학교급식의 역사

메이지 22년(1889년)야마가타현 츠루오카마치의 사립충애초등학교에서 빈곤 아동을 대상으로 무료로 학교급식을 실시한다.이것이 우리 나라의 학교급식의 기원으로 여겨진다.
기념비 메이지 22년주먹밥, 자반 연어, 나물의 채소 절임 메이지 40년히로시마현 대초마을 의무 장려회에 의한 급식, 아키타현 타카나시 심상 고등 초등학교에서 빈곤 아동을 위한 급식등을 실시한다.메이지 44년이와테현, 시즈오카현, 오카야마현하의 일부에서 급식이 실시된다.타이쇼 3년도쿄의 사립 영양 연구소가 문부성의 과학 연구 장려금을 얻고, 부근의 학교의 아동에게 학교급식을 실시한다.타이쇼 8년6월, 도쿄부는 사립 영양 연구소 사에키 소장의 원조를 받아 도쿄부 직할의 초등학교에 빵에 의한 학교급식을 개시한다.타이쇼 12년10월, 문교부차관 통첩 「초등학교 아동의 위생에 관한 건」에 대하고, 아동의 영양 개선을 위한 방법으로서의 학교급식이 장려된다.
타이쇼 12년오색 밥, 영양 된장국 타이쇼 15년학교 위생 기사 회의의 문부대신 자문 사항에 대한 답신에 「학교급식노 실시촉스코트」라고 있다.쇼와 7년9월, 문부성 훈령 제 18호 「학교급식 임시 시설 방법」이 정해져 국고 보조에 의한 빈곤 아동 구제를 위한 학교급식이 처음 실시된다.쇼와 15년4월, 문부성 훈령 제 18호 「학교급식 장려 규정」에 의해, 대상을 빈곤 아동외 영양 불량아, 신체 허약아에게도 넓혀 영양적인 학교급식의 실시에, 내용의 충실을 도모할 수 있다.쇼와 19년6 대도시의 초등학교 아동 약 200만명에 대해, 미, 된장등을 특별 배급해 학교급식이 실시된다.쇼와 21년1월 30일, 문부성 체육 국장 통지 「학교 위생 쇄신에 관한 건」으로 학교 농원등에 의한 급식 시설의 보급이 장려된다.12월 11 일자, 문부, 후생, 농림 삼성 차관 통지 「학교급식 실시의 보급 장려에 대해」가 발 다투어져 전후의 학교급식의 방침이 정해진다.12월 24일, 도쿄, 카나가와, 치바의 삼도현의 학교에서 시험 급식이 실시된다.쇼와 22년1월, 전국 도시의 아동 약 300만명에 대해 학교급식을 개시한다.
쇼와 22년탈지분유, 토마토 스튜4월, 「6·3제」 신학제 발족한다.쇼와 23년12월, 문부성 체육 국장 통지 「학교급식용 물자 취급에 임해서」에 의해 각 도도부현에서 물자 수용 체제를 지시.이것이 현재의 도도부현 학교급식회의 기원에 연결된다.쇼와 24년7월, 보건 체육 심의회령제정, 학교급식 분과 심의회가 설치된다.10월, 유니세프(국제연합 아동 기금)로부터 밀크의 기증을 받고, 유니세프 급식이 개시된다.
탈지분유의 짐싣기쇼와 25년5월, 문부성의 조직령이 개정되어 새롭게 관리국 교육 시설부 학교급식과가 설치된다.7월, 8 대도시의 초등학교 아동에 대해, 미국 기증의 소맥분에 의해 처음 완전 급식이 실시된다.8월, 재단법인 일본 학교급식회 인가된다.10월, 도쿄도에서 제1회 전국 학교급식 연구 협의 대회가 개최된다.쇼와 26년2월부터 완전 급식이 전국 시의 제도지에도 확대 실시되어 27년 4월에 이르러 전국 모든 초등학교를 대상으로 실시된다.강화 조약의 조인에 수반해, 급식용 물자의 재원인 점령지역 구제자금 자금(미국의 점령지역 구제 정부 자금)이 6월말일로서 중지되어 학교급식은 중지의 위기에 노출된다.이것에 대해, 국고 보조에 의한 학교급식의 계속을 요망하는 운동이 전국적으로 전개된다.쇼와 27년소맥분에 대한 반액 국고 보조가 개시된다.일본 학교급식회가 탈지분유의 수입 업무를 개시, 또, 유니세프 기증의 탈지분유의 수입 배분 업무도 실시된다.
