조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.
블루 치즈(blue cheese)는, 청미에 의해서, 숙성시킨, 치즈(cheese)입니다.
블루 치즈(blue cheese)는, 역사의 낡은, 치즈(cheese)입니다.
프랑스의, 락 폴(Roquefo·rt)은, 세계 최고의(세계에서, 가장 낡다), 블루 치즈(blue cheese)라고 말해져 그 역사는, 민간 전승에 의하면, 고대 로마(Rome)의 시대까지 거슬러 올라갑니다.
민간 전승에 의하면, 락 폴(Roquefo·rt)은, 락 폴(Roquefo·rt)의 산지인, 프랑스의, 락 폴(Roquefo·rt) 마을에서, 2000년 정도전에, 목동이, 동굴에 잊어 버린 치즈(cheese)로부터, 우연히, 탄생했다고 여겨지고 있습니다(덧붙여서, 이 지역의, 치즈(cheese)의 제조의 역사는, 낡고, 기원 전까지, 거슬러 올라간다고 말해져 지금부터, 2000년 가깝게 전에는, 이미, 치즈(cheese)의 제조의 전통이 쌓아 올려지고 있던 님입니다).상기의 이야기는, 어디까지나 민간 전승의 이야기로, 확정적인, 블루 치즈(blue
cheese)의 기원이 아닙니다만, 적어도, 중세의 시대에는, 이미, 락 폴(Roquefo·rt) 마을에는, 블루 치즈(blue
cheese)가 존재하고 있던 님입니다.
이탈리아의, 골곤 조라(Gorgonzola)는, 락 폴(Roquefo·rt)과 함께, 역사의 낡은, 블루 치즈(blue cheese)로, 1000년 이상의 역사가 있어요.
4월말부터 5 월초까지는, 일본에서는, 축일이 계속 되어, 기간이 긴 축일 연휴가 되는 일로부터, 골든 위크(Golden Week)로 불리고 있습니다.
골든 위크(Golden
Week) 기간중 중의, 전날에 우리 집에 묵은 그녀와 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 휴일을, 그녀와 우리 집에서 기다리거나와 보내고 있던 날(그것은 그래서 즐겁다)의 저녁 식사로, 핫 플레이트를 사용하고, 그녀와 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)를 했습니다만, 그 때의, 오코노미야키(okonomiyaki)는, 이, 시판의, 오코노미야키(okonomiyaki)의 천용의 가루를 사용해 만들었습니다.이, 시판의, 오코노미야키(okonomiyaki)의 천용의 가루는, 반, 남았습니다.
그녀와 우리 집에서 먹은, 지난 주의 금요일(그저께.이하, 이 날이라고 씁니다)의 저녁 식사는, 위의, 오코노미야키(okonomiyaki)의 천용의 가루의, 나머지의 반(남아 있던 반)을 사용하고, 핫 플레이트를 사용하고, 그녀와 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)로 했습니다.
오코노미야키(okonomiyaki)의 도구는, 쇠고기(국산(일본산)의 쇠고기의, 팽이 조각육을 사용했습니다), 돼지고기(국산(일본산)의 돼지고기의, 장미육(3매육)의, 얇게 다진 고기를 사용했습니다), 냉동의 씨푸드 믹스(새우·오징어(오징어)·낙지.생 식용의 물건으로, 해동하고, 사라다(salad)의, 토핑(topping) 등으로서 그대로 먹을 수 있는 것을 사용했습니다), 양배추(cabbage) 등을 사용하고, 님 들인, 속재료의 편성으로, 오코노미야키(okonomiyaki)를 즐겼습니다.오코노미야키(okonomiyaki), 맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).
덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 주로, 맥주를 마셨습니다.맥주는, 에비스(yebisu) 맥주를 마셨습니다.에비스(yebisu) 맥주(삿포로(sapporo) 맥주(일본의 대기업(대규모) 맥주 회사의 하나.1876년 창업)의 맥주 brand의 하나.1890년 발매 개시)는, 우리 집의, 정평 맥주(대부분의 경우, 우리 집에 놓여져 있고, 우리 집에서, 제일, 잘 마시는 맥주)가 되고 있습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w
그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
상술한 대로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사는, 핫 플레이트를 사용하고, 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)로 했습니다만(이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 오코노미야키(okonomiyaki)로 했습니다만), 이것은, 이 날의 저녁 식사로, 일품 요리로서 먹은, 삼국
세이조(mikuni
kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 하고, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 잔기(zangi)(올리지 않고 만드는, 잔기(zangi)).닭고기는, 국산(일본산)의, 닭고기의, 허벅지살(모모육)을 사용했습니다( 나나 그녀도, 닭고기는, 기본적으로, 가죽이 붙지 않은 것이, 상대적으로, 맛과 먹을 때의 느낌이 기호이므로, 닭고기의, 가죽의 부분은, 거의 없애 사용했습니다).매우, 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.
「닭도도 고기」세프의 고향, 홋카이도 음식!→
https://youtu.be/tQJ6iRC4oEA
잔기(zangi)는, 홋카이도(hokkaido)(일본의 최북단의 지방)의 요리로, 기본적으로, 닭고기의, 튀김 요리입니다.바로 위에서 링크를 붙인, 삼국
세이조(mikuni
kiyomi)씨의 레시피(조리법)의, 잔기(zangi)는, 올리지 않고 만드는, 잔기(zangi)입니다.이 날의 저녁 식사로 먹은, 잔기(zangi)는, 기본적으로는, 바로 위에서 링크를 붙인, 삼국
세이조(mikuni
kiyomi)씨의, 올리지 않고 만드는, 잔기(zangi)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다만, 꽤, 나와 그녀로, 어레인지를 더해(독자적인 만드는 방법도 더해) 만들었습니다.
이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(지난 주의 토요일.어제.이하, 어제라고 씁니다)는, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은 그래서, 즐겁다).
이하, 기본적으로, 4월의 초순에 간, 이하의 투고로부터 발췌해 온 것입니다.아래의, 군마(gunma) 현산의, 절삭 깊이(okirikomi)의 면을 주신 (분)편으로부터의, 다른 선물에 관해서는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고를 참조해 주세요.
절삭 깊이·끈이나 원(군마현의 전통적인 면) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3657206/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
절삭 깊이(okirikomi)는, 군마(gunma) 현(동경권의 북서단에 위치하는 현)의, 전통적인, 면·면요리입니다.절삭 깊이(okirikomi)는, 우동을 닮은 음식입니다만, 평평한 면인 것이 특징이 되고 있습니다.
이상, 4월의 초순에 간 투고로부터 발췌해 온 것이었습니다.
참고에, 절삭 깊이(okirikomi)(적당하게 검색해 나온 site로부터)→
https://icotto.jp/presses/1883
이하, 기본적으로, 2월의 하순에 간, 이하의 투고로부터 발췌해 온 것입니다.아래의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리 해 주신 (분)편(위의, 군마(gunma) 현산의, 절삭 깊이(okirikomi)의 면을 주신 (분)편이란, 다른 분입니다)로부터의, 다른, 선물에 관해서는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고를 참조해 주세요.
생 춘권(베트남의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3642802/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
이상, 2월의 하순에 간 투고로부터 발췌해 온 것이었습니다.
상술한 대로, 어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 절삭 깊이(okirikomi)로 했습니다만(어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사의, 메인(main) 요리는, 절삭 깊이(okirikomi)로 했습니다만), 어제의, 늦은 아침 식사겸점심 식사로, 위의, 선물의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리를, 일품 요리로서 먹었습니다.위의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리는, 흰색 밥(rice)에, 잘 맞아, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 라고 뼈(연골), 된장을 넣은 조림요리사발로 하고, 먹어도, 맛있는 님입니다만, 따뜻하게 하고, 그대로 먹었습니다.위의, 카고시마(kagoshima) 현산의, 흑돼지(고품질인 돼지)의, 연골의, 된장을 넣은 조림요리, 매우, 맛있었습니다(연골 뿐만이 아니라, 상당히, 고기도 붙어 있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.
그녀와 우리 집에서 먹은 , 어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 햄버거(hamburger steak)로 했습니다.
