＜生食用牛肉＞規格基準 全国で９割以上の施設が違反
毎日新聞 1月27日(金)20時2分配信
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、厚生労働省が昨年１０月に施行した食品衛生法に基づく生食用牛肉の規格基準を守っているか、全国の飲食店などを対象に調べたところ、９割以上の施設が違反していたことが分かった。違反施設には都道府県などが生肉の提供中止を指導したという。
昨年１０～１２月、牛タタキやユッケなどの生食用牛肉を扱う飲食店、食肉販売業、食肉処理業の計４４５施設に都道府県などの職員が立ち入り調査を実施。このうち４１８施設（９３．９％）で違反が確認された。
業種別では飲食店３１６施設（９４．６％）、食肉販売業９９施設（９６．１％）、食肉処理業３施設（３７．５％）で違反。項目別では、生肉専用の加工設備を設けていない施設は１００％に上り、「腸内細菌の検査記録の不備」（９９．０％）、「肉表面の加熱が不適切」（９６．２％）などが目立った。
厚労省監視安全課は「新基準の周知が不十分だった。生肉を扱う施設に対する基準の徹底を図り、悪質な業者には警察への告発なども含め厳しく対処する」としている。【佐々木洋】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120127-00000107-mai-soci
＾＾ 日本では、大量殺人朝鮮料理のユッケなんて不要ｗ
try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style")==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx
殺人料理ユッケ、撲滅運動展開中
閲覧数 : 193
JA
255
Member_51366
2,811,753
翻訳を見る
살인 요리 육케, 박멸 운동 전개중
＜생 식용 쇠고기＞규격 기준 전국에서 9할 이상의 시설이 위반
매일신문 1월 27일 (금) 20시 2 분배신
불고기 체인점「불고기주가」의 집단 식중독 사건을 받아 후생 노동성이 작년 10월에 시행한 식품위생법에 근거하는 생 식용 쇠고기의 규격 기준을 지키고 있는지, 전국의 음식점등을 대상으로 조사했는데, 9할 이상의 시설이 위반하고 있던 것을 알았다.위반 시설에는 도도부현등이 날고기의 제공 중지를 지도했다고 한다.
작년 10～12월, 우타타키나육케등의 생 식용 쇠고기를 취급하는 음식점, 식육 판매업, 식육 처리업 합계 445 시설에 도도부현등의 직원이 출입 조사를 실시.이 중 418 시설(93.9％)로 위반이 확인되었다.
업종별에서는 음식점 316 시설(94.6％), 식육 판매업 99 시설(96.1％), 식육 처리업 3 시설(37.5％)로 위반.항목별로는, 날고기 전용의 가공 설비를 마련하지 않은 시설은 100％에 올라, 「장내 세균의 검사 기록의 미비」(99.0％), 「고기 표면의 가열이 부적절」(96.2％)등이 눈에 띄었다.
후생 노동성 감시 안전과는「 신기준의 주지가 불충분했다.날고기를 취급하는 시설에 대한 기준의 철저를 도모해, 악질적인 업자에게는 경찰에의 고발등도 포함해 어렵게 대처하는」로 하고 있다.【사사키 히로시 】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120127-00000107-mai-soci
＾＾ 일본에서는, 대량 살인 한국 요리의 육케는 불요 w
try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style") ==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx
매일신문 1월 27일 (금) 20시 2 분배신
불고기 체인점「불고기주가」의 집단 식중독 사건을 받아 후생 노동성이 작년 10월에 시행한 식품위생법에 근거하는 생 식용 쇠고기의 규격 기준을 지키고 있는지, 전국의 음식점등을 대상으로 조사했는데, 9할 이상의 시설이 위반하고 있던 것을 알았다.위반 시설에는 도도부현등이 날고기의 제공 중지를 지도했다고 한다.
작년 10～12월, 우타타키나육케등의 생 식용 쇠고기를 취급하는 음식점, 식육 판매업, 식육 처리업 합계 445 시설에 도도부현등의 직원이 출입 조사를 실시.이 중 418 시설(93.9％)로 위반이 확인되었다.
업종별에서는 음식점 316 시설(94.6％), 식육 판매업 99 시설(96.1％), 식육 처리업 3 시설(37.5％)로 위반.항목별로는, 날고기 전용의 가공 설비를 마련하지 않은 시설은 100％에 올라, 「장내 세균의 검사 기록의 미비」(99.0％), 「고기 표면의 가열이 부적절」(96.2％)등이 눈에 띄었다.
후생 노동성 감시 안전과는「 신기준의 주지가 불충분했다.날고기를 취급하는 시설에 대한 기준의 철저를 도모해, 악질적인 업자에게는 경찰에의 고발등도 포함해 어렵게 대처하는」로 하고 있다.【사사키 히로시 】
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120127-00000107-mai-soci
＾＾ 일본에서는, 대량 살인 한국 요리의 육케는 불요 w
try { var fAction=false; var fAllow=true; var sCLSName=null; var isIE=(document.documentElement.getAttribute("style") ==document.documentElement.style); var sCLSXNm="class"; if(isIE) { sCLSXNm="className"; } var aryElsKr=document.getElementsByTagName("font"); for(var vdx=0;vdx
いいね・コメントにはログインが必要です。
コメント ( 1 )