쇼와 27년쿠페빵, 탈지분유, 고래 고기의 닷타 올려 채치기 양배추, 잼쇼와 28년학교급식용 소맥분에 비타민 B1, B2의 강화가 실시된다.쇼와 29년6월 3일, 제19 국회에서 「학교급식법」성립, 공포된다.동년중에 학교급식 법시행령, 시행 규칙, 실시 기준등도 정해져 학교급식의 실시 체제가 법적으로 갖추어진다.쇼와 30년8월 8일, 일본 학교급식회 법제정공포, 10월 동회 설립한다.쇼와 31년2월 10일, 「미국 잉여 농산물에 관한 일·미 협정등 」의 조인에 의해, 학교급식용으로서 소맥분 10만 톤, 밀크 7,500톤의 증여가 결정된다.3월 26일, 일본 학교급식회의 학교급식용 물자 공급의 상대방으로서 각 도도부현 학교급식회가 문부대신에 의해서 지정된다.3월 30일, 「학교급식법」의 일부 개정이 공포되어 동법이 중학교에도 적용되어 준요보호 아동에 대한 급식비 보조도 규정된다.4월, 학교급식용 소맥분 보조 100그램 1엔이 된다.6월 20일, 「야간 과정을 두는 고등학교에 있어서의 학교급식에 관한 법률」공포된다.(동일 시행)
쇼와 30년대 식사 풍경쇼와 32년지방 교부세법의 일부 개정에 의해, 학교급식 관계 종사원의 인건비가 새롭게 계상된다.5월 20일, 「맹아 학교, 농아 학교 및 양호학교의 유치부 및 고등부에 있어서의 학교급식에 관한 법률」이 공포된다.(동일 시행)6월, 전국 학교급식회 연합회가 발족한다.전급련의 역사에쇼와 33년농림 차관 통지 「학교급식용 우유 공급 사업 실시 요강」에 수반해, 문부성 관리국장보다 「학교급식용 우유 취급 요령」이 통지되어 1월부터 학교급식에 우유가 공급된다.10월 1일, 「학습 지도 요령」이 개정되어 학교급식이 처음으로 학교 행사등의 영역에 자리매김된다.11월 10일부터 10일간, 도쿄에서 「아시아 극동 학교급식 세미나」가 개최된다.(참가국 13국, 옵서버 참가：유니세프, WHO)쇼와 35년지방 교부세에 급식 조리원이 표준 시설에서 3명 적산된다.쇼와 36년벽지에 있어서의 밀크 급식 시설 설비비 및 야간 정시제 고등학교 야식비에 대한 보조 제도가 설치된다.5월 11일, 보건 체육 심의회로부터 문부대신에 대해, 「학교급식 실시상 개선해야 할 점(적정한 급식비·급식 조리 종사원의 기준)에 대해」답신을 한다.8월 31일, 「학교급식 제도 조사회」로부터 문부대신에 대해, 「학교급식 제도의 개선에 대해」답신을 한다.12월 1일, 학교급식 15주년 기념식전·대회가 도쿄도 사회 사업 회관에서 개최된다.쇼와 37년4월 1일, 학교급식 영양 소요량의 기준이 개정된다.4월 10일, 보건 체육 심의회로부터 문부대신에 대해, 「학교에 있어서의 국내산미의 이용에 대해」답신을 한다.4월, 쇼와 28년부터 실시되어 온 학교급식용 소맥분에의 B1, B2의 강화에 가세해 비타민 A가 강화된다.쇼와 38년1월 12일, 「학교급식미 취급에 임해서」체육 국장으로부터 각 도도부현 교육장에게 통지가 나온다.탈지분유에 대한 국고 보조(100그램 4엔)가 실현되어, 밀크 급식의 전면 실시가 추진된다.동시에 이른바 밀크 급식 논쟁이 일어난다.쇼와 39년학교급식 공동 조리장의 시설 설비의 보조, 학교 영양 직원 설치비의 보조 제도가 설치된다.8월, 「학교급식용 우유 공급 사업의 실시에 대해」문부·농림 양사무차관 통지가 각 도도부현 지사·교육위원회에 통지된다.쇼와 40년6월, 특별조치에 의한 벽지(3급 이상) 학교급식의 추진을 도모할 수 있다.