ロールケーキ（Swiss roll）の歴史他

JA 255 nnemon2 49,573

2022-04-19 22:53

現代の、ロールケーキ（Swiss roll）の起源は、諸説あり、確かな事は、分かっていない様です。

オーストリア（Austria）等、中欧発祥とする説や、brazo de gitano（スペイン語で、ジプシーの腕を意味する）と言われる、スペインの、伝統的な、ロールケーキ（Swiss roll）を起源とする説、スイスの料理を起源とする説等がある様です。

何れにしても、現代の、ロールケーキ（Swiss roll）は、１９世紀中期から１９世紀後期にかけて、イギリスを始めとしたヨーロッパとアメリカの、料理本やその他の出版物で紹介された事が始まりの様です。

日本では、ヤマザキ（yamazaki）（日本の大規模パン会社の一つ。日本最大のパン会社で、世界でも有数のパン会社）が、１９５０年代後期に、大量生産の、ロールケーキ（Swiss roll）製品を販売した事が、ロールケーキ（Swiss roll）が、一般大衆に広まる、きっかけとなった様です。

今日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。ちなみに、今日は、車で、出勤しました（事務所に出ました）。

今日は、朝から、職場（事務所）に出て、午後３時頃に、我が家に帰って来て、その後、夕方まで、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事をしました。

今日の夕食は、彼女と我が家で食べ、彼女は、我が家に泊まります。

彼女と食べた、今日の夕食の、メイン（main）料理は、昨日の夜に、彼女とスカイプで話した際に、彼女と決めていて（彼女は、１週間の内、１日から３日位、我が家に泊まっていますが、彼女が、我が家に泊まらない日は、基本的に、夜に、１時間程、（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの）彼女とスカイプで話しています）、私と彼女、共同で作った、市販の、カレー（curry）粉（固形カレールー）を使って作った、豚肉と舞茸（茸）の、カレー（curry）にしました。彼女とワイワイ、２人、共同作業で料理をするのも、楽しいものです。

今日の夕食の、カレー（curry）は、我が家に買ってあった、ハウス（house）（日本の大規模食品会社の一つ）の、こくまろ（kokumaro）カレー（curry）と言う、カレー（curry）粉（固形カレールー）（賞味期限が５月で切れてしまうので使ってしまう事にした）の中辛を使って作りました→
https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,curry,roux,koku.html

カレー（curry）を作っている途中。具は、豚肉（国産（日本産）の豚肉の、ロース（loin）肉の薄切りを、300ｇ強程使いました）、舞茸（茸）、ジャガイモ（potato）、人参、玉葱。ジャガイモ（potato）と人参は、電子レンジで、予め、ある程度、柔らかくしておくと、煮る時間の節約になります（今日は、そうしました）。舞茸（茸）は、後で、カレー（curry）粉（固形カレールー）を加える際に入れました。

風味付けに、ブーケガルニ（bouquet garni）（ティーバッグ状の物）、ローリエ（bay leaf）、ガラムマサラ（garam masala）（粉末の物）、カルダモン（cardamom）（粉末の物）、コリアンダー（coriander）（粉末の物）、クミン（cumin）（粉末の物）を入れました。

写真以下２枚。完成。ご飯（rice）と共に食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。当初、今日の夕食で食べた余りは、また、後日、もう一回、彼女と我が家で食べる食事のメイン（main）料理として食べられるように冷凍保存して置こうかと、彼女と話していたのですが、結局、明日の、朝食で、彼女と、温め直して、ご飯（rice）と共に、食べる事になりました（それでも余った場合、明日の食事の一部として私が食べます）。ちなみに、我が家の、普段の朝食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt））と言った内容となっています。

ちなみに、明日は、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じ、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、明日、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送ります。

ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、ビール（エビス（yebisu）ビール）を飲みました。エビス（yebisu）ビール（サッポロ（sapporo）ビール（日本の大手（大規模）ビール会社の一つ。１８７６年創業）のビールbrandの一つ。１８９０年発売開始）は、我が家の、定番ビール（ほとんどの場合、我が家に置いてあって、我が家で、一番、よく飲むビール）となっています。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

おまけ。今日の夕食の、デザート（dessert）。ヤマザキ（yamazaki）（日本の大規模パン会社の一つ。日本最大のパン会社で、世界でも有数のパン会社）の、ロールケーキ（Swiss roll）製品で、ロール（roll）ちゃん（chan）。これは、チョコレート（chocolate）味の、ロール（roll）ちゃん（chan）です。今日、夕方、彼女を、我が家の最寄り駅まで迎えに行った帰りに、彼女と、私の街のマートの一つで、食材・食料品の買い物をしたのですが、その際に買った物で、彼女が選んだ物。２人で分けて食べました。ロール（roll）ちゃん（chan）は、チープな（安い）割りに、美味しいです。