덧붙여서, 나도, 그녀도, 햄버거(hamburger steak)는, 좋아하는 음식입니다.
이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 참고에, 나의 앞의 투고보다, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 사과의 소스(sauce)의, 삶어, 햄버거(hamburger steak)를 포함한 투고입니다.
70년 가까운 역사를 가지는 매화의 명소의 공원외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
덧붙여서, 어제의 저녁 식사시는, 음료는, 나는, 술은, 흰색의, 스파클링 포도주(sparkling
wine)를 마셨던(어제의 저녁 식사의, 메뉴(menu)라면, 통상이라면, 붉은 와인(wine)을 마시고 있는 곳입니다만, 어제는, 전혀, 흰색의, 스파클링 포도주(sparkling
wine)의 기분인 때문).
어제의 저녁 식사의, 햄버거(hamburger
steak)는, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)와 블루 치즈(blue
cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)로 했습니다.
어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)와 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)를 만들 때에 사용한, 타카나시(takanashi)의, 「특선 홋카이도순생크림 35」(이)라고 하는 생크림(cream).우리 집에서는, 통상, 생크림(cream)은, 타카나시(takanashi)의, 생크림(cream)을 사용하고 있습니다.
어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue
cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)로 사용한, 블루 치즈(blue
cheese)로, 덴마크(Denmark) 산의, 블루 치즈(blue cheese).어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue
cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger
steak)의, 소스(sauce)로, 이 반을 사용했습니다(나머지는, 후일, 그대로 먹습니다).
덧붙여서, 우리 집에는, 술의 안주용·저녁 식사등으로 먹는 용무의, 치즈(cheese)를, 상시, 사 두고 있습니다.
이하, 참고의 투고.
니가타현의 115년의 역사를 가지는 일본술의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3605384/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2
어제의 저녁 식사의, 햄버거(hamburger steak)의, (기계로)간 고기는, 국산(일본산)의, 고품질인 쇠고기의, (기계로)간 고기, 210 g미만(209 g)과 국산(일본산)의, 고품질인 돼지고기의, (기계로)간 고기, 210 g미만(208 g)의, 합계 420 g미만(417 g) 사용했습니다.
덧붙여서, 최근 간, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)로 올라간, 헝그리 타이거(Hungry
Tiger)(헝그리 타이거(Hungry
Tiger)에 관해서는, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조해 주세요)의, 햄버거(hamburger
steak)와 비교하고, 사용하고 있는, (기계로)간 고기의 양에 대해서, 햄버거(hamburger
steak)가, 크게 보이는 것은, 헝그리 타이거(Hungry Tiger)와 달리, 햄버거(hamburger
steak)에, (기계로)간 고기 뿐만이 아니라, 빵가루·알(고기의 이음으로서), 잘게 썬 것 한 양파도 넣고 있기 때문입니다.덧붙여서, 헝그리 타이거(Hungry
Tiger)의, 햄버거(hamburger steak)의, (기계로)간 고기는, 쇠고기의, (기계로)간 고기만을 사용하고 있는 님입니다.
잉어 드림(일본의 전통)·50년 이상의 역사를 가지는 레스토랑외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3675936?&sfl=membername&stx=nnemon2
어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue
cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)는, 삼국 세이조(mikuni
kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.
「블루 치즈 소스 햄버거」→
https://youtu.be/1OoP7s5qbwI
「블루 치즈 소스」(바로 위에서 링크를 붙인 동영상의 관련 동영상)→
https://youtu.be/FM6-PcQvQ_4
어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)는, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의, 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.
버섯 화이트 소스의 햄버거→
https://youtu.be/JcLpPB4dyDc
바로 위에서 링크를 붙인 동영상의 작성자의 동영상은, 처음으로 보았습니다.바로 위에서 링크를 붙인 동영상은, 어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger
steak)의, 소스(sauce)를 만들 때에만 참고로 해(소스(sauce)만, 참고로 해), 어제의 저녁 식사의, 버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger
steak)의, 햄버거(hamburger steak) 자체는, 어제의 저녁 식사의, 블루 치즈(blue
cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak)와 같이, 위에서 링크를 붙인, 삼국 세이조(mikuni
kiyomi)씨의, 블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger
steak)의 레시피(조리법)의 동영상을 참고로 해 만들었습니다.
