
長っ!62メートルそばいなり寿司180人で最長記録更新 笠間
笠間市の笠間稲荷神社参道で31日、笠間名物「いなり寿司(ずし)」をPRするイベント「史上最長!そばいなり寿司巻きに挑戦」があり、市内外から家族連れなど180人が参加、昨年の54.1メートルを上回る62メートルの記録を達成した。
この日、使われた油揚げは400枚。そばは180人前、キュウリは100本分に上る。
http://www.ibaraki-np.co.jp/main/main.htm
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こないだ、このニュースをHNKで見て、子供が「おいしい♪おいしい♪」と
食べてるのを見て作ってみたくなりました( ゜ ρ ゜*)

油揚げを油抜きして味付けして煮て、一晩味をしみこませます。
水気を切った油揚げを開いて、茹でた蕎麦を並べて
細長く切ったきゅうりを乗せます(TVでは具はきゅうりのみだった)

巻きます

切って皿に盛ります

胡瓜がサッパリしてて、けっこーオイシイ( ゜ ρ ゜*)

せっかくなので何枚か一緒に油揚げを煮て稲荷寿司にしてみた( ゜ ρ ゜*)
ウチの味付けはまったく甘くない。味をつける前にしつこいぐらい
油抜きをするので、手で持ってもそんなにベタベタしないサッパリ系です。
酢飯も使いません。ゴハンに紅生姜刻んで混ぜるだけ( ゜ ρ ゜*) 簡単ウマー

【オマケ画像】今日のオカズ@新じゃが