쇼와 41년고도에 나무 지학교의 전아동 학생에 대해, 전액 국고 보조에 의해, 빵·밀크의 무상 급식이 실시된다.12월 26일, 학교급식용의 물자의 계획적 안정적 공급을 도모하기 위해, 「학교급식의 물자의 공동구입 촉진에 대해」체육 국장 통지가 나온다.쇼와 42년학교급식용의 물자의 저온 유통화 촉진비 보조가 처음 계상되어 토치기현에서 다음 43년부터 콜드 체인에 의한 물자의 공급을 한다.쇼와 43년4월, 학교급식용 소맥분의 표백이 폐지된다.7월, 「초등학교 학습 지도 요령」의 개정에 수반해, 초등학교의 학교급식은 「특별활동」안의 「학급 지도」에 자리 매김된다.쇼와 44년학교급식 공동 조리장에 영양 지도 센터 병설을 위한 보조금이 계상된다.4월 14일, 「중학교 학습 지도 요령」의 개정에 수반해, 중학교의 학교급식은 「특별활동」안의 「학급 지도」에 자리 매김된다.전국 학교급식 진흥 기성회가 설립된다.
쇼와 44년미트 스파게티, 우유, 프렌치 사라다, 푸딩쇼와 45년2월, 보건 체육 심의회로부터 문부대신에 대해서 「학교급식의 개선 충실 방책에 대해」답신을 한다.미 이용 실험 지정교, 쌀가루 혼입 빵 실험 실시교, 미 캐나다공품 이용교에 의해, 학교급식에 있어서의 쌀밥, 쌀가루 혼입 빵, 미 캐나다공품의 이용의 실험이 개시된다.쇼와 46년소맥분에 대한 보조금이, 소맥분 구입비 보조금으로 해서 계상되어 학교급식용 소맥분 취급을 일본 학교급식회가 실시하게 된다.4월, 학교급식 실시 기준, 야간 학교급식 실시 기준이 일부 개정되어 소요 영양량의 기준의 개정을 한다.이것에 수반해 「학교급식의 식사 내용에 대해」체육 국장 통지에 의해 표준 식품 구성표가 나타난다.학교급식용 물자의 수급 체제, 품질관리 체제등의 개선 강화를 도모하기 위해, 학교급식 종합 센터 설치비를 포함한 학교급식용 물자의 유통 합리화 촉진에 필요한 경비가 예산 계상된다.쇼와 47년오키나와의 본토 복귀에 수반해, 학교급식 관계 예산에 오키나와분이 계상된다.학교급식의 노련 시설 설비의 개선 갱신 보조가 계상된다.쇼와 48년학교급식용 소맥분 보조금은, 안정공급을 도모하기 위한 경비에의 보조라고 하는 발상하에서 「학교급식용 소맥분 공급 사업비 보조금」으로 해서 예산 계상된다.학교급식의 개선 충실을 위한 연구 지정교가 지정되어 연구가 개시되는8월, 학교급식의 전국적인 조리 연구 조직 단체로서 「일본 학교 조리사회」가 설립된다.일본 학교급식회의 학교급식 연수 시설(스기나미구 아사가야)이 개설된다.쇼와 49년학교 영양 직원이 제도 변환에 의해 현비 부담 직원이 된다.일본 학교급식회의 학교급식 연수 시설에 식품 검사실이 정비된다.쇼와 50년학교급식용 물자 안정공급 대책 특별 사업비의 보조금(12억 5, 000만엔)이 계상된다.2월, 학교급식 분과 심의회에 대하고, 학교급식용 소맥분에 L―리진을 강화하는 것을 내용으로 하는 「학교급식용 소맥분 품질 규격 규정」의 개정에 대해 검토를 해 승낙된다.5월 무렵, 일부의 사람으로부터 L-리진 강화의 필요성, 안전성을 둘러싼 논의가 제기된다.8월 26일, L―리진 취급에 임해서 개최된 학교급식 분과 심의회의 의견을 받아 현장에서의 혼란을 피하기 위해, 소맥분에의 L―리진 강화의 유무를 선택할 수 있는 조치를 취하는 취지, 체육 국장명으로 통지된다.11월 20일, 학교급식용으로서 수입 쇠고기의 특별기준이 결정된다.12월, 학교급식 분과 심의회는, 쌀밥 도입에 대해 교육 상유 의의이다라는 결론을 정리한다.쇼와 51년4월, 학교급식 제도상에 쌀밥이 정식으로 도입된다.