信州味噌には「１０年熟成味噌」があるらしい。
どんな味だろうか。
因みに、長期熟成味噌の場合、塩分の害は全く心配ないらしい。
やはり味噌も本物を選ぶ必要がある。
１０年熟成の味噌
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栄養市民
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10년 숙성의 된장
신슈미소조에는 「10년 숙성 된장」이 있는 것 같다.
어떤 맛일까.
덧붙여서, 장기 숙성 된장의 경우, 염분의 해는 완전히 걱정없는 것 같다.
역시 된장도 진짜를 선택할 필요가 있다.
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