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도쿄에서 맛있는 음식을 먹었지만..
가장 놀라웠던것은.. 하얀 계란 같습니다.
하얀 계란은 한국에서 먹는 갈색 계란보다 더 크고, 알껍질이 더 두껍고 단단하며 노른자 색깔이 더 진하고 선명했습니다.
하얀 계란 노른자 맛!.. 너무 고소하고 달고, 또 비리지 않아서.. 정말 맛있었습니다.
하얀 계란이라면 rare로 먹어도 문안하게 맛있게 먹을수 있는 맛 ^^?
분명.. 제가 어릴적.. 1980년대에는 분명 한국의 대부분의 계란 역시 하얀 계란이었습니다.
그런데 지금은 왜 한국의 모든 계란은 갈색 계란일까? 갈색 계란은 분명히 하얀 계란에 비해 비린맛이 나며 맛이 없습니다.
그리고 계란은.. 생각보다 많은 요리의 주재료가 되고 있어서..
분명 하얀 계란을 사용하면 더 맛있을 음식이 많아질것 같은 생각이 듭니다.(슬프다 T)
東京でおいしい食べ物を食べたが..
一番ノルラウォッドンゴッは.. 白い卵みたいです.
白い卵は韓国で食べる茶色卵よりもっと大きくて, アルコブジルがもっと厚くて堅くて 卵黄色が もっと濃くて鮮かでした.
白い卵卵黄味!.. とても香ばしくてつけて, また生臭くなくて.. 本当においしかったです.
白い卵なら rareで食べてもお見舞いするようにおいしく食べることができる味 ^^?
分明.. 私がオリルゾック.. 1980年代は確かに韓国の 大部分の卵やっぱり 白い卵でした.
ところで今はどうして韓国のすべての卵は 茶色卵だろう? 茶色卵は確かに白い卵に比べて生臭がしてまずいです.
そして卵は.. 思ったより多い料理の主材料になっていて..
確かに白い卵を使えばもっとおいしい食べ物が多くなるような 気がします.(悲しい T)
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