ロール（roll）ちゃん（chan）の中身は、こんな感じです→
https://www.yamazakipan.co.jp/roll-chan/

おまけ。季節（期間）限定の製品で、レモン（lemon）、ミルク（milk）プリン（pudding）。今日、夕方、彼女を、我が家の最寄り駅まで迎えに行った帰りに、彼女と、KALDI（日本の、小規模な店舗の、食料品販売店の、チェーン（chain）。店舗は小規模だが品揃えは豊富）の私の街の店舗で、食料品の買い物をしたのですが（彼女に（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用に）、食料品・お菓子を買ってあげる事を含む）、その際に買った物で、彼女が選んだ物。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も食べる事が、前提となっています。これは、まだ食べていませんが、比較的最近行った、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）でアップした、これと同じシリーズの製品の、季節（期間）限定の製品の、桜、ミルク（milk）プリン（pudding）（彼女と買い物をしていた際に、彼女が選んだ物）を、彼女と我が家で食べたら、美味しかったので（彼女も、美味しいと言って食べていました）、これも美味しいのではないでしょうか。

月世界（富山県の伝統菓子）他→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3506639?&sfl=membername&stx=nnemon2

おまけ。既に開封してしまっていますが、現在、我が家にある、お茶の一つで、ベトナム（Vietnam）産の、シナモン（cinnamon）ティー（tea）。ちなみに、お茶は、我が家には、少なくとも、常時、紅茶、（少なくとも複数の種類の）ハーブティー（herbal tea）、緑茶を買い置いています。紅茶は、常時、少なくとも、数種類買い置いていますが、中でも、アールグレイ（Earl Grey tea）は、必ず、買い置いています（私も、彼女も、アールグレイ（Earl Grey tea）が、好きです）。

翻訳を見る

롤 케이크(Swiss roll)의 역사외

현대의, 롤 케이크(Swiss roll)의 기원은, 제설 있어, 확실한 일은, 모르는 님입니다.

오스트리아(Austria) 등 , 중부 유럽 발상으로 하는 설이나, brazo de gitano(스페인어로, 짚시의 팔을 의미한다)라고 말해지는, 스페인의, 전통적인, 롤 케이크(Swiss roll)를 기원으로 하는 설, 스위스의 요리를 기원으로 하는 설 등이 있다 님입니다.

어느 쪽으로 해도, 현대의, 롤 케이크(Swiss roll)는, 19 세기 중기부터 19 세기 후기에 걸치고, 영국을 시작으로 한 유럽과 미국의, 요리책이나 그 외의 출판물로 소개된 일이 시작의 님입니다.

일본에서는, 야마자키(yamazaki)(일본의 대규모 빵 회사의 하나.일본 최대의 빵 회사에서, 세계에서도 유수한 빵 회사)가, 1950년대 후기에, 대량생산의, 롤 케이크(Swiss roll) 제품을 판매한 일이, 롤 케이크(Swiss roll)가, 일반 대중에게 퍼지는, 계기가 된 님입니다.

오늘은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(사무소에 나왔습니다).

오늘은, 아침부터, 직장(사무소)에 나오고, 오후 3 시경에, 우리 집에 돌아오고, 그 후, 저녁까지, 자택(우리 집)에 반입한 일을 했습니다.

오늘의 저녁 식사는, 그녀와 우리 집에서 먹어 그녀는, 우리 집에 묵습니다.

그녀와 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 어제 밤에, 그녀와 스카이프로 이야기했을 때에, 그녀로 결정하고 있어(그녀는, 1주간중, 1일부터 3일 정도, 우리 집에 묵고 있습니다만, 그녀가, 우리 집에 묵지 않는 날은, 기본적으로, 밤에, 1시간정도, (우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션의) 그녀와 스카이프로 이야기하고 있습니다), 나와 그녀, 공동으로 만든, 시판의, 카레(curry) 가루(고형 카레 루)를 사용해 만든, 돼지고기와 버섯(버섯)의, 카레(curry)로 했습니다.그녀와 와글와글, 2명, 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.

오늘의 저녁 식사의, 카레(curry)는, 우리 집에 사 있던, 하우스(house)(일본의 대규모 식품 회사의 하나)의, 와 (kokumaro) 카레(curry)라고 말하는, 카레(curry) 가루(고형 카레 루)(유효기한이 5월에 끊어져 버리므로 사용해 버리는 일로 했다)의 안신을 사용해 만들었습니다→
https://housefoods.jp/products/catalog/cat_1,curry,roux,koku.html

카레(curry)를 만들고 있는 도중.도구는, 돼지고기(국산(일본산)의 돼지고기의, 로스(loin) 육의 얇게 썰기를, 300 g강정 사용했습니다), 버섯(버섯), 감자(potato), 인삼, 양파.감자(potato)와 인삼은, 전자 렌지로, 미리, 있다 정도, 부드럽게 해 두면, 익히는 시간의 절약이 됩니다(오늘은, 그렇게 했습니다).버섯(버섯)은, 다음에, 카레(curry) 가루(고형 카레 루)를 더할 때에 넣었습니다.

