英国学者､キムチの起源は日本の九州
英国人の東洋史学者ﾎｰﾙﾃﾞﾝ教授(日本･中国の歴史専攻)の研究の結果､ｷﾑﾁのﾙｰﾂは日本だと分かった｡
この英国人学者の研究によると､ｷﾑﾁに不可欠の唐辛子は､15世紀 にﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙから南蛮貿易で日本の長崎にもたらされた｡
その後､九州で栽培に成功し薬剤として普及していく｡
唐辛子を白菜と漬け込んだ食品が(元祖ｷﾑﾁ)が､九州の漁師達の保存食として用いられるようになった｡
漁師や漁民たちの持病である脚気の防止に大変効能があったためだ｡
16世紀後期になり､豊臣秀吉の朝鮮出兵の際､日本水軍の九州兵が､保存食･滋養食として携行した｡
この戦争において､日本水軍兵の食する元祖ｷﾑﾁが朝鮮兵と朝鮮民衆に伝わり､その保存性･滋養が注目され､戦闘食として朝鮮軍にも食されるようになった｡
｢こうしてｷﾑﾁは､日本から朝鮮に伝わった｣と､この英国人東洋学者は語る｡
この英国人学者は､この研究結果を近く､ﾛﾝﾄﾞﾝの出版社より図書として刊行する予定といい､日本や米国でも出版する考えだという｡
よく考えたら白菜漬けには唐辛子を味付けとして入れていることが多いよね
朝鮮にそれが渡って唐辛子を大量に添加したのがキムチ
要するに日本の白菜漬けですな
