일본인 기자가 한국의 식품위생을 바보취급 하고 있는

한류붐등에서 숨겨져 왜곡할 수 있어 온 이웃나라의 실태에 대해서, 져널리스트 무로타니 카츠미씨가 석간 후지로 연재한「한국의 진실」(전12회)는, 전에 없는 많은 반향을 불렀다.
박근 메구미(파크・쿠네) 대통령의 아래, 한국은 반일색을 강하게 하고 있지만, 동국의 진정한 모습이란 무엇인가.무로타니씨가 신연재「 신・악한론」로 한층 더 강요했다.

서울의 고급 호텔안에서 영업하고 있던 일본 자본의 일본 레스토랑.거기의 일본인판장의 귀국 일정이 정해지고 나서의 일이다.2명이서 마시고 있으면, 그가 들려주었다.

「정말로 고생했어요.무엇이는, 가게에 들어간 유니폼으로 갈아 입으면, 반드시 손을 씻어라.손의 씻는 방법은…와.이것을 완벽하게 실행시키기까지 1년 걸렸어요 」

　2년이나 3년인가, 그 가게는「한 사람 분으로 자란 한국인판장」가 관리하고 있었지만, 다른 가게에 스카우트 되어 그가 다시 서울에 부임해 왔다.

「놀랐어요.무엇이는, 그토록 어렵고『우선 손을 씻어라』와 가르쳤는데,완벽하게 잊을 수 있고 있었으니까」

이것은 내가 시사통신사의 서울 특파원이었던 1980년대, 즉 4반세기이상이나 전의 이야기다.
「음식」에 관해서, 당시의 일을 생각해 내면, 여러 가지 있다.
어떻게도 잊을 수 없는 것은, 지국의 근처에 있는 냉면점에서의 일이다.

주문을 받아 삶아져 차게 한 면이 스텐레스제의 사발에 넣어져 삶은 달걀, 푸른 야채류, 가끔 토마토라고 하는 도구가 번창해지면, 그 사발이 상을 차리는 일용의 카운터에 나온다.

그러자(면), 언니(누나)가 물색의 큰 폴리에틸렌 양동이로부터, 큰 히샤크로 스프를 건져올려, 냉면에 친다.그리고 손님 곳에 가져온다.

냉면을 먹고 있으면,언니(누나)가 큰 히샤크로 스프를 건져올렸는지라고 생각하면, 스스로 꿀꺽꿀꺽.히샤크를 그대로 물통에 되돌려, 다음의 스텐레스사발이 조리장으로부터 올라 오면, 다시 큰 히샤크로 ….


잘못해선 안 된다.


언니(누나)는, 손님에게 숨어 꿀꺽꿀꺽 한 것은 아니다.


많은 손님이 있기 전으로「당당히」다.


일본인으로부터 하면, 믿을 수 없겠지요가, 디스・이즈・코리아다.

순박 더 언니는, 그것이 나쁜 일이라고는 생각하지도 못하기 때문에, 손님의 앞에서 꿀꺽꿀꺽이어, 손님은 그것을 봐도 뭐라고 생각하지 않기 때문에, 다시 그 가게에 온다.

나도 다시 말한다.「디스・이즈・코리아다」와.

나는 그리고도, 그 가게에 빈번히 다녔다.지국의 근처에 있고, 능숙하니까.

최악이어도, 그 정도의“둔함 ”가 없으면 있는 외국에 관해서 진실하게 가까운 정보는 모이지 않는 것이 아닐까.

「라고는 말해도, 그것은 4반세기이상이나 전의 이야기겠지」라는 지적도 나오자.

그러나, 바로 최근, 한국을 방문한 워처(watcher)로부터


「종업원이,자신이 깔보고 있던 밥의 나머지를 전기밥통에 넣어 혼합하면, 거기로부터 밥을 번창해 가져왔다.변하지 않아요」와의 이야기를 들었다.

우리 나라의 외교관은, 그러한 가게에서 밥을 먹을 수 있을까.

■무로타니 카츠미(에・한편 봐)　1949년, 도쿄도 태생.케이오 대학 법학부졸.시사 통신 입사, 정치부 기자, 서울 특파원, 「시사 해설」편집장, 외교 지식 보급회 상무 이사등을 거치고, 평론 활동에.
주된 저서에「한국인의 경제학」(다이아몬드사), 「일한이 터부로 하는 반도의 역사」(신쵸 출판사 신서), 「악한론」( 동)등이 있다.

http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20130711/frn1307110730000-n1.htm
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20130711/frn1307110730000-n2.htm

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