以下、前に行った投稿から抜粋して来た物です。
以下、wikiから抜粋して来た、日本の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の習慣に関する説明です。
日本では、1958年ごろから流行した。ただし、その内容は日本独自の発展を遂げたものとなっている。
日本社会に定着したのは、1970年代後半であった。毎年2月に売り上げが落ちることに頭をかかえていた菓子店主が企画を発案したと云われている。「女性が男性に対して、親愛の情を込めてチョコレートを贈与する」という「日本型バレンタインデー」の様式が成立したのもこのころであった。
現代日本社会におけるバレンタインデー文化の、起源、普及過程、社会的機能、歴史的意義などについては、民俗学、社会学、宗教学、歴史学（文化史、商業史）の各分野から研究されるべき事項であるが、バレンタインデーに関するまとまった研究は存在しない。
以上、wikiから抜粋して来た、日本の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の習慣に関する説明でした。
以上、前に行った投稿から抜粋して来た物でした。
以下、基本的に、去年に「伝統文化」掲示板に行った「トリュフチョコレートの歴史他」と言う投稿の再掲で、彼女に、貰った、去年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）に関してです。
以下、「」内、トリュフチョコレート（chocolate truffle）の歴史に関しては、基本的に、wikiから抜粋して来た物です。
「トリュフチョコレート（chocolate
truffle）は、１８９５年１２月、フランスの、シャンベリ（Chambéry）の、菓子職人、Louis
Dufourにより生み出された。トリュフチョコレート（chocolate
truffle）が、世界的に広く知られるようになったのは、１９０２年、フランス出身の、ショコラティエ（チョコレート職人）、Antoine
Dufour（Louis
Dufourの親戚）が、イギリスのロンドン（London）で創業したチョコレートショップ（チョコレート店）、「プレスタ（Prestat）」で販売されるようになってからである。」
ちなみに、彼女は、バレンタイン時期には私にチョコレートを買うと同時に自分にも幾つかチョコレートを買っています。
写真以下。彼女に貰った、今年の、バレンタインデー（Valentine‘s
Day）の、チョコレート（chocolate）で、Désirée（ベルギー（Belgium）の、１９０３年からの歴史を有する、チョコレート（chocolate）のブランド（brand）である様です）の、チョコレート（chocolate）（ベルギー（Belgium）産）。美味しかったです。
以下、チョコレート（chocolate）の説明は、公式の商品の説明書きより。。。
上の段、左から。。。クロカント（Croquant）（ヘーゼルナッツ（hazelnut）クリーム（cream）に爽やかなオレンジ（orange）の香り）。
ジョワイユーズ（Joyeuse）（ヘーゼルナッツ（hazelnut）プラリネ（praline）にナツメグ（nutmeg）を効かせた独創的な一粒）。ラパン・ブラン（Lapin
blanc）（カカオ（cacao）の香り際立つダークチョコレート（dark
chocolate）にヘーゼルナッツ（hazelnut）クリーム（cream）の豊かなコク）。
メローオレンジ（Mellow orange）（香り高いオレンジ（orange）ピール（peel）を練り込んだ芳醇なガナッシュ（ganache））。
ヴァレンティーナ（Valentina）（ふんわり食感のラズベリー（raspberry）チーズケーキ（cheesecake）をたっぷりと詰めたミルクチョコレート（milk
chocolate））。
真ん中の段、左から。。。
パッション（Passion）（ラズベリー（raspberry）の酸味を効かせた、爽やかなガナッシュ（ganache））。
デジレー（Désirée）（パッションフルーツ（passion
fruit）風味のキャラメル（caramel）がとろりと広がるビターチョコレート（dark chocolate））。
レッドハート（Red heart）（ヘーゼルナッツ（hazelnut）プラリネ（praline）に、まろやかなホワイトチョコレート（white
chocolate）の味わい）。
マーブラス（Marvelous）（チョコレートカップにヘーゼルナッツ（hazelnut）ジャンドゥーヤ（gianduja）をホイップ）。
