홋카이도에서 발견된약 1만 5000년～1만 1800년전(죠몽 시대 초창기)의 토기로부터 물고기등을 가열 조리했다고 보여지는 세계 최고의 흔적이 발견되었습니다.
지금까지 확인된 가장 낡은 조리의 흔적은 지중해동 연안부에서 발견된 약 9000년전의 토기에 발견된 동물의 젖을 가공한 후였으므로 큰폭으로 기록을 바꿔바를 수 있던 것이 됩니다.
이번 토기에서는 물고기 등 수생생물을 가열 조리한 자취가 발견되었습니다만 육상 포유동물을 조리한 가능성이 있는 잔류물도 포함되어 있었다는 것.
또, 식품 재료의 상당수는 해산물이었던 것 같습니다만, 담수산의 생물을 닮은 특징을 포함한 잔류물도 있던 것으로부터 연어 등 바다와 강을 왕래하는 물고기를 조리한 가능성도 있다라는 것입니다.
이 뉴스를 본 해외의 반응입니다.
http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2306988/Hunter-gatherers-developed-ceramic-pots-cook-fish-according-new-study.html
●스테스키：헥크소프, UK
토제의 오븐이나 모닥불등으로 요리하는 것은 간단한 일이고, 이런 토기는 오히려 술을 만들어 마시거나 하는데 잘 사용되고 있었던 것이 아닐까.
●신용장：잉글랜드：UK
우리의 선조는 더 지식적으로 늦고 , 괴로운 생활을 하고 있다라고 생각했다.
●저스트 미：스위스
교베크리・테페의 토기가 더 낡은 것인지라고 생각했다.
그것과 우리의 역사는 지금까지 파냈던 것보다도 더욱 깊은 것 같다.
(역주：교베크리・테페는 아나트리아 반도에 있는 기원 전 1000년～9000년전의 세계 최고라고 하는 석조의 신전이 있는 유적：wikipedia)
●존：톤 톤, 매사추세츠주, 미국
다틈아의 철기 시대의 취락은 훌륭한 조리를 실시하고 있었던 것이 시사되고 있다.
그들은 맛내기와 보존을 위해서 연기를 사용해도 있었다.
야채나 과일을 기르고 있었다고도 말해지고 있다.
사냥꾼이 요리에 고기를 추가한 적도 있을 것이고, 풀이나 작은 가지로 즙 있던 오두막을 지어도 손상되었다.
●갯장어：오슬로, 노르웨이
↑기사도 너의 코멘트도 흥미로왔다.
●보스：반 리, 란카샤, UK
지금, 이 토기가 IKEA에서 판매중！
●브로켄：맨, 피트케안 제도, UK령
더러워진 식기를 방치하는 것은 선조로부터 계승해진 유전이었는가！
누군가 나의 아내에게 설명해 주어 줘！
●데프와빗트：파나마・시티・비치, 플로리다주, 미국
테크놀로지는 알려져 있는 어떤 나라보다 낡다.
석탄에 싸여 발견된 공예품도 있다…현재의 과학 고증에는 맞지 않기 때문에 이 발견은 조용하게 은폐 되고 있는데
참고 링크：석탄중에서 출토한 수수께끼의 금속 용기!!
●EB：미르톤킨즈, UK
↑유감스럽게 이것은 진실하지 않다.
마스트돈과 인류가 공존하고 있던 증거라고 말해진 ”카라베라스의 해골”와 같이 이 리포트는 성질이 나쁜 농담인 것을 알고 있다.
●탐：드셋트, UK
＞다틈아의 철기 시대의 취락은 훌륭한 조리를 실시하고 있었던 것이 시사되고 있다.
흥미로운 지식이지만, 이 죠몽 기술은 철기 시대보다 꽤 전이야.
●딘키좃그：다람, UK
말은 어때？
그 시대에는 맛있는 식품 재료가 아니었던 것일까？
그렇지 않으면 브로톤자우르스 따위를 먹고 있었는지？
●이스칸달：런던, UK
일본인의 선조가 물고기를 조리해 먹고, 지금의 일본인이 물고기를 생으로 먹고 있다고 것이 재미있는데.
퇴화 해？
●제너럴・스페시픽크
인류가 물고기로부터 시작되었다고 하는 것은, 우리는 수생 유인원이라고 하는 것이다.
●찰즈・하트 맨
일본인의 조상이 만드는 물고기 스프라면 맛있을 것 같다.
