이웃나라 한국의 축산업은, 사료의 수입 곡물 의존도가 높은, 미국이나 오스트레일리아, 브라질등에서 식육을 수입하고 있는 등의 점으로, 일본의 축산업과 공통되고 있습니다.또, 경영 규모나 자급율등도 비슷한 곳(중)이 많은 상황입니다.거기서 이번은, 일본이라는 비교를 섞으면서, 한국의 식육 수급 동향을 소개합니다.
일본과 비교한 생산 구조
표 1
표 1은, 한국과 일본의 축산(우·돈·계)에 대해서, 생산의 개황이나 자급율을 나타낸 것입니다.
(1) 육용소
육용우농가 호수는 일본의 2배입니다만, 사육 인원수는 일본과 동일한 정도로,1호당의 사육 인원수는 24 마리와 일본의 45 마리보다소규모입니다.또,한필 당의 지육 중량이 일본과 비교해서 가벼운일등에서,쇠고기 생산량은 일본의 7할 정도로, 대략 5할을 자급하고 있습니다.
(2) 돼지
양돈 농가 호수, 사육 인원수는 모두일본과 동일한 정도로, 1호당의 사육 인원수는 1796마리(일본은 1810마리)입니다.또, 돼지고기 생산량은 구제역의 영향으로 2011년에 크게 침체했습니다만, 다음 해에는 회복하고 있습니다.덧붙여 사육 인원수는 일본보다 많기는 하지만,한필 당의 산자 수가 적은(돼지고기가 되는 인원수가 적다) 모아 두어생산량은 일본과 동일한 정도로, 자급율은 대략 8할입니다.
(3) 육용계
양계 농가 호수(육용 및 채란용의 양쪽 모두를 포함한다), 사육우수는 모두일본의 6할 정도입니다.또,닭고기 생산량은 일본의 4할 정도로, 대략 8할을 자급하고 있습니다.
https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03_000857.html
