온천 여관의 저녁 식사

JA 255 nnemon2 18,754

2020-03-07 13:18

Firefox 이외로, 이 투고의 사진을 볼 수 없는 경우는, Firefox로, 봐 주세요.

「여행」게시판에, 간, 이하의 투고의, 일환이라고 한 느낌의 투고로, 전에, kj로, 간 투고로부터 발췌해 온 것으로, 그녀( 나의 지금의 그녀)와 나가노(nagao) 현의, 토구라 가미야마다(togurakamiyamada) 온천의, 온천 여관에, 숙박했을 때의 저녁 식사입니다.이하의 투고도, 맞추고, 봐 주세요.

쿄코의 마을과 온천 후편→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_1/view/id/3018666?&sfl=membername&stx=nnemon2

사진 이하.이 온천 여관에서 먹은, 이 날의 저녁 식사등.

이 온천 여관은, 식사(저녁 식사 및 아침 식사)는, 제일, 싼 class의 객실의 숙박객만, 식당(dining room)로 제공되어 그 이외의 객실은, 저녁 식사, 아침 식사 모두, 방내밀기(식당(dining room)에서 먹는 것은 없고, 호텔의 room service와 같이, 방까지 요리가 옮겨져 오고, 방에서 요리를 먹는 형식.무엇보다, 기본적으로, 요리가, 한 번에 옮겨져 오는 room service와 달리, 요리는, 저녁 식사의 경우, 기본적으로, 일명씩, 갓 만들어낸의 물건이, 옮겨져 온다)입니다.이 때, 저희들은, 이 온천 여관에서, 표준적인 객실에 숙박했으므로, 식사는, 저녁 식사, 아침 식사 모두, 방내밀기(식당(dining room)로 먹는 것은 없고, 호텔의 room service와 같이, 방까지 요리가 옮겨져 오고, 방에서 요리를 먹는 형식)이었습니다(덧붙여서, 어릴 적, 이 온천 여관에 숙박했을 때도, 식사는, 방내밀기(식당(dining room)로 먹는 것은 없고, 호텔의 room service와 같이, 방까지 요리가 옮겨져 오고, 방에서 요리를 먹는 형식)에서 만난 기억이 있어요).

이 때의, 저녁 식사의 내용의 일부를 소개한 종이.

이 저녁 식사시에, 내가 마신, 음료의 하나.이사마사무네(obasute masamue)(쿄코의 마을(쿄코의 마을)이나, 토구라 가미야마다(togurakamiyamada) 온천에 가까운 장소에 있는, 1689년 창업의, 나가노(nagano) 현의, 일본술의 회사)의, 「특별순미(특별 jyunmai), 계단식밭(tanada)」이라고 하는, 일본술.

사진 이하.이 온천 여관에서 먹은, 이 날의 저녁 식사.모두, 일인일명씩입니다(사진은, 일인분입니다).상술한 대로, 방내밀기(식당(dining room)로 먹는 것은 없고, 호텔의 room service와 같이, 방까지 요리가 옮겨져 오고, 방에서 요리를 먹는 형식.무엇보다, 기본적으로, 요리가, 한 번에 옮겨져 오는 room service와 달리, 요리는, 저녁 식사의 경우, 기본적으로, 일명씩, 갓 만들어낸의 물건이, 옮겨져 온다)입니다.이 온천 여관의 요리는, 창작(현대적인), 시골 요리가 되고 있습니다.

사진 우상은, 연어(salmon).

사진 이하 2매.천세환(chiyogen) 돈(나가노(nagano) 현의 남부의, 이이다(iida) 시에서 생산되는, 고급 돼지고기)의, 온천, 찜.돼지고기아래에는, 야채가, 충분히(많이) 있어요.

사진 좌상은, 정어리(anchovy) 대신에, 은어(민물 고기)를 사용한, 바냐카우다(bagna cauda) 소스(sauce).천세환(chiyogen) 돈(나가노(nagano) 현의 남부의, 이이다(iida) 시에서 생산되는, 고급 돼지고기)의, 온천, 찜에 붙여 먹습니다.