●죠・야만인
요리의 산미는 다른 식품 재료로부터 취했을 것이다 해, 스프는 칼슘을 섭취하는데도 좋았을 것이다.
우리의하고 있는 듯 한 로스트는 하지 않았던 것이 아닐까.
●왓슨・차일드
최고의 조리 도구？그것은 의심스러운데.
포트는 천연 소재를 재료에, 신이나 목피를 태운 직접 재료를 구움이나 가열한 돌에서 달구어 만든다.
1만 5000년 이상 전부터 있는 것은 틀림없을 것.
●폰세카・하바나
더 타이틀 이외의 내용도 읽어야.
이 연구는 세라믹 도기로 한정되고 있어.
무엇보다, 우리의 선조님이 2만 5000년전에 물고기의 스프를 먹고 있었다고 해도 놀라움은 없지만요.
언젠가 그 증거도 발견되지 않을까.
●드로시・맥도날드
연어는 강을 헤엄치는 생물이니까, 스프중에서 이 물고기가 나온 것은 놀라는 것도 아니다.
화석으로부터도 알지만, 2 만년전의 연어는 사이즈도 지금보다 훨씬 컸다고 생각한다.
몇백만 마리나 있었을 것이다 해.
연어의 등을 짓밟고 다리를 적시지 않고 강을 걷는 것도 할 수 있었을지도 몰라.
●CR
이것은 납득이 가지 말아라.
그들이 수렵 채집 사회였음에도 불구하고 해산물을 먹고 있었다고 하는 것은, 그들이 멀리 갈 수 없는 한정된 지역에 살고 있었기 때문으로, 멀리 나감을 할 수 없기 때문에 조리 기구를 만들게 되었을 것이다.
스프의 조리는 비등 프로세스에 의해서 물과 물고기를 소독하는 훌륭한 방법이기도 하다.
정리해 조리하는 것으로 뼈로부터 칼슘을 채집할 수도 있겠지요.
어떤 허브나 조미료를 조미료에 사용했을 것이다.
●청취자・레이디오
재미있는 …
일본인의 선조는 물고기를 요리해 먹고 있었는가.
냄비나 식사는 어느 정도의 크기였던 것일까인가？
●드로시・맥도날드
↑초기의 미국 이주가게가 모닥불 위에 매달고 있던 주물의 스튜냄비보다 조금 클 정도 가 아닐까.
그 무렵의 냄비는 비우는 것이 없어서 수시 내용이 더해져 갔어.
재료는 리스나 주머니 쥐, 아마 감자나 당근도 넣었다.
가족이 기를 수 있다면 뭐든지 들어갈 수 있었다.
●브림・돌
↑그것도 사냥꾼이 집으로 돌아와 최악의 타이밍에 아내의 요리의 맛에 불평할 때까지다.
그리고, 이 토기는 그가 서있던 바로 옆의 동굴의 벽에서 가루들이 되는 것이다.
●사용료 코트
↑드로시가 이야기하고 있던 것은 미국 입식자의 일이라고 생각해.
그 요리는 펜실베이니아주 바레이포지에서는”후추 넣은 스프”로 불리고 있었다.
한 번 만들었던 적이 있는데, 어떤 여자 아이는”이런 건 스프가 아닌”라고 말했다.
서로가 서로 걱정하고 있던 옛것이 좋은 시대구나.
●로버트・맥스웰
일본인도 그들의 된장국도 인정하지만, 프렌치의 bouillabaisse정도의 높은 곳에 와있다고 생각했던 적은 없는 것 같아.
일식도 훌륭하지만, 프렌치와 비교하면 조금 와일드다.
그것은 그것으로서 이 시대가 올바르다고 한다면 2 만년정전이라고 하는 것인가.
아직 크로마니욘인이 있었을 무렵이다.
개는 이미 가축화 되고 있고(고양이는 아직), 농사가 시작되었을 무렵이기도 하다.
●오리・베이커
아직 식기용 세제가 발명되기 전의 시대인 거야.
혹은 이것은 참치캔같이 식료를 보존하기 위한 용기로, 운석이나 화산이 이것들을 날려 버릴 때까지는 식품 재료가 입 가득 채울 수 있고 있었을지도.
만약 이 토기에 쇠고기나 레버 풍미의 요리( 나의 좋아하는 것)가 들어가 있으면, 그들이 당시 이미 가축을 가지고 있던 일을 알 수 있었지만.
어쩐지 배가 고파져 왔다.