(2월 학교급식 법시행 규칙의 일부 개정)학교급식용 미곡은 소비자쌀값의 35%가격인하가 된다.학교급식용 물자 안정공급 대책 특별 사업비의 보조금(7억 5 000만엔)이 계상된다.12월 7일, 문부성·일본 학교급식회·학교급식 30주년 기념회의 주최로, 「학교급식 30주년 기념 대회」가 도쿄도 치요다구의 국립 교육 회관에서 개최된다.쇼와 52년학교급식 쌀밥 도입 촉진 대책 사업비가, 식량청으로부터 일본 학교급식회를 통해서 위탁 밥솥을 실시하는 학교급식 빵 공장에 조성되게 된다.
쇼와 52년카레라이스, 우유, 소금절임, 과일(바나나), 스프쇼와 54년2월, 문부성은 방송 대학 학원의 설립에 관련하고, 일본 학교급식회와 일본 학교 안전회를 통합하고, 신법인을 설립하는 것을 결정한다.학교급식용 미곡의 가격인하율은, 소비자쌀값의 60%가격인하로 고칠 수 있어 또, 주 1회이상의 신규 쌀밥 급식 개시교에는, 특별조치로서 70%의 가격인하를 한다.쇼와 55년2월 15일, 일본 학교 건강회 법안이 결정된다.쇼와 56년7월 10일, 임시 행정조사회로부터 제1차 답신이 나와 학교급식 업무의 합리화에 대한 지적을 한다.쇼와 57년6월 22일, 일본 학교 건강회법이 공포·시행된다.7월 26일, 일본 학교 건강회가 설립된다.쇼와 58년3월 14일, 임시 행정조사회로부터 학교급식의 업무의 합리화 및 나라의 조성 조치의 재검토등에 대해 최종 답신이 나온다.쇼와 59년9월 6일, 「학교급식 법제정 30주년 기념 대회」가 도쿄도 치요다구의 구단 회관에서 개최된다.9월, 총무청보다 학교급식 관계 업무의 간소 합리화에 대한 권고가 이루어진다.쇼와 60년1월 21일, 체육 국장 통지 「학교급식 업무의 운영의 합리화에 대해」가 나온다.12월 6일, 일본 체육·학교 건강 센터법이 공포된다.쇼와 61년1월 13일, 보건 체육 심의회로부터 문부대신에 대해 「학교급식의 식사 내용의 개선에 대해」및 「학교 영양 직원의 직무의 내용에 대해」의 답신이 나온다.2월 19일, 문부성 고시 제 16, 17호에 의해, 학교급식 실시 기준 및 야간 학교급식 실시 기준이 일부 개정되어 평균 소요 영양량의 기준의 개정을 한다.3월 1일, 일본 체육·학교 건강 센터가 설립된다.3월, 학교급식 실시 기준등의 개정에 수반해 체육 국장 통지 「학교급식의 식사 내용에 대해」가 나와 새로운 표준 식품 구성표가 나타난다.3월 13일, 체육 국장 통지 「학교 영양 직원의 직무 내용에 대해」가 나온다.4월 23일, 임시 교육심의회로부터 내각총리대신에 대해 「학교급식을 통해서 가정의 교육력의 활성화를 도모한다」취지의 내용을 포함한 제2차 답신이 나온다.6월 10일, 임시 행정개혁 추진 심의회로부터 최종 답신이 나와 임시 행정조사회의 답신의 방향에 따라, 한층 더 학교급식의 합리화등을 추진 해야 할것이 지적된다.쇼와 62년학교급식 쌀밥 도입 촉진 사업에 대해 쌀밥 성형기(주먹밥 기계)에의 조성이 개시된다.쇼와 63년아동 학생의 감소에 의해 발생하는 잉여 교실등을 런치 룸에 개수하는 사업에의 보조금이 문부성에 예산화된다.7월 1일, 문부성의 기구개혁에 의해 학교급식과와 학교 보건과가 통합되어 학교 건강 교육과가 발족한다.헤세이 원년3월, 「초등학교 학습 지도 요령」, 「중학교 학습 지도 요령」이 개정되어 학교급식은 「특별활동」안의 「학급 활동」에 자리 매김된다.11월, 학교급식 100주년 기념회의 주최에 의해 「학교급식 100주년 기념 대회」가 치바현의 마쿠하리 멧세에 대해 개최된다.
