「한국요리=저급」&#133서울 w

　서울시내의 특급 호텔에서는, 한국요리점은 「귀찮은 것」취급해 되고 있었다. 조리 과정이 복잡하고, 재료비나 인건비가 많이 걸리는 한편, 방문하는 고객의 다리는 해마다 줄어 들어, 중국 요리점이나 일본 요리점에 구석에 쫓아 버려지고 있었다. 1999년에 밀레니엄·서울·힐튼의 한국요리점 「수자(스라=왕의 식사)」가 폐점한 것을 시작으로, 2005년에는 신라 호텔의 「서라벌(신라의 옛 명칭)」, 웨스틴 조선 호텔의 「쇼불(도의 옛 명칭)」등이 차례차례로 간판을 구제했다. 　현재, 서울시내의 특 1급 호텔 19개소 가운데, 한국요리점이 있는 것은 롯데, 워커힐, 메이 필드 등 4곳 뿐이다. 한편, 서양 요리점은 17개소, 일본 요리점은 16개소, 중국 요리점은 15개소에도 오른다. 조선일보 「한국요리=저급」결정그럼 -인가 w ·