이하, 어제 밤, 11시 50분에(어제 밤, 자기 전에), 「전통 문화」게시판에 간, 「옥수수의 역사외」라고 하는 투고입니다.
옥수수(maize·corn)의 역사의 기원은, 분명히 하고 있지 않습니다만, 옥수수는, 중남미 원산의 작물인 님입니다.옥수수가 세계에 퍼진 것은, 콜롬부스(Christopher
Columbus)가, 미국 대륙으로부터, 스페인에 가지고 돌아간 일이 계기라고 말해집니다.옥수수는, 16 세기 중반에는, 지중해에 퍼져, 16 세기 후반에는, 영국, 동유럽까지, 재배가 퍼졌습니다.
옥수수는, 16 세기중에, 아시아까지 전해져, 아프리카에 전해진 것은, 16 세기부터 17 세기라고 말해집니다.
일본에는, 1579년에, 포르투갈로부터, 일본에 전해져, 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)에, 있다 정도, 퍼졌습니다.일본에서, 본격적으로, 옥수수가 재배되게 된 계기는, 19 세기 후기에, 미국으로부터, 옥수수의, 종실을 도입해, 홋카이도에서, 재배되게 된 일로, 그 후, 전국에 보급했습니다.
이상, 옥수수의 역사의 역사에 관해서는, 이하의 2개의 site를 참고로 했습니다.
https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0305/02.html
http://www.toumorokoshi.net/history.html
사진은, 차용물.케이라의 약용 식물(Köhler"s Medizinal-Pflanzen)(19 세기 후반으로, 가장 인기가 있던 약용 식물에 관한 안내서.wiki보다)의, 옥수수의 일러스트.
덧붙여서, 어제의 저녁 식사의, 디저트(dessert)의 하나는, 옥수수(corn)의, 시폰 케이크(chiffoncake)였습니다.
그저께는, 토요일이었지만, 개인적으로 일이었습니다.
그저께의 저녁 식사는, 그녀와 나의 거리의 음식점에서, 제대로 한 저녁 식사를, 한가롭게, 회화를 즐기면서, 먹었습니다.
그저께는, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 어제(이번 주의 일요일)는, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 어디에도, 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서, 즐겁다).
어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같은 내용이었습니다.
어제는, 저녁에, 그녀와 걷고, 나의 거리의, 마트등에, 쇼핑에는 나왔습니다.
그녀와 우리 집에서, 먹은, 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 사(물고기)의, 소테(서양 요리)(서양식 구이), 바르사미코(Balsamic
Vinegar) 소스(sauce)와 돼지고기의 로스트(서양식의 구이), 레몬(lemon) 크림(cream) 소스(sauce)로 했습니다.어제의, 저녁 식사는, 이 외, 야채 사라다(salad), 빵등을 먹었습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다.
「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.
우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」
어제의 저녁 식사의, 물고기의, 메인(main) 요리의, 사(물고기)의, 소테(서양 요리)(서양식 구이), 바르사미코(Balsamic
Vinegar) 소스(sauce)로, 사용한, 이탈리아산의, 바르사미코(Balsamic
Vinegar).덧붙여서, 매회, 어느, 바르사미코(Balsamic Vinegar)를 사고 있는지라든가, 특히, 정해져 있지 않습니다.
이하, 참고의 투고.
에스테틱가(House of Este)와 바르사미코(Balsamic Vinegar) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3484597/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
어제의 저녁 식사의, 물고기의, 메인(main) 요리의, 사(물고기)의, 소테(서양 요리)(서양식 구이), 바르사미코(Balsamic Vinegar) 소스(sauce)의 식재의, 사(물고기)로, 신선한, 국산의(일본산의), 천연의 사(물고기).
사진 이하 3매.어제의 저녁 식사의, 물고기의, 메인(main) 요리의, 사(물고기)의, 소테(서양 요리)(서양식 구이), 바르사미코(Balsamic
Vinegar) 소스(sauce).나와 그녀, 공동의, 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명, 공동 작업으로, 요리를 만드는 것도, 즐거운 것입니다.매우, 맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다).
