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韓国人が言う化学調味料と言う(のは)

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天然塩を除いたすべてのパウダー

そして グルタミン酸ナトリウム(昆布の味), イノシン酸ナトリウム(かつお節, 肉類の味), グアニルサンナトリュム(シイタケの味), 琥珀酸ナトリウム(魚介類の味)

が含まれたみそ, 醤油, コチュジャン

mirin,ajinomoto,hondashi,牛dashiも化学調味料で称する

砂糖を化学調味料で扱うことに対しては意見が分けるが

一応砂糖を嫌やがる人が非常に多い

原文を見る

한국인이 말하는 화학 조미료란

천연 소금을 제외한 모든 가루

그리고 글루타민산나트륨(다시마의 맛), 이노신산나트륨(가다랭이포, 육류의 맛), 구아닐산나트륨(표고버섯의 맛), 호박산나트륨(어패류의 맛)

이 포함된 된장, 간장, 고추장

mirin,ajinomoto,hondashi,牛dashi도 화학 조미료로 칭한다

설탕을 화학 조미료로 취급하는 것에 대해선 의견이 갈리지만

일단 설탕을 싫어하는 사람이 매우 많다

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