タルト・タタン（Tarte tatin）（キャラメリゼしたクリームで、アップルパイ（apple pie）の味わいを再現）。
下の段、左から。。。トリュフ（Truffe）（Désiréeを代表する伝統のベルギー（Belgium）トリュフ（chocolate
truffle））。ヘーゼリーノ（Hazelino）（ヘーゼルナッツ（hazelnut）を丸ごと一粒閉じ込めた贅沢なヘーゼルナッツ（hazelnut）プラリネ（praline））。
ルビートリュフ（Ruby truffe）（第４のカカオ「ルビーチョコレート（ruby
chocolate）」フレークをまぶした、なめらかなトリュフ（chocolate truffle））。
ヴァレリ（Valerie）（チェリー（cherry）ガナッシュ（ganache）をダークチョコレート（dark
chocolate）で包んだ芳醇な味わい）。
トリュフ（Truffe）（Désiréeを代表する伝統のベルギー（Belgium）トリュフ（chocolate truffle））。
写真以下５枚。製品の説明書き。上のチョコレート（chocolate）に含まれていない、チョコレート（chocolate）の説明も含まれています。
ちなみに、前述の通り、彼女は、バレンタイン時期には私にチョコレートを買うと同時に自分にも幾つかチョコレートを買っていますが、彼女は、今年のバレンタイン時期に、チョコレート（chocolate）以外に、自分用に（我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンション用に）買った物として、CHEZ
MATSUO（日本の有名なフランス料理レストランの一つ）の、期間限定の製品である、ローズ（薔薇）の風味のフォンダンショコラ（chocolate
fondant）とラベンダー（lavender）の風味のフォンダンショコラ（chocolate
fondant）等を買っていました（彼女は、CHEZ MATSUOの、ローズ（薔薇）の風味のフォンダンショコラ（chocolate
fondant）とラベンダー（lavender）の風味のフォンダンショコラ（chocolate
fondant）、何れも、とても美味しかったと言っていました）。
ちなみに、彼女は、去年の、バレンタインデー（Valentine‘s
Day）の、チョコレート（chocolate）は、BEL AMER
京都（kyoto）別邸の、チョコレート（chocolate）を、私にくれたのですが、前述の通り、彼女は、バレンタイン時期には私にチョコレートを買うと同時に自分にも幾つかチョコレートを買っていますが、彼女は、今年のバレンタイン時期には、彩ショコラ等、BEL
AMER 京都（kyoto）別邸の、バレンタインデー（Valentine‘s
Day）の、チョコレート（chocolate）製品も買っていました。
BEL AMER 京都（kyoto）別邸の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）製品→
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000359.000036932.html
以上、基本的に、去年行った投稿の再掲でした。
以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、参考の投稿。
舞子ホテル・レーブドゥシェフ他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3908486/page/29?&sfl=membername&stx=nnemon2
以下、基本的に、一昨年に「伝統文化」掲示板に行った、「水引（日本の伝統的な飾り）他」と言う投稿の再掲で、彼女に、貰った、一昨年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）に関してです。
水引（mizuhiki）は、贈答品等にかけられる、日本の伝統的な、紐の飾りです。
水引（mizuhiki）は、未開封であるという封印の意味や魔除けの意味、人と人を結び付けるという意味があります（wikiより）。
ちなみに、彼女は、バレンタイン時期には私にチョコレートを買うと同時に自分にも幾つかチョコレートを買っています（ちなみに、バレンタイン時期が近づくと彼女の下には新宿の伊勢丹デパートからチョコレートのカタログが届くようですｗ）。
BEL AMER 京都（kyoto）別邸は、京都（kyoto）（下の補足説明を参照）に拠点を置く、BEL AMER（日本の、高級チョコレート（chocolate）会社）の、ブランド（brand）です。