어제의 저녁 식사의, 고기의, 메인(main) 요리의, 돼지고기의 로스트(서양식의 구이), 레몬(lemon) 크림(cream) 소스(sauce)의, 레시피(조리법)는, 삼국
세이조(mikuni kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이 동영상을 참고로 했습니다→
https://youtu.be/GWUlYrP7s60
위에서 링크를 붙인 동영상의 조리법에서는, 돼지고기에 소금, 후추, 걀릭 파우더로 밑간을 하고 있습니다만, 걀릭 파우더는 사용하지 않았습니다(걀릭 파우더는, 상시, 우리 집에 사 두고 있는 조미료는 아니다).또, 위에서 링크를 붙인 동영상의 조리법에서는, 버터(butter)로, 돼지고기를 굽고 있습니다만, 올리브 오일(olive
oil)에서도, 좋다고 하므로 , 걀릭(garlic) 올리브 오일(olive oil)로, 돼지고기를 구었습니다.
9월의 하순에, 나가노(nagano) 현의 별장에, 그녀와 보양으로, 몇일간 체재해 왔습니다만, 그 때에, 별장 주변의, 이탈리아 요리 레스토랑에서, 점심 식사를 먹었을 때에, 그 이탈리아 요리 레스토랑에서, 그 이탈리아 요리 레스토랑의, 드레싱(dressing), 고추 올리브 오일(olive
oil), 걀릭(garlic) 올리브 오일(olive
oil)를 사 왔습니다만, 어제의 저녁 식사의, 돼지고기의 로스트(서양식의 구이), 레몬(lemon) 크림(cream) 소스(sauce)의, 돼지고기를 구울 때에, 그, 걀릭(garlic) 올리브 오일(olive
oil)를 사용했습니다.그, 걀릭(garlic) 올리브 오일(olive
oil)를 사용하고, 아직, 본고레비안코를 만들고 있지 않습니다만, 그, 걀릭(garlic) 올리브 오일(olive
oil)를 사용하고, 간단하게, 본고레비안코등을 만들 수 있을 것 같습니다.
참고에, 이하, 「」 안.기본적으로, 나의 앞의 투고문보다, 도쿄도심부의 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)으로부터, 자동차로, 2 시간 반정도의, 나가노(nagano) 현의 중남부의 고원지대(피서지)에 있는, 나의 별장에 관한 이야기입니다.
「 나의 별장은, 비교적 유복한 사람들이 보유하는 님, 전형적인 별장과는 달라, 부지면적 85평( 약 280평방 m) 정도의, 뜰이 있는, 서민적인, 중고의, 독립주택입니다만, 경치가 좋고(창등으로부터의 경치가 좋고), 거기서 보내고 있는 것만으로 쾌적합니다(1층에 있는, 거실(living
room)로, 보내는 것도 쾌적하고, 또, 2층에 있는, 침실(bed
room)의 창으로부터의 경치는(경치는), 훌륭합니다(특히, 좋습니다)).별장의, 2층의 침실(bedroom)의 창은, 넓게 열게 되어 있어 산들의 전망이 깨끗이 보입니다.뭐, 나가노(nagano) 현의, 나의 별장에 체제중은, 주변의 숲을 하이킹(hiking)·산책하거나 주변을 drive 하거나 무엇인가 응이다 말하고, 나가는 것이, 많습니다만...덧붙여서, 별장의 목욕탕(bathroom)과 화장실(toilet)은, 전취바꾸어라고 말해 좋을 만큼의, 대개장을 하고 있어, 화장실(toilet)은, 도쿄의 우리 집의 화장실(toilet) 같이, 난방편좌·워슈렛트 첨부의 화장실(toilet)에서 쾌적합니다.」
이하, 참고의 투고.
별장 주변의 스프(soup) 요리 레스토랑외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453906?&sfl=membername&stx=nnemon2
어제의 저녁 식사의, 고기의, 메인(main) 요리의, 돼지고기의 로스트(서양식의 구이), 레몬(lemon) 크림(cream) 소스(sauce)의, 레시피(조리법)는, 이하와 같습니다.덧붙여서, 재료의 돼지고기는, 국산(일본산)의, 돼지고기의, 로스육(loin)의, 후 잘라(소테(서양 요리)(서양식의 구이)·돈까스(tonkatsu) 용)를, 2매 맞추고, 250 g약정, 사용했습니다.
돼지고기의 근절를 한다.
돼지고기에, 소금, 후추로, 밑간을 해, 소맥분못난이.
