만드는 방법은 작년과 같습니다.
돼지고기를 약 1 Kg
연실입니다
돼지고기를 빙빙 감아로 합니다
프라이팬으로 표면을 굳습니다
총의 푸르면 와 생강과 함께 냄비에 투입합니다
작년의 반성을 근거로 해 큰 냄비를 준비했던 (웃음)
냄비에 여유가 있으므로 닭고기도 투입합시다.
30분 정도 익히면 총과 생강을 꺼내고, 간장, 술, 미림, 설탕을 투입해 게다가 30분 익힙니다.
그 사이에 삶은 달걀을 만듭니다.
알이 새로왔기 때문에 껍질을 잘 벗길 수 없었습니다.
불을 멈추어 알을 투입합니다.하는 김에 무도 투입해 보았습니다.
하룻밤 늙고, 무와 알을 꺼내, 게다가 1시간 삶어 꺼낸 고기입니다.
부엌칼로 잘라 보겠습니다.
돼지고기는 무너질 것 같고, 얇게 끊어지지 않습니다.
닭고기는 완전하게 붕괴했던 (웃음)
모처럼이므로 이것으로 라면을 만들어 보았습니다.
중화의 생면을 준비해...
만든 돈, 닭, 익혀 알과 백발총을 토핑 했습니다.
스프에는 끓인 국물을 더운 물로 조금 엷게 한 것을 사용했습니다.
면이 너무 삶고 부드러웠던 것과 스프가 약간 완만했습니다만, 상상 이상으로 능숙해서 놀랐던 (웃음)
잘 먹었습니다.
나머지의 고기는 누를 수 있는 좀해 주실 예정입니다.
그러면, 여러분 좋은 한해를！