윙윙 토마토(bunbun tomaro)(군마(gunma) 현(나가노(nagano) 현의 중부에서 북부의 동부로 인접하는 현) 산의, 고품질인 토마토(tomato))의, 계란찜.

우탄(소의 혀)의, 스튜(stew).우탄(소의 혀)과 함께, 슈(stew)의 도구가 되어 있는, 야채는, 오뎅(oden) 완성이 되고 있습니다(오뎅(oden)(된장을 넣은 조림요리 붐비어, 오뎅(oden)을 만드는 방법으로 만들어져 있습니다).

사진 이하 3매.소바.소바는, 나가노(nagano) 현에서, 옛부터, 잘 먹을 수 있고 있는, 나가노(nagano) 현의 명물 요리의 하나입니다.

사진 이하 2매.천세환(chiyogen) 돈(나가노(nagano) 현의 남부의, 이이다(iida) 시에서 생산되는, 고급 돼지고기)의, 온천, 찜.완성된 님 아이...

사진 이하 3매.용암 달구어, 스테이크(beef steak).질의 좋은, 쇠고기입니다.스테이크(beef steak)에는, 상질의 소금, 상질의 간장, 갈아 내린 와사비(wasabi)를 붙여 먹습니다.

사쿠(saku) 리(사쿠(saku) 산의, 고품질인 잉어)의, 전병(senbei)(튀김).아래는, 포테이토(potato)입니다.잉어는, 바다에 접하지 않은 현인 나가노(nagano) 현에서, 다른, 민물 고기·호어와 함께, 옛부터, 잘 먹을 수 있고 있는 식재입니다(아마...).사쿠(saku)(나가노(nagano) 현의 동부에 위치하는, 소도시)는, 식용의 잉어의 산지로서 아마, 질, 양 모두, 나가노(nagano) 현 뿐만 아니라, 일본 전국적으로도, 가장, 유명한 장소입니다.

사진 우측은, 죽.

죽에 쳐 먹는, 호두의 소스(tare).

디저트(dessert).접시의 왼쪽에서...사과의, 바바 로아(Bavarois).가루차(녹차·green tea)의 케이크(cake).사과의, 양갱(yokan)(일본 전통 과자의 하나).접시아래는, 사과의, 양갱(yokan)에 붙여 먹는 된장.나가노(nagano) 현은, 사과와 된장의, 주요한 산지가 되고 있습니다.

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温泉旅館の夕食

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「旅行」掲示板に、行った、以下の投稿の、一環と言った感じの投稿で、前に、kjで、行った投稿から抜粋して来た物で、彼女（私の今の彼女）と、長野（nagao）県の、戸倉上山田（togurakamiyamada）温泉の、温泉旅館に、宿泊した際の夕食です。以下の投稿も、合わせて、ご覧下さい。

杏子の村と温泉後編→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_1/view/id/3018666?&sfl=membername&stx=nnemon2

写真以下。この温泉旅館で食べた、この日の夕食等。

この温泉旅館は、食事（夕食及び朝食）は、一番、安いclassの客室の宿泊客のみ、食堂（dining room）で提供され、それ以外の客室は、夕食、朝食共に、部屋出し（食堂（dining room）で食べるのでは無く、ホテルのroom serviceの様に、部屋まで料理が運ばれて来て、部屋で料理を食べる形式。もっとも、基本的に、料理が、一度に運ばれて来るroom serviceと異なり、料理は、夕食の場合、基本的に、一皿ずつ、出来立ての物が、運ばれて来る）です。この時、私達は、この温泉旅館で、標準的な客室に宿泊したので、食事は、夕食、朝食共に、部屋出し（食堂（dining room）で食べるのでは無く、ホテルのroom serviceの様に、部屋まで料理が運ばれて来て、部屋で料理を食べる形式）でした（ちなみに、子供の頃、この温泉旅館に宿泊した時も、食事は、部屋出し（食堂（dining room）で食べるのでは無く、ホテルのroom serviceの様に、部屋まで料理が運ばれて来て、部屋で料理を食べる形式）であった記憶があります）。

