여행의 큰 묘미 (참다운 즐거움)의 하나에, 그 토지에서 수확된 식품 재료를 사용해, 그 토지의 제법으로 만들어진 음식이나 음료를 그 토지에서 사잘라 즐기는 일이 있습니다.이번 소개하는 것은, 벌써 온 세상에서 사랑받고 있는 음료로부터 무엇인가 매력적인 음료까지 온 세상의 매력적인 로컬・드리 크의 소개입니다.역시, 현지의 것은 현지에서 만끽해 보고 싶네요.
1. 틴트・데・베라노(스페인)
틴트・데・베라노(Tinto de Verano)는,코스타・델・솔등의 스페인 남부지방의 음료.매우상리아와 닮아 있어 붉은 와인을 베이스로, 환타나 탄산 레모네이드로 나눈 것입니다.
2. 테키라(멕시코)
테키라(Tequila)는, 가베・테키라나・웨버・블루라는 이름의용설란으로부터 만들어지는 증류주.높은 도수의 알코올로부터 목을 지키기 위해서 소금과 라임과 함께 마셔지는 것이 일반적이 되고 있습니다.
3. 네그로니(이탈리아)
네그로니(Negroni)는, 캄파리, 베르무트, 진의 칵테일.1919년에 피렌체의 카페「카소니」로 탄생해, aperitif(식전술)로서 카미로・네그로니 백작이 애음하고 있었기 때문에, 그 이름을 받아 이름이 붙여졌습니다.
4. 아브산(프랑스)
아브산(Absinthe)은, 니가요모기 등 다수의 허브나 스파이스로부터 만들어진 리큐어.80% 정도의 알코올 도수이며 독특한 향기와 맛을 가진다.또, 고호나 Hemingway 등 수많은 예술가들로부터 사랑받고 있었습니다.
5. 보드카(러시아)
보드카(Vodka)는, 보리나 감자를 원료로 하는 증류주.러시아나 동구 이외에서는, 칵테일의 재료로서 마셔지는 것이 많습니다만, 본고장에서는「스트레이트 이외의 마시는 방법은 나쁜 길」로 되어 있습니다.
6. 모히트(쿠바)
모히트(Mojito)는, 쿠바의 수도 하바나에서 탄생한 램 베이스의 칵테일.문호 Hemingway가 애음했던 것이 유명하고, 하바나 구시가에 있는 유명
바「라・보데기타・델・메디오」에 잘 다녀「우리 모히트는 라・보데기타로, 우리 다이키리는 엘・후로리디타로(My mojito
in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita.)」라고 하는 유명한 말을 남기고 있다.
7. 버본・위스키(미국)
버본・위스키(Bourbon whiskey)는, 미국의 켄터키주를 중심으로 만들어지고 있는 위스키.버본의 유래는, 미국 독립전쟁시에 아군 한 프랑스「부르봉아침」로부터.
8. 우조(그리스)
우조(Ouzo)는, 잡은 포도나 건포도를 원료로 한 알코올 도수의 비싼 증류주로부터 만들어지는 리큐어.아니스등의 허브가 들어가 있어 독특한 향기를 가지고 있습니다.그리스에서는 식전술로서 마셔지는 것이 많아, 물을 혼합하면 새하얗게 됩니다.
9. 아쿠아 비트(덴마크, 노르웨이, 스웨덴)
아쿠아 비트(Akvavit)는, 캐릭터 웨이, 펜 네루등의 허브로 맛내기되었지가 감자를 주원료로 하는 증류주.
10. 코냐기(탄자니아)
코냐기(Konyagi)는, 탄자니아에서 가장 사랑받고 있는 램.감귤계 과일과 매우 궁합이 좋고, 매우 마시기 좋다.
11. 그랍파(이탈리아)
그랍파(Grappa)는, 포도로부터 만들어진 달콤한 냄새가 하는 브랜디.이탈리아에서는 매우 인기의 술로, 식후주로서 잘 마셔지고 있습니다.
12. 다크・인・파업-미(버뮤더)
다크・인・파업-미(Dark‘n’Stormy)는, 버뮤더산의「블랙・씰・램」와생강 맥주에 라임을 더한 칵테일.
13. 코스켄코르바(핀란드)
코스켄코르바(Koskenkorva)는, 핀란드에서 가장 인기가 있는 투명한 증류주.
14. 뉴캐슬 ・브라운・엘(잉글랜드)
뉴캐슬 ・브라운・엘(Newcastle Brown Ale)은, 영국의 뉴캐슬 지방의브라운・엘.현지에서는「독」, 「마자즈・밀크」, 「유일한 것」라고도 불려 매우 사랑받고 있습니다.
15. 카이피리냐(브라질)
브라질 전통의 칵테일이라고 하면 이것.의미는「시골자 」.카이피리냐(Caipirinha)는, 브라질의 특산의 증류주카상사에 설탕과 라임을 넣은 칵테일.