학교급식 100주년 기념 대회 헤세이 원년바이킹 급식(1) 주먹밥, 소형 빵(2) 계의 향미 구워, 삶은 달걀, 새우의 닭튀김(3) 당근 그랏세, 시금치 피너츠 버무려 다시마와 곤약의 조림, 쁘띠 토마토(4) 가루 닦아 감자, 고구마의 닭튀김(5) 과일(멜론, 파인애플), 젤리, 우유11월, 일본 체육·학교 건강 센터의 보조로서 학교급식 유통 근대화 사업에 필요로 하는 경비가 계상된다.11월, 학교급식용 자주 유통미 조성금이 도입된다.(조성율은 정부미 가격인하 상당액의 75%)헤세이 2년4월, 「신규 채용 학교 영양 직원 연수」를 개시한다.헤세이 3년헤세이 원년 12월 20일, 임시 행정개혁 추진 심의회의 「나라와 지방의 관계등에 관한 답신」에 근거해 「고도에 나무 지학교아동 학생 빵·밀크 급식비 보조」를, 일본 체육·학교 건강 센터 「학교급식 유통 근대화 사업 보조」의 일부로서 정리 합리화한다.헤세이 4년9월, 총무청으로부터 「학교급식 업무의 운영의 합리화」및 「학교급식용 물자 안정공급 기금의 유효 활용」에 대하고 권고가 이루어진다.헤세이 5년「 제6차 공립 의무 교육제학교 교직원 배치 개선 계획(헤세이 5년부터 헤세이 10년까지의 6개 년 계획)」가 책정되어 학교 영양 직원에 대해서는, 합계 1, 170명의 배치 개선을 도모할 수 있다.헤세이 6년헤세이 6년도부터 「영양 교육 추진 모델 사업」이 개시된다.헤세이 5년도미의 이례의 됨됨이 불황에 수반해, 학교급식용 미곡에 대해 헤세이 6년 4월부터 10월의 사이, 자주 유통미가 공급되어 이 기간에 대해서는, 식량청에 대해 특별 재정 조치를 강구할 수 있다.헤세이 6년도부터, 학교급식용 우유 공급 사업비 교부금에 「학교급식용 우유 공급 합리화 사업」이 새롭게 추가된다.헤세이 7년문부성은, 한신·아와지 대지진에 즈음해, 효고현 및 동현내 이치쵸에 대해, 학교급식 시설을 활용한 식사 공급에의 협력 요청을 실시해, 66 이치쵸에 있어 약 60만식의 식사 공급을 한다.3월, 학교급식에 있어서의 표준 식품 구성표가 개정된다.4월, 학교급식용 탈지분유의 수입 자유화에 수반해, 관세 잠정조치법등 관계 법령이 개정되어 종래의 수입 할당제도로부터 관세할당제도로 이행 된다.헤세이 8년4월, 학교급식용 미곡(정부미)의 가격인하율이 변경된다.
·신규교　　　60%60%
·주 3회 이상　50%47.5%
·그 외　　　45%40%학교급식용 자주 유통미의 조성금의 조성율이 변경된다.