この時の、夕食の内容の一部を紹介した紙。

この夕食時に、私が飲んだ、飲み物の一つ。姨捨正宗（obasute masamue）（杏子の里（杏子の村）や、戸倉上山田（togurakamiyamada）温泉に近い場所にある、１６８９年創業の、長野（nagano）県の、日本酒の会社）の、「特別純米（特別jyunmai）、棚田（tanada）」と言う、日本酒。

写真以下。この温泉旅館で食べた、この日の夕食。全て、一人一皿ずつです（写真は、一人分です）。前述の通り、部屋出し（食堂（dining room）で食べるのでは無く、ホテルのroom serviceの様に、部屋まで料理が運ばれて来て、部屋で料理を食べる形式。もっとも、基本的に、料理が、一度に運ばれて来るroom serviceと異なり、料理は、夕食の場合、基本的に、一皿ずつ、出来立ての物が、運ばれて来る）です。この温泉旅館の料理は、創作（現代的な）、田舎料理となっています。

写真右上は、サーモン（salmon）。

写真以下２枚。千代幻（chiyogen）豚（長野（nagano）県の南部の、飯田（iida）市で生産される、高級豚肉）の、温泉、蒸し物。豚肉の下には、野菜が、たっぷり（たくさん）あります。

写真左上は、鰯（anchovy）の代わりに、鮎（川魚）を使った、バーニャカウダ（bagna cauda）ソース（sauce）。千代幻（chiyogen）豚（長野（nagano）県の南部の、飯田（iida）市で生産される、高級豚肉）の、温泉、蒸し物に付けて食べます。

ぶんぶんトマト（bunbun tomaro）（群馬（gunma）県（長野（nagano）県の中部から北部の東部に隣接する県）産の、高品質なトマト（tomato））の、茶碗蒸し。

牛タン（牛の舌）の、シチュー（stew）。牛タン（牛の舌）と共に、シュー（stew）の具になっている、野菜は、おでん（oden）仕立てとなっています（おでん（oden）（味噌煮込み、おでん（oden）の作り方で作られています）。

写真以下３枚。蕎麦。蕎麦は、長野（nagano）県で、昔から、よく食べられている、長野（nagano）県の名物料理の一つです。

写真以下２枚。千代幻（chiyogen）豚（長野（nagano）県の南部の、飯田（iida）市で生産される、高級豚肉）の、温泉、蒸し物。出来上がった様子。。。

写真以下３枚。溶岩焼き、ステーキ（beef steak）。質の良い、牛肉です。ステーキ（beef steak）には、上質な塩、上質な醤油、摩り下ろした山葵（wasabi）を付けて食べます。

佐久（saku）鯉（佐久（saku）産の、高品質な鯉）の、煎餅（senbei）（揚げ物）。下は、ポテト（potato）です。鯉は、海に面していない県である長野（nagano）県で、他の、川魚・湖魚と共に、昔から、よく食べられている食材です（おそらく。。。）。佐久（saku）（長野（nagano）県の東部に位置する、小都市）は、食用の鯉の産地として、おそらく、質、量共に、長野（nagano）県のみならず、日本全国的にも、最も、有名な場所です。

写真右側は、お粥。

お粥にかけて食べる、胡桃のタレ（tare）。

デザート（dessert）。皿の左から。。。林檎の、ババロア（Bavarois）。抹茶（緑茶・green tea）のケーキ（cake）。林檎の、羊羹（yokan）（日本伝統菓子の一つ）。皿の下は、林檎の、羊羹（yokan）に付けて食べる味噌。長野（nagano）県は、林檎と味噌の、主要な産地となっています。

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