![](%C2%A5"/UploadFile/exc_board_24/2009/04/21/SANY4197.JPG%C2%A5")
パスタマシンで中華麺を作りました。細い麺です。
今回は、焼きそばを作ります。以前にも投稿しました。（→こちら）蒸したり、茹でたり、焼いたり、とても面倒くさい焼きそばです。
![](%C2%A5"/UploadFile/exc_board_24/2009/04/21/SANY4202.JPG%C2%A5")
麺そのものに塩・醤油で味をつけてあります。ですから、肉・野菜などは薄味で充分です。牡蠣ソ¥ースを少し入れると、マイルドになります。（上海 shang-hai 方式だそうです。）
ソ¥ース焼きそばとはまた違う味を楽しめますよ。
焼きそば
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cin_cin
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パスタマシンで中華麺を作りました。細い麺です。
今回は、焼きそばを作ります。以前にも投稿しました。（→こちら）蒸したり、茹でたり、焼いたり、とても面倒くさい焼きそばです。
麺そのものに塩・醤油で味をつけてあります。ですから、肉・野菜などは薄味で充分です。牡蠣ソ¥ースを少し入れると、マイルドになります。（上海 shang-hai 方式だそうです。）
ソ¥ース焼きそばとはまた違う味を楽しめますよ。
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야끼소바
파스타 머신으로 중화면을 만들었습니다.가는 면입니다.
이번은, 야끼소바를 만듭니다.이전에도 투고했습니다.(→이쪽) 찌거나 데치거나 굽거나 매우 귀찮은 야끼소바입니다.
면그 자체에 소금·간장으로 맛을 내 있습니다.그러니까, 고기·야채 등은 박미로 충분합니다.굴소스를 조금 들어갈 수 있으면, 마일드가 됩니다.(샹하이 shang-hai 방식이라고 합니다.)
소스 야끼소바와는 또 다른 맛을 즐길 수 있어요.
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