KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.
숯을 바꾸어 줍니다
언제나 사용하는 말레이지아의 수입 목탄 1상자 300엔 정도로 좋습니다만
불도 간단하게 도착합니다만 오래 가지 않습니다
그러니까 곧바로 온도가 내려 버려(>_<) 또 불을 일으키는 지경에
이번 처음으로 시험해 보는 숯은 이것입니다↓ 1상자 1980엔이나 했습니다
톱밥으로부터 형성한 숯같습니다
미국에서 BBQ에 주로 사용되는 Kingsford사의 숯도 톱밥으로부터 형성한 숯이므로
이것은 기대할 수 있을 것입니다^^
이 숯을 톱을 사용해 조개탄대의 크기에 가공했습니다
한가운데에 구멍이 비어 생선살 꼬치구이같은 숯입니다 w
이것이라도 곧 온도가 내린다면 이런 전기 풍로를 흡연자아래에 설치하는 수단도 있습니다
이것에 자동 온도조절장치를 접속해 주면 온도 관리는 완벽하게 되네요
그렇지만 역시 숯으로 하는 것이 제일 맛있는 것 같습니다
炭を変えてやります
いつも使うマレーシアの輸入木炭1箱300円くらいでよいのですが
火も簡単に着くのですが 長持ちしないんです
だからすぐに温度が下がってしまって(>_<) また火を起こすはめに
今回 初めて試してみる炭はこれです↓ 1箱1980円もしました
おが屑から形成した炭のようです
アメリカでBBQに主に使われるKingsford社の炭も おが屑から形成した炭なので
これは期待できそうです^^
この炭を のこぎりを使って 豆炭大の大きさに加工しました
真ん中に穴が空いて ちくわみたいな炭ですｗ
これでもすぐ温度が下がるようなら こんな電気コンロをスモーカーの下に設置する手段もあります
これにサーモスタットを接続してやれば 温度管理は完璧になりますね
でもやはり炭でやるのが 一番美味しいようです
좋아요·댓글을 남기려면 로그인해 주세요.
댓글 ( 9 )46,657