정부미 가격인하 상당액의 85%95%장관 출혈성 대장균 O157에 의한 식중독 사건에 의해, 아동이 사망하는 등 각지에서 큰 피해가 초래되어 문부성에 대해서는, 7월 18일 「학교급식에 있어서의 위생 관리의 개선에 관한 조사 연구 협력자 회의」를 설치해, 하계 긴급 점검, 추출에 의한 식재의 점검등이 실시된다.7월 26일, 학교급식에 있어서의 보존식의 보존 기간, 보존 방법이 변경된다.(-20도℃이하, 2주간 이상)8월 26일, 「학교 환경위생의 기준」의 일부 개정(학교급식 관계)을 한다.헤세이 9년4월 1일, 「학교급식 위생 관리의 기준」이 정해진다.9월 22일, 보건 체육 심의회로부터 문부대신에 대해, 「생애에 걸치는 심신의 건강의 보관 유지 증진을 위한 향후의 건강에 관한 교육 및 스포츠의 진흥의 본연의 자세에 대해」의 답신이 나온다.헤세이 10년4월 1일, 헤세이 9년도에 실시한 식중독 발생교현지조사의 결과를 정리한 「위생 관리의 개선에 관한 조사보고서」가 체육 국장 통지로 주지된다.6월 12일, 「음식에 관한 지도의 충실에 대해」가 발 나와 학교 영양 직원을 팀·티칭이나 특별 비상근 강사에 활용하는 대적등의 추진을 도모할 수 있다.「위생 관리 추진 지도자 파견·순회 지도 사업」이 개시된다.12월, 「초등학교 학습 지도 요령」, 「중학교 학습 지도 요령」이 개정된다.헤세이 11년3월, 일본 체육·학교 건강 센터가 헤세이 10년도 마지막으로 승인 물자 취급을 폐지한다.8월 24일, 신학습 지도 요령에 있어서의 음식에 관한 지도의 본연의 자세에 대하고 이해가 깊어져 한층 더 충실하게 이바지하기 위해, 「음식에 관한 지도 전국 연구회」가 개최된다.12월 10일, 교육 직원 양성 심의회 답신 「양성과 채용·연수와의 제휴의 원활화에 대해」가 나온다.헤세이 12년(2000년)3월, 학교급식용 미곡의 가격인하 조치가 헤세이 11년도 마지막으로 폐지된다.3월 23일, 식생활 지침등을 결정해, 다음 24일, 식생활 지침의 추진에 대해 각의 결정된다.10월, 식품의 안전·위생에 관한 행정 감찰의 결과에 대해 권고된다.12월, 신식량법의 고시 개정을 해 도도부현 학교급식회는 미의 직접 구입이 가능해진다.헤세이 13년7월, 「음식」에 관한 지도의 충실을 위한 대전 체제의 정비에 대해서, 제１차 보고가 제언된다.9월, 우해면상뇌증(BSE)에 감염한 소가 일본내에 있고 처음으로 발견된다.12월, 「특수법인등 정리 합리화 계획에 대해」각의 결정된다.헤세이 14년9월, 중앙 교육 심의회로부터 「아이의 체력 향상을 위한 종합적인 방책」의 답신이 나온다.12월, 독립 행정법인 일본 스포츠 진흥 센터법이 공포된다.헤세이 15년2월, 「음식」에 관한 지도의 충실을 위한 대전 체제의 정비에 대해서, 제２차 보고가 제언된다.3월, 「학교급식 위생 관리의 기준」이 일부 개정된다.5월, 「학교급식 실시 기준」및 「야간 학교급식 실시 기준」의 일부가 각각 개정되어 학교급식의 1명 1회당의 평균 영양 소요량의 기준이 개정된다.9월, 중앙 교육 심의회로부터 「음식에 관한 지도 체제의 정비에 대해」중간 보고가 나온다.
