(◎＿◎;) 싱가폴이 발상이라고 말해집니다만,
동남아시아 일대에,혹켄미는 전파 하고 있습니다.
(◎＿◎;) 원래는,복건면이라고 쓴다고 합니다만,
동남아시아 사투리로,혹켄미라고 말하는 것 같습니다.
(◎＿◎;) 기름으로 튀긴 라몰의, 야채 고명이라고 생각하면,
대범한 맛의 상상이 붙을지도 모릅니다.
일본에도 옛부터,접시 우동의 명칭으로, 전파 하고 있던 것 같습니다.
(◎＿◎;) 나가사키현에 전파한 접시 우동과는 별도로,
최근이 되고 화교가 반입해 준,
분야끼소바도 있습니다만, 원래는 같은 것의 같습니다.
(◎＿◎;) 면이 가는 것이 접시 우동.
굵은 것이 분야끼소바라고 하는,
막연히 한 차이는, 있는 것 같습니다.
동남아시아식에서는 일반적으로,
라임을 짜 먹는 식같습니다.
큰 새우가 들어가 있는 일도, 많은 듯 합니다.
(◎＿◎;) 많은, 넓게 전파 한 요리에 말할 수 있는 것입니다만
맛내기에 관해서는, 이렇다 할 만한 정해질 것은 없는 것 같습니다.
한인을 좋아할 것 같은,쟈쟈멘으로 보이는 것도,
있었군요.
(◎＿◎;) 내가 여행하는 지역에서는, 포장마차나
푸드 코트에서 먹을 수 있는 것이 많았지요.
(◎＿◎;) 관광객용의 여관에서는,
가격의 비싼 식당에서도, 먹을 수 있는 것 같습니다.
(◎＿◎;) 잎의 사라에서 나오면,
어쩐지 남국의 분위기가 있고,
기쁜 것 같습니다.
(◎＿◎;) 최근, 도쿄에도, 싱가폴의 유명점이
지점을 내 주었다고 해서
기회가 있으면, 뭐와도 시식해 보고 싶은 것 같습니다.
「약크만 」HP：http://yacman.com/hokkienmee.html
그런데, 인스턴트도 판매되고 있는 것이기 때문에,
(◎＿◎;) 소득이 낮은 한인도, 안심하고 구입해 주세요.
