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「リスクあっても食べる」
肉の生食に根強い支持
2011.5.8 18:23「焼肉酒家えびす」の集団食中毒はユッケなどが原因とみられている。肉の生食の危険性は以前から指摘されていたが、消費者の支持は根強いのが実情。自治体の調査でも「食中毒のリスクがあっても食べ続ける」との回答が目立つ。
えびすとは別の富山市の焼き肉店は、今回の問題発覚後もユッケを提供。市からは危険性について指摘を受けたが、経営者の男性は「顧客の需要は高く、今後もできれば出したい」。
富山県の担当者は、県内の店舗にはこれまでも生食を控えるよう助言してきたが「末端の消費者にまで直接伝えるのは難しい」。
東京都は平成２１年、生食の意識調査し、過去３カ月間に生肉を食べた約４００人中、２９人が体調不良を訴えた経験を持ちながら「その後も生食を続けた」と回答。食中毒になる可能性を示した上で「今後も生食を続けるか」との問いには、千人中６６９人が「食べる」「場合によっては食べる」と答えた。
加熱用肉で作ったユッケも大人気ｗｗ
焼肉屋に行けば、ユッケ、レバ刺しは
事件前まで当たり前にあった。
どれも、加熱用肉だがｗｗ
「리스크 있어도 먹는다」
고기의 생식에 뿌리 깊은 지지
2011.5.8 18:23「불고기주가」의 집단 식중독은 육케등이 원인으로 보여지고 있다.고기의 생식의 위험성은 이전부터 지적되고 있었지만, 소비자의 지지는 뿌리 깊은 것이 실정.자치체의 조사에서도 「식중독의 리스크가 있어도 계속 먹는다」라고의 회답이 눈에 띈다.
와는 다른 토야마시의 불고기점은, 이번 문제 발각 후도 육케를 제공.시에서는 위험성에 대하고 지적을 받았지만, 경영자의 남성은 「고객의 수요는 높고, 향후도 할 수 있으면 내고 싶다」.
토야마현의 담당자는, 현내의 점포에는 지금까지도 생식을 가까이 두도록(듯이) 조언 해 왔지만 「말단의 소비자에게까지 직접 전달하는 것은 어렵다」.
도쿄도는 헤세이 21년, 생식의 의식 조사해,과거 3개월간에 날고기를 먹은 약 400인중, 29명이 컨디션 불량을 호소한 경험을 가지면서「그 후도 생식을 계속했다」와 회답.식중독에 걸릴 가능성을 나타낸 다음 「향후도 생식을 계속할까」라는 물음에는, 천 인중 669명이 「먹는다」 「경우에 따라서는 먹는다」라고 대답했다.
가열용육으로 만든 육케도 대인기 ww
불고기가게에 가면, 육케, 레바회 하지는
사건전까지 당연하게 있었다.
모두, 가열용육이지만 ww
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