걀릭(garlic) 올리브 오일(olive
oil)(너무 넣지 않게)로, 돼지고기를 양면 굽고, 구워 색을 칠해(한번 더, 불을 통하므로, 이 때는, 그렇게, 제대로 굽지 않아 좋다.양면에, 구워 색을 칠하는 것이 목적이라고 한 느낌), 한 번, 돼지고기를 꺼낸다.프라이팬(frying
pan)에 남은, 육즙과 올리브 오일(olive oil)도, 한 번, 꺼낸다.
프라이팬(frying pan)에, 흰색 와인(wine), 마늘의 잘게 썬 것, 생크림, 레몬(lemon) 국물, (한 번 꺼낸) 육즙과 올리브 오일(olive oil))을 넣고 돼지고기를 되돌려 넣고, 돼지고기에 불을 통한다.
돼지고기를, 접시에 담는다.
(프라이팬(frying
pan)에 남은) 레몬(lemon) 크림(cream) 소스(sauce)에, 파슬리(parsley)를 넣어 소금·후추로, 소스(sauce)의 맛을 정돈하는(소금은, 적어도, 소스(sauce)의 레몬(lemon) 국물의 산미로, 돼지고기를, 맛있게 먹을 수 있으므로, 소금은, 적어 좋다).
소스(sauce)를, 돼지고기 후에 걸치고, 완성.
사진 이하 4매.어제의 저녁 식사의, 고기의, 메인(main) 요리.돼지고기의 로스트(서양식의 구이), 레몬(lemon) 크림(cream) 소스(sauce).나와 그녀, 공동의, 손수 만들기.매우, 맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).
사진 이하 6매.어제의 저녁 식사의, 디저트(dessert).자주(잘) 이용하는, 나의 거리의, 마음에 드는 케이크(cake) 점의, 케이크(cake).이, 케이크(cake) 점의, 케이크(cake)는, 매우, 맛있습니다(그녀도, 매우, 맛있다고 합니다).어제, 산 것으로, 어느 쪽도, 그녀와 선택한 것으로, 어느 쪽도, 2명이서 나누어 먹었습니다.덧붙여서, 사진은, 저녁 식사전에, 사전에 찍은 것입니다.
사진 이하 2매.3국의 오렌지(orange)를 사용한, 케이크(cake).
사진 이하 2매.옥수수(corn)의, 시폰 케이크(chiffon cake).
덧붙여서, (어제의 저녁 식사의 내용이라면, 나는, 음료는, 술은, 통상, 와인(wine)을 마십니다만), 어제는, 저녁 식사 후, 그녀를, 차로, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의 구의, 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보낸 때문, 어제의 저녁 식사시는, 술을 마시지 않았습니다(그저께의, 저녁 식사시에, 술을 마셨으므로 좋습니다).덧붙여서, 후술 합니다만, 나는, 술이 강해서, 술꾼입니다만(술을 마시는 것이 좋아합니다만), 별로, 술이 없어도, 식사를, 십이분에, 즐길 수가 있습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w
그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
오늘은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.
덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.
이하, 참고의 투고.
직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(사무소에 나왔습니다).
그녀는, 일주일간중, 1일부터 3일 정도, 우리 집에 묵고 있습니다만, 오늘은, 원래, 그녀는, 우리 집에 묵을 예정은 없고, 또, 오늘의 저녁 식사도, 그녀와 먹을 예정은 아니었습니다만, 오늘, 그녀와의 LINE의 교환 중(안)에서, 급거, 오늘의 저녁 식사도, 그녀와 우리 집에서 먹는 일이 되었습니다(덧붙여서, 오늘은, 원래의 예정 대로, 그녀는, 우리 집에 묵지 않습니다).
덤.오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 일본술을 마셨습니다만, 오늘의 저녁 식사시에, 내가 마신, 일본술로, 안쪽의 송(okunomatsu) 주조(syuzou)(1716년 창업의, 후쿠시마(fukushima) 현(일본의 동북지방의 남부에 위치하는 현)의, 일본술의 회사)의, 안쪽의 송(okunomatsu) 특별순미(tokubetsu
jyunmai)라고 하는 일본술.