京都（kyoto）:日本の西部に位置する大都市。７９４年から１９世紀半ばまで、長らく日本の首都であった都市であり、日本の、伝統文化の中心都市。
写真以下。彼女に貰った、今年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）で、BEL AMER 京都（kyoto）別邸の、チョコレート（chocolate）。とても美味しかったです。
写真（箱の）左側にかかっているのが、水引（mizuhiki）。これは、梅結びの（梅の形の結び方の）、水引（mizuhiki）です。以下、「」内。梅結びの説明に関しては、このsiteから借りて来ました→
https://craftie.jp/style/article/22479
「梅は、昔から日本で縁起の良いものとされてきました。梅結びには「固く結ばれた」「魔除け」「運命向上」と、3つの意味が込められています。」
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、私は、お酒も、甘い物も好きですｗ
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
日本の代表的な、お酒（アルコール（alcoholic）飲料）と言えば、日本酒ですが、日本全国の、日本酒の会社の数は、1,500程度となっている様です。上流階級・富裕層が没落し、大衆・庶民層が豊かになった、大量生産・大量消費社会の到来により、高級な（高品質な）日本酒を少量生産する、小規模な日本酒の会社の多くが、チープな（安い）日本酒を大量生産する、大規模日本酒会社に圧倒されて、淘汰された事や（たぶん。。。）、日本の一般大衆が、ビールやウイスキー（whisky）、ワイン（wine）も、よく飲む様になり、日本人の、飲む酒（アルコール（alcoholic）飲料）が多様化し、日本人の日本酒の消費量自体が減少した事等により、日本の、日本酒の会社の数は、１９５０年代後期以降？減り続けて来ましたが、かつては、日本の、日本酒の会社の数は、現在よりも、はるかに多かった様です。例えば、１９５０年代半ば時点において、日本の、日本酒の会社の数は、4,000以上だった様です。
上の段は、日本酒のチョコレート（chocolate）です。上の段、左から。。。向井（mukai）酒造（syuzou）（京都（kyoto）府（日本の４７の都道府県（prefecture）の一つ。中心都市は、京都（kyoto））の、１７５４年創業の日本酒の会社）の、「京の春（京都（kyoto）の春）」と言う日本酒のチョコレート（chocolate）（「京の春（京都（kyoto）の春）」のゼリー（jelly）とビターチョコレート（dark
chocolate））。松井（matsui）酒造（syuzou）（京都（kyoto）の、１７２６年創業の、日本酒の会社）の、神蔵（kagura）と言う日本酒のチョコレート（chocolate）（「神蔵（kagura）」のゼリー（jelly）とキャラメル（caramel）風味のミルクチョコレート（milk
chocolate））。増田徳兵衛商店（masuda tokubee
syouten）（京都（kyoto）の、１６７５年創業の、日本酒の会社）の、「平安京（heiankyo）」と言う日本酒のチョコレート（chocolate）（「平安京（heiankyo）」のゼリー（jelly）とホワイトチョコレート（white
chocolate））。平安京（heiankyo）は、京都（kyoto）の古い（７９４年からの）名称です。キンシ正宗（kinshi
masamune）（京都（kyoto）の、１７８１年創業の、日本酒の会社）の、金鵄正宗 （kinshi
masamune）と言う日本酒の、チョコレート（chocolate）（「金鵄正宗 （kinshi
masamune）」のゼリー（jelly）とビターチョコレート（dark chocolate））。齊藤酒造（saitou
syuzou）（京都（kyoto）の、１８９５年創業の、日本酒の会社）の、「古都千年（古い（古くからの）首都。1000年）」と言う日本酒のチョコレート（chocolate）（「古都千年（古い（古くからの）首都。1000年）」のゼリー（jelly）とミルクチョコレート（milk
chocolate））。
下の段。左から。。。青森（aomori）県（日本の東北地方の北端に位置する県。林檎の主要な産地となっている）産の林檎のチョコレート（chocolate）（林檎と国産（日本産）の蜂蜜（honey）のゼリー（jelly）と、キャラメル（caramel）風味のミルクチョコレート（milk
