メインへ

KJCLUB 日韓文化交流へようこそ。

自家製つけめんピリ辛味噌味

閲覧数 : 909
JA 0 cin_cin 18,754


パスタマシンで幅広い中華麺を作りました。生地を伸ばすとき、最後に同じ幅のローラーに3回通しました。こうすると、生地の表¥面がなめらかになります。口当たりがとてもよくなります。



茹でて水でよく洗いました。表¥面がなめらかで、光が反射しています。



タレです。煮干し（鰯）・鰹節のスープに、すりおろしたニンニク・生姜・玉ねぎを加えて煮込み、酒・みりん・すり胡麻・味噌・ハバネロ唐辛子・丁字を加えました。最後にラード（豚脂）を溶かしました。

つけ麺だけでは栄養バランスが悪いので、おかずを作りました。



茹でた木耳。



小松菜・エンドウ豆・にんじん。



ゆで卵。

お腹いっぱいになりました。
翻訳を見る

자가제 따로국수 피리 매운 맛조미



파스타 머신으로 폭넓은 중화면을 만들었습니다.천을 늘릴 때, 마지막에 같은 폭의 롤러에 3회 통했습니다.이렇게 하면, 천의 표면이 매끈하게 됩니다.입맛이 매우 좋아집니다.



데쳐 물로 잘 씻었습니다.표면이 매끈하고, 빛이 반사하고 있습니다.



소스입니다.찐말랭이(정어리)·가다랑어로 만든 포의 스프에, 진 마늘·생강·양파를 더해 삶어, 술·미림·소매치기 참깨·된장·하바네로 고추·정향나무를 더했습니다.마지막에 라드(돈지)를 녹였습니다.

청구서면만으로는 영양 밸런스가 나쁘기 때문에, 반찬을 만들었습니다.



데친 목이버섯.



평지과의 일,이년초·엔드우콩·당근.



삶은 달걀.

배 가득 찼습니다.

いいね・コメントにはログインが必要です。

コメント ( 10 )

投稿一覧

18,754

  1. 1 人生ゲームの「開拓地」 9
    閲覧数 : 47
    JA 255 ハイアット2号
  2. 2 日本ｖｓチュニジア　　解説 8
    閲覧数 : 83
    JA 255 猫長屋
  3. 3 今日の猿一族 13
    閲覧数 : 120
    JA 255 doyagao1
  4. 4 ぎゃははははは２ 11
    閲覧数 : 75
    JA 255 dom1domko
  5. 5 ぎゃはははは 20
    閲覧数 : 84
    JA 255 dom1domko
  6. 6 お昼 51
    閲覧数 : 151
    JA 255 nippon1
  7. 7 米なんぞは 31
    閲覧数 : 106
    JA 255 nippon1
  8. 8 乞食の皆さん 51
    閲覧数 : 139
    JA 255 銀座界隈
  9. 9 近所の松屋にて 30
    閲覧数 : 157
    JA 255 inunabeya18
  10. 10 今日動画 6
    閲覧数 : 116
    JA 255 猫長屋
  11. 11 近所のゆで太郎にて 27
    閲覧数 : 175
    JA 255 inunabeya18
  12. 12 毎度ありがとうございます 7
    閲覧数 : 137
    JA 255 doyagao1
  13. 13 ちょっと処方箋は出しときますね 16
    閲覧数 : 127
    JA 255 銀座界隈
  14. 14 ほら　いわんこっちゃない 18
    閲覧数 : 130
    JA 255 銀座界隈
  15. 15 近所のしゃぶ葉は 52
    閲覧数 : 134
    JA 255 猫長屋
  16. 16 道場破り 21
    閲覧数 : 167
    JA 255 猫長屋
  17. 17 近所のしゃぶ葉にて 12
    閲覧数 : 171
    JA 255 inunabeya18
  18. 18 「実況」オランダｖｓ日本　　 17
    閲覧数 : 176
    JA 255 猫長屋
  19. 19 那利宇多 8
    閲覧数 : 215
    JA 255 猫長屋
  20. 20 はい　ナリウタ 20
    閲覧数 : 176
    JA 255 doyagao1