●오스카・메이어
페루 해안 가에 생긴 종족도 있는 의미 흥미로워.
일부의 연구자는 그들이 농업은 아니고 어업을 중심으로 하고 있었다고 생각하고 있다.
그들은 두메 산골의 헌터가 뽑아 온 야생의 과일이나 작물을 물고기와 교환하고 있었어.
●러셀・그룬로후
기능적인 만이 아닌, 좋은 포트다.
알과 같이 샤프한 곡면에서, 디테일에 집착하고 있고, 시머트리다.
이것은 돌리면서 만들었지 않을까.
저면이 둥글어지고 있는 것에 주목해 주어 이것은 포트로서 사용하려면 비현실적이기는 하지만, 만드는 것은보다 즐거웠을 것.
이것은 모두가 상상하고 있는 수렵 민족이 아니고, 예술가나 전문가의 종류가 만든 것일 것이다.
생선을 배달시키는 것은 다른 헌트와는 조금 다르다.
그들은 물속에 들어가게 되어, 물속에서는 냄새가 나지 않기 때문에 몇번이나 같은 장소에 갈 수 있고, 멀리 야영 할 필요도 없다.
거기에 머물어 함정이나 그물을 걸어 잡을 수 있는 것.
오프 시즌에는 육상 동물을 사냥할 필요도 있을 것이다하지만, 이것은 오히려 함정을 사용하는 일이 될 것이고, 동물로부터 몸을 지키는 부분에 투자하게 될 것이다.
자신은 인류학자는 아니지만, 연어의 소상하는, 곰이 오는 강의 옆에 마을을 만들려고 한다면 아직 농업은 필요없게 느끼지 말아라.
●마크 ・I
굿 포인트.
이 부족은 몇회에서도 물고기를 잡아 이 포트로 요리할 수 있었기 때문에 이동할 필요도 없었을 것이다 해, 행운의 장소주 그리고 손상되었지.
체사피크만의 해안은 콜롬부스가 올 때까지, 거주자가 필요로 하는 이상으로 식료를 잡히는 쾌적한 장소였다.
●린피하트・맘
우리는 1만 5000년 전부터 물고기를 조리하고 있는데, 직장의 바보는 아직도 물고기를 전자 렌지에 넣으려고 할게.
인류는 끝났다.
●바바라・킹
공업화해 오랫동안, 그 이전에는 더욱 긴 일농업의 역사가 있는 지금의 우리에게 있어서 이것은 어느 정도 어렵겠지.
이 토기를 가득하게 할 정도로 사냥감을 포라고 이것일까 …
굉장히 옛 이야기든, 흔적을 더듬고 사냥감을 쫓아, 익은 식물을 찾아내는 것은 일정 레벨의 복잡함이 있는 것은 우리에게래 이해할 수 있다.
그런데도 수렵 채집 사회가 농경 사회보다 복잡하지 않고, 기술도 뒤떨어지고 있다고 생각되고 있는 것은 무엇으로일까？
●윌리엄・삼파이어
↑우리는 수렵 채집 사회와 농경 사회의 사이에 너무 선을 긋고 있는 것이 아닐까.
영구 동토에 살고 있고 생선 밖에 먹을 것이 없었다고가 아닌 한, 그들은 소규모에 농업을 하고 있었을 것이다 해, 수렵도 하고 있었다고 생각해.
그러니까 고기나 식물을 조리하기 위한 토기가 필요였던 (뜻)이유로.
동물은 반드시 돌아오는 것이 아니고, 작물은 홍수나 한발로 파괴된다.
각 기술은 집단이 살아남기 위해서 거의 동시에 발전하고 있는 것이 아닐까？
●마이클・로건
↑그 의견은 마음에 들었다.
모두, 과학자조차 조금 너무 어렵게 표현해.
각각이 위지응을 카테고라이즈 할 수 있는, 1개의 프레임에 떨어뜨릴 수 있는 효율적인 프로세스는 없는 걸일까.
●메릿사
중국의 알호로 발견된 굉장히 낡은(7000년 정도전) 토기는, 분석에 의해서 알코올의 흔적이 발견되고 있어군요.
구석기시대의 도기에 같은 잔류물이 있어도 놀라지 않을 것이다.
토기를 만드는 모티베이션으로도 될 것이고.
토기를 만들고 술을 모으자고.
●형-로리・버크
↑연대물의 샤르드네(와인)와 물고기의 차우더인가.맛있을 것 같다.
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