미 CNN 「한국 김치 교자, 세계 최고」 서토쿠지 「중국의 김치 공정에 대한 좋은 증거가 된다」
4/1(월) 16:09전달 중앙 일보 일본어판
미국 미디어 CNN가 세계 최고 교자의 하나에 한국의 「김치 교자」를 선택하면, 한국 문화나 역사의 홍보에 힘을 써 온 성심(손신) 여자대학의 서덕(소·골드크) 교수는 「중국의 「김치 공정」에 대응할 수 있는 또 하나의 좋은 증거」라고 평가했다.
중국은 한국 김치가 중국포채(야채 소금절이)에 유래하고 있다고 하는 「김치 공정」을 반복해 왔다.
서교수는 1일 「CNN가 김치 교자를 설명하면서 「김치는 한국 어디에서라도 볼 수 있는 음식」이라고 소개했다」라고 해 「한국의 김치 문화를 정확하게 파악하고 있다」라고 강조했다.
CNN는 최근, 여행 분야의 특집 기사로 「세계에서 가장 맛있는 교자」35 종류를 열거했다.이 안에는 한국의 김치 교자도 포함되었다.CNN는 김치 교자에 대해서 「중국이나 일본의 교자보다 중앙 아시아의 만티(Manti)를 닮아 있다」라고 소개했다.
아울러 「한국인은 교자에 김치를 세세하게 새기고 팥소로서 채운다」라고 하면서 「김치는 한국 어디에서라도 볼 수 있는 음식이므로, 한국인이 김치 교자를 발명하게 된 것은 다른 견해를 하면 피할 수 없는 것이었다」라고 전했다.
이것에 대해 서교수는 이 날「지금부터는 김치 뿐만이 아니라 김치 교자, 김치 볶음밥, 킴치마리그크스(김치 혼합해 소면) 등 한끼의 식사로서 먹을 수 있는 김치 관련의 한식 메뉴를 세계의 사람들에게 넓게 전할 예정」이라고 이야기했다.
서교수는 앞서 뉴욕·타임즈(NYT)와 뉴욕의 타임즈 스퀘어 등에 김치 관련의 광고를 내고 있었다.
