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私の鶏カラ

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鶏のから揚げを外で食べて美味いと思った事が無いので

私は自分で竜田揚げを作ることが多いです。


まずは醤油・酒・ニンニク・ショウガ・七味に一日漬け

次の日に水気を取った胸肉とモモ肉に片栗粉を振って

170度のサラダ油で揚げ、その後に１９０度でサッと二度揚げ

これで私好みの竜田揚げの出来上がりです♪


ひとそれぞれ好みが有りますが、私はこの調理法が今の処ベストです＾０＾ｄ

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나의 닭컬러

계의 닭튀김을 밖에서 먹어 맛있다고 생각한 일이 없기 때문에

나는 스스로 닷타 튀김을 만드는 것이 많습니다.


우선은 간장·술·마늘·생강·양념에 하루 담그어

다음날에 물기를 취한 흉육과 후지육에 녹말을 털어

170도의 사라다유로 튀겨 그 후에 190도로 얼른 두 번 튀김

이것으로 나취향의 닷타 튀김의 완성입니다♪


사람 각각 기호가 있습니다만, 나는 이 조리법이 지금의 곳베스트입니다＾0＾d

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