사진 이하 2매.어제의 저녁 식사의, 메인(main) 요리.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.어느 쪽도, 매우, 맛있게 할 수 있었습니다(어느 쪽도, 매우, 맛있었습니다).그녀도, 어느 쪽도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.
버섯 크림(cream) 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak).그녀는, 비교적, 작은 분의, 햄버거(hamburger steak)를 먹었습니다.버섯은, 국산(일본산)의, 송이 버섯을 사용하고 있습니다.소스(sauce)에는, 콩소메(Maggi의 무첨가 콩소메.과립의 물건)을 넣고 있습니다.
블루 치즈(blue cheese)의 소스(sauce)의, 햄버거(hamburger steak).그녀는, 비교적, 작은 분의, 햄버거(hamburgersteak)를 먹었습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 어제의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹고 있습니다.그저께의 저녁 식사는, 상술한 대로, 핫 플레이트를 사용하고, 그녀와 2명 오코노미야키(okonomiyaki) 파티(party)로 했습니다만, 오코노미야키(okonomiyaki)에, 많이, 양배추(cabbage)가 들어가기 때문에(위해), 그저께의 저녁 식사시는, 야채 사라다(salad)를 먹지 않았습니다.
「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.
우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」
어제 도, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 오늘은, 늦게 일어나 야채 사라다(salad), 과일, 요구르트(yogurt)만 먹고 나서, 우리 집을 나오고, 그녀의 희망으로, 전부터, 예약하고 있던, 도쿄도심부의 시티 호텔의, 아후타는티(Afternoon
tea)를 이용했습니다.늦은 시간부터의, 아후타는티(Afternoon
tea)로, 2시 정도 걸치고, 한가롭게, 회화를 즐기면서, 아후타는티(Afternoon
tea)를 즐겼으므로, 아후타는티(Afternoon
tea)의 음식(전부합와 상당히, 음식의, 볼륨(많이 양)이 있다, 아후타는티(Afternoon
tea)였습니다)가, 오늘의, 늦은 아침 식사겸점심 식사겸저녁 식사가 되었던 w
이하, 덤.덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도 먹는 것이 전제가 되고 있습니다.
이탈리아산의, 안에, 초콜릿(chocolate)이, 들어가 있는, 크로와상(croissant)의 형태의, 마시마로(marshmallow).그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가, 선택한 것.
감빙(kakigori·shaved ice) 미의, 그미(gummi candy).그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가, 선택한 것.
이하, 비교적 최근의 투고.
산트노레(프랑스의 전통적인 케이크·과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3674530?&sfl=membername&stx=nnemon2
스웨덴의 물고기의 전통 요리와 고기의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3672298?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토(tomato)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3671872?&sfl=membername&stx=nnemon2
닭고기의 마렌고풍(프랑스·이탈리아의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3670920?&sfl=membername&stx=nnemon2
미국의 106년의 역사를 가지는 과자외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668991?&sfl=membername&stx=nnemon2
플룬(prune)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668575?&sfl=membername&stx=nnemon2
프레·오·비네이굴(리용의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665808?&sfl=membername&stx=nnemon2
기쿠치칸 실기생각 토모미술관외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3661907?&sfl=membername&stx=nnemon2
마카론(macaron)(프랑스의 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644061?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotland의 180년 가까운 역사를 가지는 whisky 증류소외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적 가정 요리(앗시파르만티에) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3639969?&sfl=membername&stx=nnemon2
오트밀의 역사/핀란드의 전통 요리외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3634575/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
팥고물 이렇게 과(이바라키현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
덴마크의 전통적인 빵외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
일본의 정월의 전통 요리(정월요리) 2023년외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
붓슈드노엘(프랑스의 전통적인 케이크) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통적인 sauce(소스 로베르) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
미즈타끼(후쿠오카현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
사바랭(savarin)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