헤세이 15년쌀가루 빵, 닭고기와 캐슈 너트가 볶아 참치와 양배추의 냉채, 콘 스프, 과일, 우유헤세이 16년1월, 중앙 교육 심의회 「음식에 관한 지도 체제의 정비에 대해」의 답신이 나온다.5월, 영양 교사 제도의 창설을 기둥으로 하는 「학교 교육법등의 일부를 개정하는 법률」이 공포된다.헤세이 17년4월, 「학교급식 위생 관리의 기준」의 일부가 개정된다.4월, 「영양 교사 제도」가 스타트한다.6 월식육기본법이 공포된다.(7월 시행)헤세이 18년3월, 식육추진 기본계획이 결정된다.독립 행정법인 일본 스포츠 진흥 센터의 학교급식용 물자의 공급 업무가 폐지된다.헤세이 19년3월, 「음식에 관한 지도의 안내」가 작성된다.6월, 「교육 직원 면허법 및 교육 공무원 특례법의 일부를 개정하는 법률」이 시행되어 영양 교사 면허장의 수여 요건의 경감 조치의 대상이 확대된다.헤세이 20년3월, 「초등학교 학습 지도 요령」, 「중학교 학습 지도 요령」이 개정되어 총칙에 「식육의 추진」에 관한 규정이 포함된다.3월, 문부 과학성으로부터 「학교급식 조리장에 있어서의 화장실 메뉴얼」이 발행된다.6월, 학교급식법의 개정을 포함한 「학교 보건법등의 일부를 개정하는 법률」이 공포된다.7월, 「학교급식 위생 관리의 기준」의 일부가 개정된다.10월, 영양소의 급여량을 폭으로 나타내 보이는 학교급식 섭취 기준을 도입한 「학교급식 실시 기준」의 일부가 개정된다.헤세이 21년3월, 고등학교 학습 지도 요령이 개정되어 총칙에 「식육의 추진」에 관한 규정이 포함된다.3월, 문부 과학성으로부터 「조리장에 있어서의 세정·소독 메뉴얼 PartI」가 발행된다.4월 1일, 학교급식법의 일부 개정이 시행된다.(식육의 관점으로부터 학교급식법의 목표를 개정) 또, 법개정을 받은 학교급식 실시 기준 및 학교급식 위생 관리 기준등이 고시된다.헤세이 22년3월, 「음식에 관한 지도의 안내(1차 개정판)」가 작성된다.3월, 문부 과학성으로부터 「조리장에 있어서의 세정·소독 메뉴얼 PartII」가 발행된다.헤세이 23년3월, 문부 과학성은 동일본 대지진에 즈음해, 각 도도부현·지정도시 교육위원회에 대해, 학교급식 시설 설비를 활용한 식사 공급에의 협력 요청을 실시해, 재해지에 있어 학교급식 시설을 활용한 식사 공급을 한다.3월, 문부 과학성으로부터 「조리장에 있어서의 위생 관리＆조리 기술 메뉴얼」이 발행된다.3월, 제2차식육추진 기본계획이 결정된다.4월, 초등학교 학습 지도 요령이 전면 실시된다.헤세이 24년3월, 문부 과학성으로부터 「학교급식 조리 종사자 연수 메뉴얼」이 발행된다.4월, 중학교 학습 지도 요령이 전면 실시된다.4월, 「아동 수당법의 일부 개정에 관한 법률」이 시행되어 수급 자격자의 신출에 의해, 아동 수당으로부터 학교급식비등의 징수가 가능해진다.헤세이 25년1월, 「학교급식 실시 기준」, 「야간 학교급식 실시 기준」및 「특별 지원 학교의 유치부 및 고등부에 있어서의 학교급식 실시 기준」의 일부가 개정된다.3월, 문부 과학성으로부터 「학교급식 시설·설비의 개선 사례집」이 발행된다.5월, 문부 과학성에 있어 「학교급식에 있어서의 음식 알레르기에 관한 조사 연구 협력자 회의」를 설치한다.5월, 문부 과학성에 있어 「향후의 학교에 있어서의 식육의 본연의 자세에 관한 유식자 회의」를 설치한다.12월, 문부 과학성 및 농림 수산성으로부터 「 제2차식육기본계획에 있어서의 학교급식 관계의 목표치의 일부 개정등에 대해」추가된다.12월, 향후의 학교에 있어서의 식육의 본연의 자세에 관한 유식자 회의로부터 「향후의 학교에 있어서의 식육의 본연의 자세에 대해」최종보고된다.헤세이 26년3월, 학교급식에 있어서의 음식 알레르기 대응에 관한 조사 연구 협력자 회의로부터 「향후의 학교급식에 있어서의 음식 알레르기 대응에 대해」최종보고된다.