16. 파린카(헝가리)
파린카(Palinka)는, 플럼, 양 이루어, 아프리콧트, 사과, 체리, 포도등에서 만들어진 프루츠・브랜디.
17. 파스티스(프랑스)
파스티스(Pastis)는, 프랑스 남부지방에서 식전술로서 마셔지는 리큐어.원래는 아브산의 대체품으로서 만들어진 술입니다.
18. 바나・타린(에스토니아)
바나・타린(Vana Tallinn)은, 북유럽・에스토니아의 수도 타린으로 태어난 리큐어.에스토니아어로「타린 할아버지」라고 하는 의미.자메이카산의 램에 바닐라, 오렌지, 레몬등을 브랜드 해 만들어지고 있습니다.
19. 싱글・몰트・위스키(스코틀랜드)
싱글・몰트・위스키(Single Malt Whiskey)는, 스카치・위스키의 하나.보리 맥아를 원료로 해 1개의 증류소에서 만들어진 몰트 위스키의 명칭.
20. 일본술(일본)
일본 특유의 제법의 술.
21. port wine(포르투갈)
port wine(Port)는, 포르투갈 북부를 흐르는 드우로강의 상류에서 만들어진 포도를 원료로 해, 포르트항으로부터 출시되는 포르투갈 특산의 와인.독특한 단맛과 코쿠가 있어, 긴 것으로는 40?50년간준 중(안)에서 숙성되는 것도 있다.
22. 라크(터키)
라크(Raki)는, 포도를 원료에 아니스로 향기를 붙일 수 있었던 무색 투명의 증류주.물을 더하면 백탁하는 특징이 있다.
23. 페르네(아르헨티나)
페르네(Fernet)는, saffron 등 많은 허브를 사용해 만들어진 비타로 아로마틱인 증류주.아르헨티나에서는 콜라로 나누어 마시는 것이 인기입니다.
24. 제네바(네델란드, 벨기에)
제네바(Jenever)는, 16 세기 네델란드의 연금 술사가 만들었다고 말해지는 매우 강하고, 주니퍼의 향기가 하는 리큐어.
25. 리몬체로(남 이탈리아)
리몬체로(Limoncello)는.이탈리아 발상의 레몬을 이용해 만들어진 증류주.달게 레몬이 향기가 나 몹시 마시기 좋지만 알코올 도수가30%이상 있으므로 주의가 필요.식후주로서 스트레이트로 마시는 것이 일반적.
26. 사이다(영국 남서부)
온 세상에서 사랑받고 있는 사이다(Cider)입니다만, 일본의 사이다와 같이 무알코올로 무색 투명의 탄산음료만이 아닙니다.사이다 발상지 잉글랜드에서는, 탄산들이의 강한 사과주를 가리킵니다.
27. 스리보 비츠(세르비아)
스리보 비츠(Slivovitz)는, 플럼을 원료로 한 단 브랜디.식전술로서 마셔지고 있습니다.
28. 필젠산 맥주(체코)
필젠산 맥주(Pilsner)는, 체코의 피르젠 지방을 발상으로 하는 맥주.온 세상에서 생산되고 있는 대부분의 맥주는 이 필젠산 맥주 스타일로 만들어져 있어, 일본의 대기업 맥주 회사의 맥주도 거의 이 필젠산 맥주 스타일입니다.
29. 카네랏소(에콰도르, 콜롬비아, 페루)
남미 안데스 지방에서 마셔지고 있는, 사탕수수가 원료의 증류주 아그아르디엔테에 설탕과 신나몬을 넣어 보일 해 만들어지는 카네랏소(Canelazo).기호에 따라서는 프루츠를 넣어 만들어지는 경우도 있습니다.
30. 마 유주(몽고)
마 유를 원료에 만들어지는 알코올을 포함한 강한 산미가 있는 유제품.몽고에서는 아이라그(Airag)로 불리고 있습니다.일본의 단술이나 한국의 막걸리는 원래 와
의 마 유주의 대용품으로서 만들어진 것이라고 말해집니다.또, 그 카르피스도 이 마 유주를 힌트의 하나 해 개발되고 있습니다.
31. 프로섹코(이탈리아)
프로섹코(Prosecco)는, 이탈리아・베네트주에서 생산되는 포도 품종 프로섹코를 사용한 흰색 발포 와인.
32. 블랙・바르삼(라트비아)
블랙・바르삼(Black Balsam)은, 18 세기에 라트비아의 수도 리가의 약제사가 만든 몹시 인기가 있는 약용주.씁쓸한 허브가 맛이 나기 위해 만명 접수는 어렵습니다만, 라트비아에서는 커피에 넣거나 아이스크림에 쳐 마셔지기도 합니다.