풍미부에, 브케가르니(bouquet garni)(홍차잎을 넣은 봉지장의 물건), 로 리에(bay leaf), 가람마사라(garam masala)(분말의 물건), 카르다몬(cardamom)(분말의 물건), 코리안다(coriander)(분말의 물건), 쿠민(cumin)(분말의 물건)를 넣었습니다.

사진 이하 2매.완성.밥(rice)과 함께 먹었습니다.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).당초, 오늘의 저녁 식사로 먹은 나머지는, 또, 후일, 다시 한번, 그녀와 우리 집에서 먹는 식사의 메인(main) 요리로서 먹을 수 있도록(듯이) 냉동 보존해 둘까하고, 그녀와 이야기하고 있었습니다만, 결국, 내일의, 아침 식사로, 그녀와 다시 따뜻하게 하고 , 밥(rice)과 함께, 먹는 일이 되었습니다(그런데도 남았을 경우, 내일의 식사의 일부로서 내가 먹습니다).덧붙여서, 우리 집의, 평상시의 아침 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt))라고 한 내용이 되고 있습니다.

덧붙여서, 내일은, 나는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 말한 느껴 그녀는, 재택 근무로 괜찮고, 내일, 아침 식사를 먹은 후, 그녀를, 차로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨 숀에 보냅니다.

덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 맥주(에비스(yebisu) 맥주)를 마셨습니다.에비스(yebisu) 맥주(삿포로(sapporo) 맥주(일본의 대기업(대규모) 맥주 회사의 하나.1876년 창업)의 맥주 brand의 하나.1890년 발매 개시)는, 우리 집의, 정평 맥주(대부분의 경우, 우리 집에 놓여져 있고, 우리 집에서, 제일, 잘 마시는 맥주)가 되고 있습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

덤.오늘의 저녁 식사의, 디저트(dessert).야마자키(yamazaki)(일본의 대규모 빵 회사의 하나.일본 최대의 빵 회사에서, 세계에서도 유수한 빵 회사)의, 롤 케이크(Swiss roll) 제품으로, 롤(roll) (chan).이것은, 초콜릿(chocolate) 미의, 롤(roll) (chan)입니다.오늘, 저녁, 그녀를, 우리 집의 근처역까지 맞이하러 간 오는 길에 , 그녀와 나의 거리의 마트의 하나로, 식재·식료품의 쇼핑을 했습니다만, 그 때에 산 것으로, 그녀가 선택한 것.2명이서 나누어 먹었습니다.롤(roll) (chan)는, 저렴한(싸다) 나누기에, 맛있습니다.

롤(roll) (chan)의 내용은, 이런 느낌입니다→
https://www.yamazakipan.co.jp/roll-chan/

덤.계절(기간) 한정의 제품으로, 레몬(lemon), 밀크(milk) 푸딩(pudding).오늘, 저녁, 그녀를, 우리 집의 근처역까지 맞이하러 간 오는 길에 , 그녀와 KALDI(일본의, 소규모의 점포의, 식료품 판매점의, 체인(chain).점포는 소규모이지만 다양한 상품은 풍부)의 나의 거리의 점포에서, 식료품의 쇼핑을 했습니다만(그녀에게(우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션용으로), 식료품·과자를 사 주는 일을 포함한다), 그 때에 산 것으로, 그녀가 선택한 것.덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.이것은, 아직 먹고 있지 않습니다만, 비교적 최근 간, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)로 올라간, 이것과 같은 시리즈의 제품의, 계절(기간) 한정의 제품의, 벚꽃, 밀크(milk) 푸딩(pudding)(그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가 선택한 것)를, 그녀와 우리 집에서 먹으면, 맛있었기 때문에(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다), 이것도 맛있는 것이 아닐까요.

달세계(토야마현의 전통 과자) 외→
http://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3506639?&sfl=membername&stx=nnemon2

덤.이미 개봉해 버리고 있습니다만, 현재, 우리 집에 있는, 차의 하나로, 베트남(Vietnam) 산의, 신나몬(cinnamon) 티(tea).덧붙여서, 차는, 우리 집에는, 적어도, 상시, 홍차, (적어도 복수의 종류의) 허브티(herbal tea), 녹차를 사 두고 있습니다.홍차는, 상시, 적어도, 여러종류 사 두고 있습니다만, 안에서도, 아르 그레이(Earl Grey tea)는, 반드시, 사 두고 있습니다( 나도, 그녀도, 아르 그레이(Earl Grey tea)가, 좋아합니다).

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롤 케이크(Swiss roll)의 역사외

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