃなくて、嫌いな国のラーメン店の支援を？
やっぱり、トウガラシをたくさん入れるのか？
탈북자가 만드는 하카타 라면, 한국 단체가 개업 지원
2018년 09월 29일
한국 생활에 친숙해질 수 없는 북한으로부터의 「탈북자」가 증가하는 중, 지원 단체가
일본풍 라면점의 경영 연수를 실시하고 있다.한국에서의 일식 붐을 타,
순조롭게 매상을 늘리고 있는 가게가 많다.사회주의 경제하에서 길게 살아,
장사에 서투른 탈북자를 지원하는 대처로서 주목받고 있다.
「매일 100명의 손님이 와 주기까지 되었다」.서울의 라면점
「이야기를 담은 라면 문래(문레)점」의리성진(이손진)점장(28)은, 여성 점원 2명과
약 20석의 가게를 처리하고 있다.손님의 8할이 단골이다.2016년말에 점장이
되어, 1일에 약 70만원( 약 7만엔)의 매상이 있다.
왜, 자국의 음식이 아니고, 싫은 나라의 라면점의 지원을?
역시, 고추를 많이 들어갈 수 있는지?
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