KJCLUB 한일 문화교류에 오신 것을 환영합니다.
sushi를 만드는 모습을 보고 싶어 sushi 주방 앞 자리를 선택했다..
시간은 저녁 9시...
3명의 sushi 요리사가 있었다...
한명은 나이가 많은 고참
한명은 40대의 중간 위치
한명은 20대의 신참..
중간者 와 고참은 맥주를 조금씩 마시며 일을 하고 있는
나는 깜짝 놀랐다.. 영업시간에 술을 마시는 Yamato sushi 요리사..
중간 者는 장난도 치고 이것 저것 조금 시끄러운
그러나
신참은 표정도 굳어있고 질문에만 대답을 하고 요리에 전념하는..
확실히
Yamato에도 서열이 존재하고
젊은 Yamato人도 직장에서 늙은 Yamato人으로 부터 괴롭힘을 당하는 것을 알게 되었던...
그 젊은 sushi 요리사에게 동정심이 생겼던....
sushiを作る姿を見たくて sushi キッチン前席を選択した..
時間は夕方 9時...
3人の sushi 板前があった...
一人は年上な古手
一人は 40代の 中間位置
一人は 20代の新前..
中間者 と古手はビールを少しずつ飲んで仕事をしている
私はびっくりした.. 営業時間にお酒を飲む Yamato sushi 板前..
中間 者は いたずらもしてあれこれ少しうるさい
しかし
新前は表情も固まっていて質問にだけ返事を して 料理に専念する..
確実に
Yamatoにも序列が存在して
若い Yamato人も職場で老けた Yamato人からいじめられるのが分かるようになった...
その若い sushi 板前に情け心が生じた....
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