[朝鮮デスク]韓国のビールも、ビールの味ナリョナ
入力： 2010.08.23 23:29 /修正： 2010.08.24 09:58
▲ バクスンウク経済部次長の処置これで、多くの人が外国のお酒と国産のお酒を比較することになった。直接比較するの最も良いお酒メクジュダ。ところが、私たちのビールがビールの本場と呼ばれる ドイツは言うまでもなく、 日本と 中国、さらに フィリピン ビールよりもないという人が意外に多い。
国内の外国人たちは"韓国 ビールは水だ"とし、醸造技術者は"韓国のビールの味は、区別することも難しい"とする。
その理由は、私たちメーカーがビールをきちんとしないからだ。ビールの基本原料はメクアダ。日本では、麦芽の含有量が最低66.7 ％はすべきビールだという。ドイツはもっと厳しい。しかし、韓国は、酒税
法上、麦芽の含有量が10 ％を越えても『ビール』だ。私たち業者は、自
分のビールの麦芽の含有量がどのくらいあるかを明らかにもしない。こ
ういう理由は、麦芽が高いだろう。
こうして解決できたとしても、この企業がお金をもうけることはお酒に関連規定が、既存の2社以外のビール市場への進出が難しくなっているからだ。現行の規定では、年間生産規模は500mLウォンの基準で最低の370万本を作成する必要がビールの生産許可を受けることができる。このような設備を実現するには、数千億ウォン台の投資が必要だが、資本力のない中小企業としては、不可能です。なぜこのような規定があるかはわからないが、とにかく、その結果として2社のシェアは98 ％だ。 『土地のいくつか挙げてヘオムチギ』の経営をするために『ビールの味』に死活をかける理由がない。
この点で、最近 公正取引委員会が推進されているビール焼酎の製造設備容量基準の緩和は、主流の市場の参入障壁を下げ、長期的には私達酒産業の競争力を育てることができるという点で歓迎だ。これまで、ビール焼酎などの大衆酒の製造施設の要件が非常に難しくて、中小企業の参入が事実上不可能だった。自然と、消費者は、さまざまなお酒に接することができなかった。遅ればせながら、政府がこのような不正な現象を認めた。実際に日本の場合、 1994年のビールの年間最低生産量の基準を大幅に下げられた結果、現在270社以上のビールメーカーが活発な競争を繰り広げている。ドイツにもかかわらず、ミニビールメーカーが市場全体の半分近くを占めている。
政府がこれまでお酒入りの土台を高く維持することは"酒産業"の"主流の産業振興』より、主に『税収確保』の次元でダルォトギだという言葉もある。しかし、ビール会社が多いと税金を釘で歩くことはない。ただ、政府がちょっと不便だ。正確には、政府が地方のあちこちに広がっている零細なスルオプチェドゥルウルいちいち相手するのが面倒だから変な規制をしていたことがより率直的表現である。
ビール市場参入の境界を大幅に下げることによって、中小企業が待っていたかのようにすぐに新製品を出すことはできないである。ビールは、生産規制に劣らず、全国的な販売網の構築が重要だが、ここに入るお金も少なくないからだ。このため、施行当初は、地方自治体が館内にのみ、主に流通する目的で、ビールを少量生産する形態が試行されたものとみられる。すでに済州道庁は、地ビールの製造を推進していることと知られた。済州島の関係者は"済州島の澄んだ水と大麦を原料とした済州のビールは、今後ウェジインが済州島を探すもう一つの理由になるだろう"と話した。地域の特色を生かした私たちのビールが『国内予選』を経て、海外市場でも好評の受信日が早く来ることを期待する。
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ビールに焼酎を混ぜて飲む「爆弾酒」、終戦直後の日本でも一時流行したようですが、未だにこれを
飲んでいるのが不思議でした。この記事によると、韓国ビールは味も薄くてそのまま飲むのは美味しく
ないからなのかもしれませんね。でも、暴飲暴食の韓国人には、どうでもよいことかもしれません。