최근 감자에 열중하고 있는

JA 30 nekokan5 2,811,753

2016-04-05 08:44

31(이)가 되어 깨달았지만, 감자는 이렇게도 맛에 밸류에이션(valuation)가 있는 작물이었다.

지금까지 카레에 사용하는 감자는 메이크 인(뿐)만이었지만, 카레 루의 조합을 바꾸기에 즈음해 감자도 선정 다시 했지만 …

데친 감자를 먹어 비교하면 혹카이코가네라고 하는 품종의, 유키시타 저장물이 몹시 좋았다.

단순하게 단맛이 있다 뿐만이 아니고, 흙의 향기? 만이 아닌 감자의 향기가 제대로 있다.

뭐, 카레에 넣어 버리면 좋은 점이 눌러 참아져 버리지만 w

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最近じゃがいもに凝っている

31になり気付いたのだが、じゃがいもってこんなにも味にバリュエーションのある作物だったんだな。

今までカレーに使う芋はメークインばかりだったが、カレールーの調合を変えるにあたり芋も選定しなおしたのだが…

茹でた芋を食べ比べたらホッカイコガネという品種の、雪下貯蔵品がすごくよかった。

単純に甘みがあるだけでなく、土の香り？だけではない芋の香りがちゃんとある。

まあ、カレーに入れてしまえば良さが押し殺されてしまうんだがｗ

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9cmが何か喚いています(´･ω･｀)"; document.getElementsByName("tail_delete_form")[0].parentNode.appendChild(elm); }catch(e){} } }catch(e){} }, false ); } }catch(e){}

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