그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의 저녁 식사는, 쇠고기의, 샤브샤브(shabu-shabu)로 했습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.」
「 나는, 고기를 좋아합니다(그녀도, 고기는, 좋아합니다).덧붙여서, 나나 그녀도, 야채도, 많이 먹고 있습니다.」
「우리 집에서는, 샤브샤브(shabu-shabu)는, 잘 먹고 있습니다.우리 집에서는, 쇠고기의 샤브샤브(shabu-shabu)와 돼지고기의 샤브샤브(shabu-shabu), 양쪽 모두 합니다만, 쇠고기의 샤브샤브(shabu-shabu)가, 하는 것이 많습니다.덧붙여서, 우리 집에서, 샤브샤브(shabu-shabu)를 할 때, 나도, 그녀도, 야채도, 잘(많이) 먹고 있습니다.」
오늘의 저녁 식사는, 간이, 샤브샤브(shabu-shabu)라고 한 느낌으로, 평소의, 우리 집의, 샤브샤브(shabu-shabu)보다, 고기의 양은, 조심스럽게 했던(평소의, 우리 집의, 샤브샤브(shabu-shabu)와 같이/`A 나나 그녀도, 야채는, 많이 먹었습니다만).
이하, 평소의(통상의), 우리 집의, 샤브샤브(shabu-shabu)에 관한 참고의 투고.
어육 야채 튀김의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3480924/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
파에리아(발렌시아 지방의 전통 요리)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3452235/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
에리엘·서리넨(Eliel Saarinen) 전외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3403387/page/6?&sfl=membername&stx=nnemon2
오늘의 저녁 식사의, 샤브샤브(shabu-shabu)의 쇠고기.국산(카고시마(kagoshima) 현(큐슈(kyusyu)(일본의 남부)의 남부에 위치하는 현) 출산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 잘라 흘리기육, 460 g강(464 g) 정.적당한 가격에 비해, 맛있는 고기였습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).샤브샤브(shabu-shabu)의 도구는, 쇠고기의 외, 야채, 버섯, 우동으로 했습니다.
덤.오늘의 저녁 식사의, 샤브샤브(shabu-shabu)를 먹고 있는 도중에, 이미 개봉하고 있어 사용해 내기인, 폰 식초가 끊어져 버린 때문(다 사용해 버린 때문), 오늘, 새롭게, 개봉한, 폰 식초.오카야마(okayama) 현(일본의 서부에 위치하는 현)의, 쿠라시키(kurashiki)의 회사의, 소금 폰 식초.이, 소금 폰 식초는, 처음으로, 사용했습니다만, 맛있었습니다.
이하, 「」 안.기본적으로(원재료의, 한편 소리 다시마에 관해서, 한국 분들 전용으로 보충을 더했습니다), 이 소금 폰 식초를 제조 판매하고 있는 회사의 site보다...이 소금 폰 식초의 설명.
「식재의 묘미를 살리는 세토의 혼시오
후루쿠, 시오타가 번창한 세토우치의 해 염을 베이스로 자연의 풍미와 산미가 뛰어난, 코치산의 Yuzu 과즙, 토쿠시마산의 귤나무 과즙을 충분히사용해, 한편 소리 다시마의 묘미를 효과가 있게 했습니다.순한 짠맛과 상쾌한 과즙의 산미가, 요리의 맛을 닫는 새로운 타입의 조미료, 소금 폰 식초입니다.
원재료
감귤과즙(Yuzu 귤나무) 설탕 양조초염풍미 원료(한편 (물고기) 다시마(해조)) 주 미림 효모 엑기스」
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「우리 집에서는, 샤브샤브(shabu-shabu)를, 잘 먹는 등 하고 있는 일로부터, 우리 집의, 폰 식초의 수요는, 큽니다.덧붙여서, 매회, 어느 폰 식초를, 사고 있다든가, 특히, 정해져 있지 않습니다.」
이하, 참고의 투고.
일본식 과자(일본 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3597836/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
오늘은, 저녁 식사시에, 술을 마셔 버린 때문, 오늘은, 저녁 식사 후, 그녀를, 차로, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의 구의, 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보내지 않았습니다(그녀는, 전철로 돌아갔습니다).
이하, 비교적 최근의 투고.
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101?&sfl=membername&stx=nnemon2
고기는이(nikujyaga)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
후쿠이현의 190년 이상의 역사를 가지는 된장의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
키 웨스트(Key West)의 역사 지구외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
등 봄(17 세기에 일본으로부터 Java섬에 건넌 여성)의 화외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
만연원년견미 사절외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736?&sfl=membername&stx=nnemon2
붕장어 스시의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072?&sfl=membername&stx=nnemon2
카스타드 푸딩(crème caramel)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753?&sfl=membername&stx=nnemon2
