【韓食世界化】
「世界を対象に創作韓国料理を公募しよう」
韓国料理の世界化、方向性を改めるべき[03/21]
（前略）
「今、韓国人が伝統韓国料理と呼んでいる料理は、そのほとんどが100年程度と歴史が浅い。新たな伝統料理を創作しなければならない」
趙代表は、こうした背景に基づき「韓国政府の主導で国際公募展を開き、韓国人はもちろん、全
世界の人が韓国料理を現在に合わせて再解釈できるようにしよう」と提案した。
「最高級レストランからポチャンマチャ（屋台）まで5等級くらいに分け、料理、店員の制服、食器類など韓食関連の 衣食住全般について、韓国人だけでなく全世界の人が応募できるようにし、等級別に大賞・金賞・ 銀賞・銅賞を与えれば、20種類のモデルが創造されるのではないか」というわけだ。
「韓国政府は、その結果に基づき、ソウルの江北と江南に20種類のモデルを反映させたレストランをオープンする。大企業が海外の大都市に最高級の韓国料理レストランを出せば、韓国料理を海外にPRできる」
金成潤（キム・ソンユン）記者
朝鮮日報 2012/03/21
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/03/21/2012032100941.html
今から世界中の人に考えてもらう料理を韓国伝統料理とは呼ばないだろう？普通は・・・・