chocolate））。新宮（shingu）茶（愛媛（ehime）県（四国（shikoku）（日本の西南部）に位置する県）産の高品質な緑茶（green
tea））のチョコレート（chocolate）（新宮（shingu）茶のゼリー（jelly）とビターチョコレート（dark
chocolate））。山梨（yamanashi）県（東京圏の西部に隣接する県。桃等の良質な果物の主要な産地となっている）産の桃のチョコレート（chocolate）（桃と国産（日本産）の蜂蜜（honey）のゼリー（jelly）と、ホワイト（white）ルビーチョコ（ruby
chocolate））。京都（kyoto）府（日本の４７の都道府県（prefecture）の一つ。中心都市は、京都（kyoto））産の抹茶（green
tea）のチョコレート（chocolate）（抹茶（green tea）の）ゼリー（jelly）とホワイトチョコレート（white
chocolate））。愛媛（ehime）県（四国（shikoku）（日本の西南部）に位置する県。蜜柑の主要な産地となっている）産の伊予柑（iyokan）（日本の蜜柑の品種の一つ）のチョコレート（chocolate）（伊予柑（iyokan）と国産（日本産）の蜂蜜（honey）のゼリー（jelly）と、ビターチョコレート（dark
chocolate））。
上の箱には入っていない、チョコレート（chocolate）も含まれていますが、チョコレート（chocolate）の説明書き。
以上、基本的に、一昨年に行った投稿の再掲でした。
以下、基本的に、２０２３年に「伝統文化」掲示板に行った投稿から抜粋して来た物で、彼女に、貰った、２０２３年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）に関してです。
リヨン（Lyon）は、フランスの南東部に位置する大都市で、都市圏人口は、約230万人で、パリ（Paris）に一極集中の傾向にあるフランスにおいて、パリ（Paris）（都市圏人口は、1,200万人を超える）に次いで、２番目の都市圏人口を有する都市となっています。リヨン（Lyon）は、美食の都市（食文化が発達した都市・美味しい食べ物、美味しい料理が多い都市）とも言われている様です。
リヨン（Lyon）は、歴史の古い都市で、元々、古代ローマ（Rome）の時代に、植民都市として建設された都市です。
現代に繋がる、リヨン（Lyon）の原型は、１５世紀から１６世紀に、商業都市として、開発され、発展した際に、形成された様です。
参考に、以下、「」内。前の他の方の投稿の私のレスより。。。
「私の彼女も外国のお菓子に詳しいのですが（ちなみに、バレンタイン時期が近づくと彼女の下には新宿の伊勢丹デパートからチョコレートのカタログが届くようですｗ ちなみに、彼女は、バレンタイン時期には私にチョコレートを買うと同時に自分にもチョコレートを買っています）、その一方で、日本の大手菓子会社の安いお菓子も好んでよく食べます。ちなみに、彼女も私も甘い物・お菓子が好きですｗ」
写真以下。彼女に貰った、今年の、バレンタインデー（Valentine‘s
Day）の、チョコレート（chocolate）で、Sebastien
Bouillet（下の補足説明を参照）の、チョコレート（chocolate）です。ちなみに、前述の通り、彼女は、バレンタイン（Valentine‘s
Day）時期には、私にチョコレートを買うと同時に、自分にもチョコレートを買っており、今年も、幾つか、自分用のチョコレートを買った様ですｗ
Sebastien
Bouillet：フランスのLyonに拠点を置く、フランスの菓子職人。Sebastien
Bouilletは、現在、世界で、フランスのLyon都市圏に９店舗、日本の、東京圏に４店舗、大阪（東京に次ぐ、日本第二の都市圏人口を有する都市）に１店舗の、合計１４店舗、店舗を展開している様です。
以下、チョコレートの、味・内容の説明。真ん中のチョコレートは、キャラメルムー（バニラ（vanilla）が香るキャラメル（caramel））。写真右上から時計回りに。アールグレイ（アールグレイ（Earl
Grey
tea）のガナッシュ（ganache））。フリュイルージュ（フリュイルージュ（赤い果物）のガナッシュ（ganache））。プラリネノワゼット（ヘーゼルナッツ（hazelnut）のプラリネ（praline））。バニーユ（バニラ（vanilla）風味のガナッシュ（ganache））。キャラメルマンダリン（マンダリンオレンジ（mandarin
orange）のキャラメル（caramel））。パッション（パッションフルーツ（passion