33. 빅토리아・비타・맥주(오스트레일리아)
오스트레일리아의 국민적인 음료라고 말하면 역시 맥주.그리고, 이 빅토리아・비타・맥주(VB Beer)는, 오스트레일리아에서 쉐어 No1를 자랑하고 있습니다.
34. 소주(한국)
중국어의「소주 」(shaojiu)로부터 오고 있는 한국의 소주 소주(Soju).진로는 일본에서도 유명.
35. 폰샤(포르투갈・마데이라섬)
폰샤(Poncha)는, 크르마데이라섬의 어부들이 마시는 펀치.벌꿀과 레몬과 사탕수수가 원료의 증류주 아그아르디엔테를 혼합해 만들어진다.
36. 마운트・동성애자・램(발바도스)
마운트・동성애자・램(Mount Gay Rum)은, 카리브해에 떠오르는 섬나라 바르바트스로 1703년부터 만들어지고 있는 램.
37. 오르포(스페인)
오르포(Orujo)는, 포도의 피, 종, 줄기를 원료로서 만들어지는 스페인 북부에서 만들어지는 술.
38. 세코・에레라노(파나마)
세코・에레라노(Seco Herrerano)는, 사탕수수로부터 만들어진 증류주.파나마에서는, 보드카, 램 대신에 밀크와 함께 마셔지는 것이 많다.
39. 크루프니크(폴란드)
크루프니크(Krupnik)는, 14 세기에 베네딕트회의 수도사가 레시피를 만들었다고 말해지는 단 벌꿀 풍미의 보드카.
40. 베헤로후카(체코)
베헤로후카(Becherovka)는, 32 종류 이상의 허브를 사용해 만들어진 아니스나 신나몬 풍미의 비타즈(쓴 맛주).토닉 워터와 함께 마셔지고 있습니다.
41. 미르트(이탈리아)
미르트(Mirto)는, 이탈리아의 사르데이냐섬이나 콜 사슴섬의 것긴바이카(밀 토스)으로부터 만들어지는 리큐어.열매로부터 만들어지는 적색의 미르트・롯소와 잎으로부터 만들어지는 백색의 미르트・비안코가 있습니다.
42. 피스코・스르(페루)
피스코・스르(Pisco Sour)는, 페루의 피스코 지방 만들어진 포도를 사용한 호박색을 한 브랜디의 것피스코에 , 라임, 시럽, 흰자, 안고스츄라・비타즈, 얼음을 넣은 칵테일.
43. 탓지(에치오피아)
탓지(Tej)는, 에치오피아에서 넓게 마셔지고 있는 토산술의 벌꿀주.
44. 아락크(스리랑카)
아락크(Arrack)는, 코코넛의 수액으로부터 만들어진 위스키와 램의 중간만한 맛이 하는 술.스리랑카에서는 생강・맥주에 혼합해도 마셔지고 있습니다.
45. 쿠와스(러시아)
러시아에서는 보드카가 유명합니다만, 호밀과 맥아로부터 만들어지는 미탄산의 쿠와스(Kvass)도 국민적인 음료로서 대인기입니다.덧붙여서마침내 맥주는「쥬스는 아니고 술」로 인정한다라고 하는 뉴스를 전했습니다만 , 쿠와스도 똑같이 소련 시대는 알코올은 아니고 쥬스로서 음 기다릴 수 있는 있었습니다.
46. 브레니비(아이슬랜드)
브레니비(Brennivin)는, 애정을 담아「블랙・데스(Black Death)」라고도 불리고 있는 슈냅스(알코올의 강한 증류주).
47. 마호타이주(중국)
모대(마오타이) 주(Moutai)는, 중국・귀주성의 모대로 고량(카오랄)을 원료로서 만들어지는 증류주.샌프란시스코 만국 박람회(1915년)에서 금상을 수상한 것에 의해, 「나라주」라고 칭해지게 되었다.
48. 오코레하오(하와이)
오코레하오(Okolehao)는, 하와이의 식물 티(코르디리네・후르티코사)의 뿌리를 사용한 증류주.
49. 퍼브 파업・블루・리본(미국)
퍼브 파업・블루・리본(Pabst Blue Ribbon)은, 블루의 리본의 라벨을 한 미국의 맥주.
50. 쿠라이나・파이크리그(독일)
쿠라이나・파이크리그(Kleiner Feigling)는, 무화과나무 풍미의 보드카.동영상과 같이 마시는 방법을 해 마시는 것 같습니다.
Kleiner Feigling – YouTube
51. 덤.사워・토우・칵테일(캐나다)
사워・토우・칵테일(Sourtoe Cocktail)은, 문자 그대로 다리의 손가락을 담근 술.
소스：50 Best Local Drinks Around the World | The HostelBookers Blog
