프릿터：소맥분, 녹말, 베이킹파우다를 사용한다.
옷의 표면이 딱딱하고, 파릭으로 한 먹을 때의 느낌.옷에 여러가지 것을 혼합해 풍미를 주는 일도 있다.
플라이：소맥분, 빵가루를 사용한다.
빵가루가 바삭바삭 하고, 향기롭게 식욕을 돋운다.
튀김：소맥분만을 사용한다.
옷의 수분이 거품이 되어 부풀어 올라, 푹신푹신가벼운 옷이 된다.
케이크도 싶은 구이도 빵이라고 부르는 민족이니까, 이 차이를 모르겠지.
튀김과 플라이와 프릿터의 차이
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JA
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犬鍋屋ん
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天ぷらとフライとフリッターの違い
フリッター：小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを使う。
衣の表面が硬く、パリッとした食感。衣にいろんなものを混ぜて風味をつけることもある。
フライ：小麦粉、パン粉を使う。
パン粉がサクサクして、香ばしく食欲をそそる。
天ぷら：小麦粉のみを使う。
衣の水分が泡となって膨らみ、ふわふわな軽い衣になる。
ケーキもたい焼きもパンと呼ぶ民族だから、この違いがわからないのだろうよ。
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