fruit）のガナッシュ（ganache））。プラリネアマンド（アーモンド（almond）のプラリネ（praline））。ヴェネズエラ（ヴェネズエラ（Venezuela）産の、カカオマス（cocoa
mass）のビターチョコレート（bitter chocolate）ガナッシュ（ganache））。
以上、基本的に、２０２３年に行った投稿から抜粋して来た物でした。
以下、基本的に、２０２２年に「伝統文化」掲示板に行った投稿から抜粋して来た物で、彼女に、貰った、２０２２年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）に関してです。
ヴィトレ（Vitré）は、フランスの北西部、ブルターニュ（Brittany）地方に位置する小都市です。ヴィトレ（Vitré）は、フランス文化省によって芸術と歴史の街に指定されています。
Bruno Le Derfは、フランスの北西部、ノルマンディー（Normandy）地方出身の、フランスの、チョコレート（chocolate）職人です。２００７年に、M.O.F（フランス国家最優秀職人）を受賞。２０１２年に、ヴィトレ（Vitré）に最初の店を開店。現在、ヴィトレ（Vitré）、レンヌ（Rennes）、ナント（Nantes）等、フランス北西部に、７店舗、店舗を展開している様です。
写真以下。彼女に貰った、今年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）で、Bruno Le Derfの、チョコレート（chocolate）です。
お酒をテーマとした、チョコレート（chocolate）で、何れも、お酒を少量使用しています。一番左の列、コスモポリタン（Cosmopolitan）と言うチョコレート（chocolate）（クランベリー（cranberry）のコンポート（compote）とライム（lime）のガナッシュ（ganache）の２層仕立て。ミルクチョコレート（milk
chocolate）でコート（包む））。左から２番目の列。カルヴァドス（Calvados）と言うチョコレート（chocolate）（林檎のジャム（jam）とカルヴァドス（calvados）のガナッシュ（ganache）の２層仕立て。ダークチョコレート（dark
chocolate）でコート（包む））。真ん中の列の上、ラムレーズンビター（Rum Raisin
Noir）と言うチョコレート（chocolate）（ラム酒（rum）に漬け込んだレーズン（raisin）とラム（rum）ガナッシュ（ganache）をダークチョコレート（dark
chocolate）でコート（包む））。真ん中の列の下、ラムレーズンミルク（Rum Raisin
Lait）と言うチョコレート（chocolate）（ラム酒に漬け込んだレーズン（raisin）とラム（rum）ガナッシュ（ganache）をミルクチョコレート（milk
chocolate）でコート（包む））。右から２番目の列、キャラントキャトル（Quarant
Quatre）と言うチョコレート（chocolate）（ブルターニュ（Brittany）地方の自家製リキュール（お酒）「４４」。オレンジ（orange）コンフィ（confit）とコーヒー（coffee）とコニャック（Cognac）のガナッシュ（ganache）の２層仕立て。ミルクチョコレート（milk
chocolate）でコート（包む））。一番右の列、モヒート（Mojito）と言うチョコレート（chocolate）（有機レモンピールのコンフィ（confit）と、ラム（rum）、ミント（mint）、レモン（lemon）のガナッシュ（ganache）の２層仕立て）。何れも、とても、美味しかったです。
以上、基本的に、２０２２年に行った投稿の再掲でした。
バレンタインチョコ2026（彼女に貰った、今年の、バレンタインデー（Valentine‘s Day）の、チョコレート（chocolate）に関する投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_8/view/id/4035217?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本のバレンタインデーの習慣の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3785301?&sfl=membername&stx=nnemon2
リヨンの歴史地区・ヴィトレ 城他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3785302?&sfl=membername&stx=nnemon2
